Roti goreng merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Roti goreng memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Roti goreng dapat disajikan dengan berbagai macam isian, seperti coklat, keju, atau selai. Selain rasanya yang lezat, roti goreng juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Roti goreng dipercaya berasal dari Belanda, yang dikenal dengan nama “oliebol”. Oliebol dibawa ke Indonesia oleh pedagang Belanda pada abad ke-17. Seiring berjalannya waktu, oliebol mengalami modifikasi dan menjadi roti goreng seperti yang kita kenal sekarang ini. Roti goreng menjadi salah satu makanan ringan favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan mengenyangkan.
1. Bahan-bahan
- Tepung terigu 500 gram
- Gula pasir 100 gram
- Ragi instan 11 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Garam 1 sendok teh
- Telur 2 butir
- Air hangat 250 ml
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara membuat
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
- Bulatkan adonan dan lubangi bagian tengahnya.
- Goreng roti goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat roti goreng dan tiriskan.
- Roti goreng siap disajikan.
Roti goreng dapat disajikan dengan berbagai macam isian, seperti coklat, keju, atau selai. Roti goreng juga dapat disajikan sebagai makanan pendamping teh atau kopi.
Tips membuat roti goreng
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar roti goreng menjadi lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak lengket.
- Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat agar roti goreng menjadi lebih empuk.
- Goreng roti goreng dalam minyak panas agar roti goreng tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Angkat roti goreng saat sudah berwarna kecoklatan agar roti goreng tidak gosong.
4. Pertanyaan dan jawaban
Mengapa roti goreng saya keras?
Kemungkinan penyebab roti goreng keras adalah karena adonan terlalu kering atau terlalu lama digoreng.
Mengapa roti goreng saya tidak mengembang?
Kemungkinan penyebab roti goreng tidak mengembang adalah karena ragi yang digunakan sudah tidak aktif atau adonan tidak didiamkan cukup lama.
Mengapa roti goreng saya menyerap banyak minyak?
Kemungkinan penyebab roti goreng menyerap banyak minyak adalah karena minyak goreng belum cukup panas atau roti goreng digoreng terlalu lama.
Bagaimana cara membuat roti goreng yang renyah?
Untuk membuat roti goreng yang renyah, gunakan tepung terigu protein tinggi dan goreng roti goreng dalam minyak panas.
Bagaimana cara membuat roti goreng yang empuk?
Untuk membuat roti goreng yang empuk, diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat sebelum digoreng.
Demikian resep roti goreng beserta tips dan cara mengatasinya jika terjadi kendala saat membuatnya. Selamat mencoba!
Youtube Video:
