Tias DesrianiResep tempe cabe ijo merupakan hidangan sederhana namun kaya rasa yang populer di Indonesia. Kombinasi gurihnya tempe dengan cita rasa pedas dan segar dari cabe ijo menciptakan sajian yang menggugah selera. Resep ini mudah diadaptasi sesuai selera, mulai dari tingkat kepedasan hingga tambahan bahan pelengkap. Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang relatif cepat. Tempe cabe ijo cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat maupun sebagai menu utama yang praktis.
Tempe cabe ijo menawarkan profil rasa yang seimbang, memadukan tekstur tempe yang lembut dengan sensasi pedas dari cabe ijo. Variasi resep ini sangat banyak, beberapa menambahkan bahan seperti bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, dan tomat untuk menambah kedalaman rasa. Proses memasak yang sederhana membuatnya ideal bagi pemula di dunia kuliner. Kehadiran tempe sebagai sumber protein nabati juga memberikan nilai gizi tambahan pada hidangan ini. Dengan berbagai manfaat dan kelezatannya, tidak heran jika tempe cabe ijo menjadi favorit banyak orang.
Kelezatan resep tempe cabe ijo juga terletak pada fleksibilitasnya. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai preferensi dengan mengatur jumlah cabe ijo yang digunakan. Selain itu, tambahan bahan seperti daun kemangi atau irisan bawang bombay dapat memperkaya cita rasa. Kreativitas dalam memasak akan menghasilkan variasi tempe cabe ijo yang unik dan lezat.
Bahan-bahan Resep Tempe Cabe Ijo
- 200 gram tempe, potong dadu
- 10 buah cabe ijo, rajang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat sedang, potong dadu
- 1 sdt terasi bakar, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Tempe Cabe Ijo
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan terasi, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga terasi matang dan harum.
- Tambahkan cabe ijo dan tomat, tumis hingga layu.
- Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar tidak gosong.
| Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|
| 20 menit | 4 porsi |
Proses memasak tempe cabe ijo relatif singkat dan mudah diikuti. Hasilnya adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan variasi bahan dan teknik memasak yang tepat, cita rasa tempe cabe ijo dapat ditingkatkan sesuai selera.
Informasi Gizi Resep Tempe Cabe Ijo
Tempe sebagai sumber protein nabati utama dalam resep ini memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Cabe ijo, selain memberikan rasa pedas, juga mengandung vitamin C dan antioksidan. Bawang merah dan bawang putih berkontribusi pada peningkatan sistem kekebalan tubuh. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bernutrisi.
| Nutrisi | Jumlah per Porsi (Estimasi) |
|---|---|
| Protein | 15 gram |
| Karbohidrat | 20 gram |
| Lemak | 5 gram |
| Vitamin C | 10 mg (estimasi) |
Tips Memasak Resep Tempe Cabe Ijo yang Lezat
Dengan beberapa tips sederhana, Anda dapat meningkatkan cita rasa tempe cabe ijo.
-
Pilih Tempe Berkualitas:
Gunakan tempe yang masih segar dan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
-
Rajang Cabe Halus:
Merajang cabe ijo halus akan memberikan rasa pedas yang merata dan lebih terasa.
-
Tumis Bumbu Hingga Wangi:
Memastikan bumbu tumis harum akan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.
-
Atur Tingkat Kepedasan:
Sesuaikan jumlah cabe ijo sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
-
Aduk Terus Menerus:
Mengaduk tempe secara berkala mencegah lengket dan gosong saat memasak.
-
Tambahkan Bahan Pelengkap:
Daun kemangi atau irisan bawang bombay dapat menambah aroma dan rasa.
Keunggulan resep ini terletak pada kemudahan pembuatan dan penggunaan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, tempe cabe ijo dapat disajikan dengan tampilan yang menarik dan cita rasa yang istimewa.
Resep ini juga sangat fleksibel, memungkinkan penyesuaian sesuai selera dan ketersediaan bahan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bahan lain untuk menciptakan variasi rasa yang unik.
Pertanyaan Umum Seputar Resep Tempe Cabe Ijo
Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering muncul terkait resep tempe cabe ijo.
-
Berapa lama waktu memasak tempe cabe ijo?
Waktu memasak sekitar 20 menit, tergantung pada ukuran potong tempe dan tingkat kematangan yang diinginkan.
-
Apa yang bisa dilakukan jika tempe terlalu kering?
Tambahkan sedikit air saat memasak untuk menjaga kelembapan.
-
Bisa tidak tempe cabe ijo disimpan lama?
Sebaiknya dikonsumsi segera untuk rasa yang optimal, tetapi dapat disimpan di kulkas hingga 2 hari.
-
Apa alternatif pengganti cabe ijo?
Cabe merah keriting dapat menjadi alternatif pengganti, namun rasa akan sedikit berbeda.
-
Bagaimana cara membuat tempe cabe ijo lebih pedas?
Tingkatkan jumlah cabe ijo atau tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Resep tempe cabe ijo menawarkan cita rasa yang autentik dan sederhana. Proses memasaknya yang mudah menjadikannya pilihan ideal bagi siapapun, baik pemula maupun yang sudah berpengalaman di dapur.
Dengan memahami beberapa tips dan trik, Anda dapat menciptakan hidangan tempe cabe ijo yang lezat dan sesuai selera. Selamat mencoba!
Kesimpulannya, resep tempe cabe ijo merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang mencari hidangan lezat, sederhana, dan bergizi. Dengan sedikit kreativitas, hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa untuk keluarga.
Youtube Video Reference:
