Sop iga merupakan hidangan sup yang berisi iga sapi dan sayuran. Hidangan ini populer di Indonesia dan sering disajikan saat acara-acara khusus. Kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuat sop iga menjadi santapan yang lezat dan mengenyangkan.
Selain kelezatannya, sop iga juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Iga sapi merupakan sumber protein yang baik, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, sayuran yang terdapat dalam sop iga, seperti wortel dan kentang, mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Rebus iga sapi dalam air hingga empuk.
- Masukkan wortel, kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Masak hingga sayuran lunak.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap.
Sop iga sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
1. Manfaat Sop Iga
Beberapa manfaat sop iga untuk kesehatan antara lain:
- Kaya akan protein
- Mengandung vitamin dan mineral
- Menghangatkan tubuh
- Meningkatkan nafsu makan
2. Tips Memasak Sop Iga
- Pilih iga sapi yang masih segar.
- Rebus iga sapi dalam waktu yang cukup hingga empuk.
- Gunakan sayuran segar untuk menambah cita rasa.
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam.
- Sajikan sop iga selagi hangat.
FAQ
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sop iga?
A: Waktu memasak sop iga bervariasi tergantung pada jenis iga sapi yang digunakan. Jika menggunakan iga sapi muda, waktu memasak sekitar 1-2 jam. Jika menggunakan iga sapi tua, waktu memasak bisa lebih lama, sekitar 2-3 jam.
Q: Apa saja sayuran yang bisa ditambahkan ke dalam sop iga?
A: Selain wortel dan kentang, beberapa sayuran lain yang bisa ditambahkan ke dalam sop iga antara lain buncis, kacang polong, dan seledri.
Q: Bagaimana cara mengetahui iga sapi sudah empuk?
A: Iga sapi sudah empuk jika dagingnya mudah terlepas dari tulang.
Q: Apa yang harus dilakukan jika sop iga terlalu asin?
A: Jika sop iga terlalu asin, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau air untuk mengurangi rasa asin.
Sop iga merupakan hidangan yang lezat, menyehatkan, dan mudah dibuat. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa memasak sop iga yang sempurna.
Youtube Video:
