Tias DesrianiResep udang tumis kecap merupakan hidangan sederhana namun kaya rasa yang mudah dibuat di rumah. Cita rasa gurih dan manis dari kecap asin berpadu sempurna dengan tekstur udang yang kenyal. Variasi resep ini dapat disesuaikan dengan selera, menambahkan bahan pelengkap seperti cabai, bawang putih, atau daun bawang untuk meningkatkan cita rasa. Proses memasaknya relatif cepat, menjadikan resep ini pilihan ideal untuk sajian sehari-hari maupun acara spesial. Kepopuleran resep udang tumis kecap menunjukkan kemudahan akses bahan baku dan fleksibilitas dalam penyajiannya.
Resep udang tumis kecap menawarkan profil rasa yang seimbang, menggabungkan manis, asin, dan sedikit gurih. Keunggulan utama resep ini adalah waktu persiapan dan memasak yang singkat, cocok untuk mereka yang memiliki waktu terbatas. Variasi penggunaan jenis kecap, misalnya kecap manis atau kecap ikan, dapat menghasilkan rasa yang berbeda. Penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas akan meningkatkan cita rasa hidangan secara signifikan. Dengan sedikit kreativitas, resep ini dapat dimodifikasi untuk memenuhi preferensi rasa masing-masing individu.
Resep ini menawarkan cara yang praktis untuk menikmati kelezatan udang dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan Resep Udang Tumis Kecap
- 250 gram udang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Daun bawang, iris (untuk taburan)
Cara Membuat Resep Udang Tumis Kecap
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tuang kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam udang.
- Taburi dengan daun bawang. Angkat dan sajikan.
Resep ini membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk memasak dan menghasilkan 2-3 porsi.
| Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|
| 15 menit | 2-3 porsi |
Proses memasak resep ini relatif singkat dan mudah diikuti, sehingga cocok untuk pemula.
Informasi Gizi Resep Udang Tumis Kecap
Resep udang tumis kecap kaya akan protein dari udang, serta vitamin dan mineral dari bawang putih, bawang bombay, dan cabai. Kandungan natrium relatif tinggi karena penggunaan kecap, sehingga perlu diperhatikan bagi mereka yang memiliki masalah tekanan darah tinggi. Meskipun mengandung gula, jumlahnya masih dalam batas wajar. Komposisi gizi dapat bervariasi tergantung pada jumlah dan jenis bahan yang digunakan.
| Nutrien | Jumlah Per Porsi (Estimasi) |
|---|---|
| Protein | 20-25 gram |
| Lemak | 5-7 gram |
| Karbohidrat | 5-10 gram |
| Natrium | Tinggi (perlu diperhatikan) |
Tips Memasak Resep Udang Tumis Kecap
Beberapa tips dapat membantu menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
-
Pilih udang segar:
Udang segar akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
-
Jangan terlalu lama memasak udang:
Memasak udang terlalu lama akan membuatnya menjadi keras.
-
Sesuaikan tingkat kepedasan:
Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan selera.
-
Aduk rata:
Pastikan semua bahan tercampur rata agar bumbu meresap sempurna.
-
Gunakan api sedang:
Api sedang mencegah udang gosong dan bumbu matang merata.
-
Taburi daun bawang sebelum diangkat:
Daun bawang akan menambah aroma dan rasa segar.
Mengikuti tips-tips ini akan menghasilkan hidangan udang tumis kecap yang lezat dan sempurna.
Dengan sedikit perhatian pada detail, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.
Pertanyaan Umum Seputar Resep Udang Tumis Kecap
Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering ditanyakan mengenai resep ini.
-
Bisakah saya menggunakan udang beku?
Ya, Anda bisa menggunakan udang beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu sebelum dimasak.
-
Apa yang terjadi jika saya terlalu lama memasak udang?
Udang akan menjadi keras dan alot.
-
Bisakah saya menambahkan bahan lain?
Tentu, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, wortel, atau jamur.
-
Bagaimana cara menyimpan sisa makanan?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam waktu 2 hari.
-
Apa yang harus dilakukan jika saus terlalu encer?
Masak dengan api kecil agar saus mengental.
Dengan memahami hal-hal ini, Anda dapat menghindari kesalahan umum saat memasak dan menghasilkan hidangan yang sempurna.
Semoga informasi di atas bermanfaat. Kreativitas dalam memasak akan menambah kenikmatan tersendiri dalam menikmati hidangan udang tumis kecap.
Kesimpulannya, resep udang tumis kecap merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari yang praktis dan lezat. Dengan mengikuti panduan dan tips yang diberikan, siapapun dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah.
Youtube Video Reference:
