Resep Sambal Teri Kering Pedas: Mudah & Lezat!

Resep sambal teri kering pedas merupakan hidangan pendamping yang populer di Indonesia. Cita rasa pedas dan gurihnya sangat cocok dipadukan dengan berbagai makanan, mulai dari nasi putih hangat hingga sebagai pelengkap lauk pauk. Proses pembuatannya relatif sederhana, sehingga dapat dipraktekkan oleh siapa saja. Variasi resep sambal teri kering pedas juga beragam, memungkinkan penyesuaian tingkat kepedasan dan penggunaan bahan tambahan sesuai selera. Keunggulan utama dari resep ini adalah cita rasa yang lezat dan kemampuannya untuk meningkatkan nafsu makan.

Sambal teri kering pedas menawarkan profil rasa yang kompleks dan menggugah selera. Kombinasi gurih dari teri kering, rasa pedas dari cabai, dan sentuhan bumbu lainnya menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Resep ini mudah dimodifikasi untuk menyesuaikan dengan preferensi individu, misalnya dengan menambahkan bahan-bahan seperti bawang putih, jeruk limau, atau gula merah. Kepopuleran sambal teri kering pedas menunjukkan betapa pentingnya hidangan ini dalam budaya kuliner Indonesia. Penggunaan teri kering sebagai bahan utama juga memberikan nilai gizi tambahan pada sambal ini.

Sambal teri kering pedas merupakan pilihan tepat bagi mereka yang menginginkan hidangan sederhana namun lezat. Kemudahan dalam pembuatan dan ketersediaan bahan baku yang mudah didapat menjadikannya hidangan yang praktis dan ekonomis.

Bahan-bahan Resep Sambal Teri Kering Pedas

• 100 gram teri kering, dibersihkan
• 10 buah cabai merah keriting, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun
• Minyak goreng secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Teri Kering Pedas

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga layu.
3. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga layu.
4. Masukkan teri kering, aduk rata dan tumis hingga teri kering agak garing.
5. Beri gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata.
6. Angkat dan sambal siap disajikan.

Resep sambal teri kering pedas ini dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan. Rasa gurih dan pedasnya akan menambah selera makan.

Informasi Nutrisi Resep Sambal Teri Kering Pedas

Sambal teri kering pedas kaya akan protein dari teri kering dan vitamin dari cabai. Cabai juga memberikan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Bawang merah dan bawang putih mengandung senyawa yang baik untuk sistem imun. Meskipun mengandung cabai yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada sebagian orang, secara umum sambal ini memberikan manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar. Kandungan lemaknya relatif rendah karena penggunaan minyak goreng yang secukupnya.

Tips Membuat Resep Sambal Teri Kering Pedas yang Lezat

Menghasilkan sambal teri kering pedas yang sempurna membutuhkan perhatian pada detail. Penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak yang tepat akan menghasilkan rasa yang optimal.

1. Pilih Teri Kering Berkualitas:

   Gunakan teri kering yang segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.

2. Atur Tingkat Kepedasan:

   Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera kepedasan yang diinginkan.

3. Jangan Terlalu Lama Menggoreng Teri:

   Teri kering yang digoreng terlalu lama akan menjadi keras dan kehilangan kelembapannya.

4. Tumis Bumbu Hingga Harum:

   Memastikan bumbu ditumis hingga harum akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kaya.

5. Aduk Terus Menerus:

   Mengaduk terus menerus selama proses memasak akan mencegah sambal gosong dan memastikan semua bahan tercampur rata.

6. Tambahkan Gula Secukupnya:
   RESEP LAINNYA:Resep Soto Ayam Enak dan Praktis Bikinnya - Resep Soto

   Sejumlah kecil gula pasir dapat menyeimbangkan rasa pedas dan gurih.

Resep sambal teri kering pedas ini, dengan sedikit modifikasi, dapat disesuaikan dengan selera masing-masing individu. Eksplorasi rasa dapat dilakukan dengan menambahkan bahan-bahan pelengkap lain seperti tomat, terasi, atau jeruk nipis. Kreativitas dalam memasak akan menghasilkan variasi rasa yang tak terbatas.

Menikmati sambal teri kering pedas dapat meningkatkan pengalaman kuliner Anda. Rasa pedas dan gurihnya yang khas akan menambah kelezatan hidangan utama Anda.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Sambal Teri Kering Pedas

Pembuatan sambal teri kering pedas seringkali menimbulkan pertanyaan seputar proses dan hasil akhirnya.

1. Bagaimana cara menyimpan sambal teri kering pedas agar tahan lama?

   Simpan sambal dalam wadah kedap udara di lemari es. Sambal dapat bertahan hingga beberapa hari.

2. Apa yang terjadi jika teri kering digoreng terlalu lama?

   Teri kering akan menjadi keras dan kering.

3. Bisakah saya menggunakan jenis cabai lain?
   RESEP LAINNYA:Resep Sederhana: Ayam Lada Hitam yang Lezat dan Praktis

   Tentu, Anda dapat menggunakan jenis cabai lain sesuai selera, misalnya cabai merah besar atau cabai hijau.

4. Bagaimana jika saya tidak suka pedas?

   Kurangi jumlah cabai rawit atau gunakan cabai yang kurang pedas.

Resep sambal teri kering pedas yang sederhana ini merupakan warisan kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa. Penerapannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapatkan membuat resep ini ideal untuk berbagai kalangan.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menciptakan sambal teri kering pedas yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Youtube Video Reference: