Tempe orek adalah salah satu menu makanan yang cukup digemari di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari tempe yang dipotong-potong kecil kemudian diorek hingga kering dan bertekstur renyah. Selain rasanya yang gurih dan lezat, tempe orek juga dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi.
Proses pembuatan tempe orek terbilang cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Hanya dengan tempe, cabai, bawang merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya, kamu sudah bisa membuat sendiri tempe orek di rumah. Selain itu, tempe orek juga bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama, sehingga cocok untuk dijadikan sebagai lauk pauk sehari-hari.
1. Bahan-bahan
- Tempe
- Cabai merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kecap manis
- Saus tiram
- Garam
- Gula
2. Cara membuat
- Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tempe ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Orek tempe hingga kering dan bertekstur renyah.
- Angkat dan sajikan tempe orek dengan nasi hangat.
Selain rasanya yang gurih dan lezat, tempe orek juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Kandungan proteinnya yang tinggi dapat membantu menjaga kesehatan otot dan tulang. Selain itu, tempe orek juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
Manfaat Tempe Orek bagi Kesehatan
– Menjaga kesehatan otot dan tulang – Melancarkan pencernaan – Menurunkan kadar kolesterol – Mencegah penyakit jantung – Menjaga kesehatan kulit
4. Tips memasak tempe orek
- Gunakan tempe yang masih segar dan berkualitas baik.
- Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil agar bumbu lebih mudah meresap.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar rasanya lebih sedap.
- Orek tempe hingga kering agar teksturnya lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan kecap manis agar rasanya tidak terlalu manis.
- Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
- Sajikan tempe orek dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping lainnya.
5. FAQ
Berapa lama tempe orek dapat disimpan?
Tempe orek dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Apakah tempe orek bisa dipanaskan kembali?
Ya, tempe orek bisa dipanaskan kembali dengan cara digoreng atau dimasukkan ke dalam microwave.
Apa yang harus dilakukan jika tempe orek terlalu asin?
Jika tempe orek terlalu asin, kamu bisa menambahkan sedikit gula atau madu untuk menyeimbangkan rasanya.
Apa yang harus dilakukan jika tempe orek terlalu manis?
Jika tempe orek terlalu manis, kamu bisa menambahkan sedikit kecap asin atau saus tiram untuk menyeimbangkan rasanya.
Tempe orek merupakan makanan yang mudah dibuat, lezat, dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, kamu bisa membuat tempe orek yang sempurna dan dinikmati bersama keluarga atau teman.
Youtube Video:
