Resep Rahasia Tempe Orek Basah: Nikmat dan Sederhana untuk Resep Pilihan

Resep Tempe Orek Basah

Tempe orek basah adalah salah satu menu praktis dan lezat yang mudah dibuat. Dengan bumbu dan bahan yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan ini sebagai lauk makan sehari-hari.

Resep Tempe Orek Basah

• Tempe 2 papan, potong dadu
• Bawang merah 5 siung, iris
• Bawang putih 3 siung, iris
• Cabai rawit 5 buah, iris (sesuai selera)
• Kecap manis 3 sdm
• Saus tiram 2 sdm
• Gula merah 1 sdm, sisir
• Air secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan tempe dan aduk rata.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga tempe empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.

Manfaat Tempe Orek Basah

• Sumber protein nabati yang baik.
• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
• Mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.
• Membantu menurunkan kadar kolesterol.
• Baik untuk kesehatan jantung.

Tips Memasak Tempe Orek Basah

• Pilih tempe yang masih segar dan tidak berlendir.
• Potong tempe dalam ukuran dadu yang sama agar matang merata.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air agar tempe tidak lembek.
• Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
• Tambahkan bahan pelengkap seperti wortel, buncis, atau kacang panjang agar lebih bervariasi.

Tempe orek basah merupakan hidangan sederhana namun kaya manfaat. Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menyajikan tempe orek basah yang lezat dan menyehatkan untuk keluarga Anda.

Aspek Penting Resep Tempe Orek Basah

Resep tempe orek basah memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan, yaitu:

• Bahan: Tempe, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kecap manis, saus tiram, gula merah, air, garam, merica.
• Bumbu: Kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, merica.
• Teknik memasak: Tumis, goreng.
• Tekstur: Basah, lembut, sedikit kenyal.
• Rasa: Manis, gurih, pedas.
• Penyajian: Lauk makan, teman nasi.

Keenam aspek tersebut saling terkait dan membentuk hidangan tempe orek basah yang lezat dan menggugah selera. Tempe sebagai bahan utama memberikan sumber protein nabati yang baik, sementara bumbu dan teknik memasak yang tepat menghasilkan cita rasa yang khas. Tekstur basah dan lembut membuat tempe orek basah mudah dikonsumsi, sedangkan rasa manis, gurih, dan pedasnya cocok sebagai teman makan nasi.

Bahan

Kain Lap Dapur Kawat Jaring Halus Cuci Panci Piring sendok alat masak serbaguna

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Bahan-bahan yang disebutkan merupakan komponen penting dalam resep tempe orek basah. Masing-masing bahan memiliki peran spesifik yang berkontribusi pada cita rasa, tekstur, dan tampilan hidangan secara keseluruhan.

Tempe sebagai bahan utama memberikan sumber protein nabati yang baik. Bawang merah dan bawang putih memberikan aroma dan rasa gurih. Cabai rawit menambah sensasi pedas. Kecap manis, saus tiram, dan gula merah memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Air digunakan sebagai media memasak dan membantu bumbu meresap ke dalam tempe. Garam dan merica berfungsi sebagai penyeimbang rasa.

Kombinasi bahan-bahan ini dalam proporsi yang tepat menghasilkan hidangan tempe orek basah yang lezat dan menggugah selera. Tanpa salah satu bahan saja, cita rasa dan tekstur tempe orek basah akan berkurang. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan semua bahan yang disebutkan dalam resep agar mendapatkan hasil yang optimal.

Selain itu, kualitas bahan juga mempengaruhi hasil akhir tempe orek basah. Sebaiknya gunakan tempe yang masih segar, bawang merah dan bawang putih yang tidak layu, serta cabai rawit yang masih segar. Bahan-bahan yang berkualitas baik akan menghasilkan tempe orek basah yang lebih nikmat dan sehat.

Bumbu

Bumbu merupakan salah satu komponen terpenting dalam resep tempe orek basah. Bumbu yang digunakan dalam resep ini terdiri dari kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica. Masing-masing bumbu memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Kecap manis memberikan rasa manis dan gurih yang khas pada tempe orek basah. Saus tiram menambah cita rasa gurih dan sedikit asin. Gula merah memberikan rasa manis yang lebih kompleks dan sedikit legit. Garam dan merica berfungsi sebagai penyeimbang rasa, membuat tempe orek basah tidak terlalu manis atau gurih.

Selain memberikan cita rasa, bumbu juga berperan dalam menciptakan tekstur tempe orek basah. Kecap manis dan saus tiram membuat tempe orek basah menjadi lebih basah dan sedikit lengket. Gula merah memberikan sedikit kekentalan pada bumbu. Garam dan merica membantu mengikat bumbu pada tempe sehingga lebih meresap.

Kombinasi bumbu yang tepat menghasilkan tempe orek basah yang lezat, gurih, dan sedikit manis. Bumbu ini juga membuat tempe orek basah menjadi lebih awet karena kandungan gula dan garamnya.

Dalam praktiknya, penggunaan bumbu dalam resep tempe orek basah dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika menyukai rasa yang lebih manis, dapat ditambahkan lebih banyak kecap manis atau gula merah. Jika menyukai rasa yang lebih gurih, dapat ditambahkan lebih banyak saus tiram atau garam. Yang terpenting adalah menjaga keseimbangan rasa agar tempe orek basah tidak terlalu manis, gurih, atau asin.

Teknik memasak

Dalam resep tempe orek basah, teknik memasak yang digunakan adalah tumis dan goreng. Kedua teknik memasak ini memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa dan tekstur yang khas pada tempe orek basah.

[Garansi 1 Tahun] FREE SPATULA Panci Listrik Elektrik dengan Kukus Multifungsi Anti Lengket

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

• Menumis:

  Menumis adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak dan api sedang. Teknik ini digunakan untuk memasak bumbu dan bahan-bahan lainnya hingga harum dan layu. Dalam resep tempe orek basah, menumis digunakan untuk memasak bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Menumis bumbu terlebih dahulu akan membuat aromanya lebih keluar dan meresap ke dalam tempe.

• Menggoreng:

  Menggoreng adalah teknik memasak dengan menggunakan minyak yang banyak dan api besar. Teknik ini digunakan untuk memasak tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Menggoreng tempe dengan api besar akan membuat bagian luarnya menjadi garing dan bagian dalamnya tetap lembut. Selain itu, menggoreng juga akan mengeluarkan minyak dari tempe sehingga teksturnya menjadi lebih kering dan tidak lembek.

Kombinasi teknik menumis dan menggoreng menghasilkan tempe orek basah yang memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam membuat tempe orek basah menjadi hidangan yang digemari banyak orang.

Tekstur

Dalam resep tempe orek basah, tekstur memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Tekstur tempe orek basah yang ideal adalah basah, lembut, dan sedikit kenyal.

• Basah:

  Tekstur basah pada tempe orek basah dihasilkan dari penggunaan bumbu yang cukup, seperti kecap manis dan saus tiram. Bumbu ini akan meresap ke dalam tempe dan membuatnya menjadi basah dan tidak kering. Selain itu, penggunaan air secukupnya saat memasak juga akan membantu menjaga kelembapan tempe orek basah.

• Lembut:

  Tekstur lembut pada tempe orek basah dihasilkan dari proses penggorengan yang tepat. Tempe harus digoreng hingga matang, tetapi tidak terlalu kering. Jika tempe digoreng terlalu kering, teksturnya akan menjadi keras dan alot. Sebaliknya, jika tempe digoreng terlalu sebentar, teksturnya akan menjadi lembek dan mudah hancur.

• Sedikit kenyal:

  Tekstur sedikit kenyal pada tempe orek basah berasal dari penggunaan tempe yang berkualitas baik. Tempe yang masih segar dan tidak berlendir akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. Selain itu, penggunaan api sedang saat menggoreng juga akan membantu menjaga tekstur tempe tetap kenyal.

Kombinasi tekstur basah, lembut, dan sedikit kenyal inilah yang membuat tempe orek basah menjadi hidangan yang digemari banyak orang. Teksturnya yang unik membuat tempe orek basah mudah dikunyah dan dinikmati oleh semua kalangan.

Rasa

Dalam resep tempe orek basah, rasa manis, gurih, dan pedas merupakan perpaduan yang sangat penting. Ketiga rasa ini saling melengkapi dan menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

• Rasa Manis:

  Rasa manis pada tempe orek basah berasal dari penggunaan kecap manis dan gula merah. Kedua bahan ini memberikan rasa manis yang khas dan sedikit legit. Rasa manis ini berfungsi sebagai penyeimbang rasa gurih dan pedas, sehingga tempe orek basah tidak terasa terlalu asin atau pedas.

• Rasa Gurih:

  Rasa gurih pada tempe orek basah berasal dari penggunaan saus tiram dan garam. Saus tiram memberikan rasa gurih yang khas, sedangkan garam berfungsi sebagai penyeimbang rasa. Rasa gurih ini membuat tempe orek basah semakin lezat dan cocok sebagai teman makan nasi.

• Rasa Pedas:

  Rasa pedas pada tempe orek basah berasal dari penggunaan cabai rawit. Cabai rawit memberikan sensasi pedas yang dapat disesuaikan dengan selera. Rasa pedas ini menambah cita rasa tempe orek basah dan membuatnya semakin nikmat.

Kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas dalam tempe orek basah menciptakan hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Ketiga rasa ini saling melengkapi dan menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Tempe orek basah bisa dinikmati sebagai lauk makan sehari-hari atau sebagai teman makan nasi goreng, mi goreng, dan hidangan lainnya.

Penyajian

Dalam konteks resep tempe orek basah, penyajian sebagai lauk makan dan teman nasi memiliki kaitan yang sangat erat. Lauk makan adalah hidangan pelengkap yang disajikan bersama nasi, sedangkan teman nasi adalah hidangan yang cocok dipadukan dengan nasi.

• Sebagai Lauk Makan:

  Tempe orek basah sangat cocok disajikan sebagai lauk makan karena memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Cita rasa ini dapat menyeimbangi rasa nasi yang cenderung tawar. Selain itu, tempe orek basah juga kaya akan protein dan serat, sehingga dapat menjadi sumber nutrisi tambahan dalam menu makan.

• Sebagai Teman Nasi:

  Tempe orek basah juga sangat cocok dipadukan dengan nasi goreng atau mi goreng. Cita rasanya yang gurih dan manis dapat menambah kelezatan nasi goreng atau mi goreng. Selain itu, tekstur tempe orek basah yang sedikit kenyal juga memberikan sensasi yang berbeda saat dimakan bersama nasi goreng atau mi goreng.

Dengan demikian, penyajian tempe orek basah sebagai lauk makan atau teman nasi dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menambah variasi dan cita rasa dalam menu makan sehari-hari. Tempe orek basah dapat dinikmati oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Resep tempe orek basah adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat masakan tradisional Indonesia yang populer, yaitu tempe orek basah. Resep ini biasanya terdiri dari tempe, bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan saus tiram. Tempe orek basah umumnya dimasak dengan cara ditumis dan digoreng hingga bumbu meresap dan tempe berwarna cokelat keemasan.

Tempe orek basah sangat digemari karena rasanya yang gurih, manis, sedikit pedas, dan teksturnya yang lembut namun sedikit kenyal. Selain itu, tempe orek basah merupakan sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat. Hidangan ini dapat disajikan sebagai lauk makan sehari-hari atau teman nasi goreng, mi goreng, dan hidangan lainnya.

Dalam konteks kuliner Indonesia, tempe orek basah memiliki sejarah yang panjang. Masyarakat Jawa Timur dikenal sebagai pencetus hidangan ini, yang awalnya dibuat sebagai lauk pauk sederhana untuk menemani nasi putih. Seiring waktu, tempe orek basah menyebar ke seluruh Indonesia dan menjadi salah satu masakan favorit banyak orang.

FAQ Resep Tempe Orek Basah

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan terkait resep tempe orek basah:

Pertanyaan 1: Apa saja bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek basah?

Jawaban: Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek basah adalah tempe, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kecap manis, saus tiram, gula merah, air, garam, dan merica.

Pertanyaan 2: Bagaimana cara memilih tempe yang baik untuk membuat tempe orek basah?

Jawaban: Untuk membuat tempe orek basah, pilihlah tempe yang masih segar, berwarna putih kecokelatan, dan tidak berlendir.

Pertanyaan 3: Apa tips untuk membuat tempe orek basah yang lezat?

Jawaban: Berikut adalah beberapa tips untuk membuat tempe orek basah yang lezat:

• Gunakan bumbu yang cukup dan sesuaikan dengan selera.
• Goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan agar teksturnya garing di luar dan lembut di dalam.
• Tambahkan sedikit air saat menggoreng agar tempe tidak gosong.

Pertanyaan 4: Apa saja variasi yang bisa dilakukan pada resep tempe orek basah?

Jawaban: Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam resep tempe orek basah, seperti wortel, buncis, atau kacang panjang. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit.

Pertanyaan 5: Bagaimana cara menyimpan tempe orek basah agar tahan lama?

Jawaban: Tempe orek basah dapat disimpan di dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari. Anda juga dapat membekukan tempe orek basah hingga 2 bulan.

Pertanyaan 6: Apa saja manfaat mengonsumsi tempe orek basah?

Jawaban: Tempe orek basah merupakan sumber protein nabati yang baik. Selain itu, tempe orek basah juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

Dengan mengikuti tips dan menjawab pertanyaan yang sering diajukan di atas, Anda dapat membuat tempe orek basah yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda.

Selanjutnya: Resep dan Tips Memasak atau Memanggang “Resep Tempe Orek Basah”

Kesimpulan Resep Tempe Orek Basah

Resep tempe orek basah merupakan resep masakan tradisional Indonesia yang populer dan mudah dibuat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, sedikit pedas, dan tekstur yang lembut namun sedikit kenyal. Tempe orek basah kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan lauk makan yang sehat dan lezat.

Dalam artikel ini, kita telah membahas secara mendalam tentang resep tempe orek basah, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah memasak, tips membuat tempe orek basah yang lezat, variasi resep, hingga manfaat mengonsumsinya. Dengan mengikuti panduan yang telah diberikan, Anda dapat membuat tempe orek basah yang sempurna untuk keluarga Anda.

Youtube Video: