Resep tempe kecap adalah menu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Masakan ini terbuat dari tempe yang dibumbui dengan kecap manis, sehingga menghasilkan cita rasa yang manis dan gurih. Selain rasanya yang lezat, resep tempe kecap juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat, sehingga cocok untuk disajikan sebagai masakan sehari-hari.
Tempe kecap biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan lauk-pauk lainnya seperti telur dadar, ikan goreng, atau sayuran. Masakan ini juga cocok untuk dijadikan bekal makan siang karena rasanya yang tetap nikmat meskipun sudah dingin.
1. Bahan-bahan
- Tempe 2 papan, potong dadu
- Kecap manis 5 sdm
- Bawang merah 3 siung, iris tipis
- Bawang putih 2 siung, iris tipis
- Cabai rawit 2 buah, iris tipis (opsional)
- Daun salam 2 lembar
- Gula merah 1 sdm (opsional)
- Air secukupnya
2. Cara membuat
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit (jika suka) dan daun salam.
- Masukkan tempe dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, gula merah (jika suka), dan air secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga tempe empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Selain cara membuat yang mudah, resep tempe kecap juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh vegetarian atau vegan. Selain itu, tempe juga mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat melancarkan pencernaan.
3. Poin penting
– Gunakan tempe yang masih segar untuk hasil yang lebih baik. – Jika ingin rasa yang lebih manis, tambahkan gula merah sesuai selera. – Tempe kecap juga dapat disajikan dengan telur ceplok atau telur mata sapi. – Selain nasi putih, tempe kecap juga cocok disajikan dengan lontong atau ketupat. – Tempe kecap dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
4. Tips memasak
- Untuk membuat tempe kecap yang lebih gurih, gunakan kecap manis yang kental.
- Jika ingin tempe kecap yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Untuk membuat tempe kecap yang lebih empuk, masak dengan api kecil dan aduk perlahan.
- Jika ingin membuat tempe kecap yang lebih manis, tambahkan gula merah atau kecap manis sesuai selera.
- Jika ingin membuat tempe kecap yang lebih sehat, gunakan tempe yang diolah sendiri dari kacang kedelai organik.
5. FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe kecap?
Membuat tempe kecap membutuhkan waktu sekitar 30 menit.
2. Apa saja jenis tempe yang bisa digunakan untuk membuat tempe kecap?
Semua jenis tempe bisa digunakan untuk membuat tempe kecap, tetapi yang paling umum digunakan adalah tempe kedelai.
3. Bolehkah tempe kecap dimakan oleh penderita diabetes?
Meskipun tempe kecap mengandung gula, namun jumlahnya tidak terlalu banyak sehingga masih boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah yang wajar.
4. Bagaimana cara menyimpan tempe kecap agar tahan lama?
Tempe kecap dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara.
5. Apakah tempe kecap bisa disajikan dengan lauk lainnya?
Ya, tempe kecap dapat disajikan dengan lauk lainnya seperti telur dadar, ikan goreng, atau sayuran.
Itulah resep tempe kecap yang mudah dan praktis untuk dibuat. Selamat mencoba!
Youtube Video:
