Tias DesrianiTahu isi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan daging cincang atau sayuran. Tahu isi memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, sehingga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, tahu isi juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya.
Proses pembuatan tahu isi cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran. Tahu isi dapat dijadikan sebagai lauk pauk atau camilan yang mengenyangkan. Makanan ini juga cocok disajikan pada berbagai acara, seperti pesta atau kumpul keluarga.
1. Bahan-bahan
- 1 papan tahu putih, potong dadu
- 250 gram daging sapi cincang
- 100 gram wortel, cincang
- 100 gram buncis, cincang
- 1 butir bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara membuat
- Campurkan daging sapi, wortel, buncis, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Buatlah rongga pada bagian tengah tahu. Masukkan adonan daging ke dalam rongga tahu hingga penuh.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu isi hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- Angkat tahu isi dan tiriskan dari minyak.
- Tahu isi siap disajikan.
Tahu isi dapat disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus kacang, saus sambal, atau saus tomat. Makanan ini juga dapat disajikan bersama dengan nasi putih atau lontong.
3. Tips memasak tahu isi
- Pilih tahu yang masih segar dan tidak berlendir.
- Gunakan daging sapi cincang yang berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak mengisi adonan daging ke dalam tahu, karena tahu akan mudah pecah saat digoreng.
- Goreng tahu isi dengan api sedang agar matang merata.
- Tahu isi dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.
4. FAQ
Apa perbedaan tahu isi dan tahu bakso?
Tahu isi adalah tahu yang diisi dengan adonan daging atau sayuran, sedangkan tahu bakso adalah tahu yang diisi dengan adonan bakso.
Apakah tahu isi bisa dijadikan camilan?
Ya, tahu isi dapat dijadikan sebagai camilan yang mengenyangkan.
Bagaimana cara membuat tahu isi yang renyah?
Goreng tahu isi dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan matang.
Apakah tahu isi bisa dibekukan?
Ya, tahu isi dapat dibekukan selama 1-2 bulan.
Bagaimana cara menghangatkan tahu isi yang beku?
Tahu isi yang beku dapat dihangatkan dengan cara dikukus atau dipanaskan dalam microwave.
Demikianlah artikel tentang resep tahu isi. Semoga bermanfaat bagi Anda yang ingin membuat makanan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi ini.
Youtube Video:
