Roti boy adalah roti lembut dan manis yang populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang empuk dan biasanya diisi dengan berbagai macam isian, seperti cokelat, keju, atau sosis. Roti boy dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai pengganti nasi.
Membuat roti boy tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan. Berikut ini adalah resep roti boy yang dapat Anda coba di rumah:
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Ragi instan: 11 gram
- Susu cair hangat: 250 ml
- Telur: 1 butir
- Garam: 1 sendok teh
- Mentega: 50 gram
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah.
- Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan telur dan susu cair hangat.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan mentega dan uleni hingga adonan kalis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu isi dengan isian sesuai selera.
- Panggang roti boy dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga matang.
Selain bahan-bahan dan cara pembuatan di atas, terdapat beberapa tips penting yang perlu diperhatikan saat membuat roti boy:
1. Tips membuat roti boy yang empuk dan mengembang
– Pastikan ragi instan yang digunakan masih aktif.
– Gunakan susu cair hangat untuk mengaktifkan ragi.
– Uleni adonan hingga kalis agar roti menjadi elastis dan mengembang sempurna.
– Diamkan adonan dalam waktu yang cukup agar ragi bekerja dengan baik.
– Panggang roti boy dalam suhu yang tepat agar matang merata.
2. Tips memilih isian roti boy
– Pilih isian yang sesuai dengan selera Anda.
– Gunakan isian yang tidak mudah berair agar roti tidak menjadi lembek.
– Jika menggunakan isian basah, seperti selai atau krim, kurangi jumlah isian agar roti tidak bocor.
FAQ: Mengapa roti boy saya keras?
Roti boy menjadi keras kemungkinan karena adonan kurang diuleni atau terlalu lama didiamkan.
Mengapa roti boy saya bantat?
Roti boy menjadi bantat kemungkinan karena ragi yang digunakan tidak aktif atau adonan terlalu padat.
Berapa lama roti boy dapat disimpan?
Roti boy dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 2-3 hari.
Dapatkah roti boy dibekukan?
Ya, roti boy dapat dibekukan hingga 2 bulan.
Bagaimana cara memanaskan kembali roti boy yang dibekukan?
Roti boy yang dibekukan dapat dipanaskan kembali dengan cara dihangatkan dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10-15 menit.
Demikianlah resep dan tips membuat roti boy yang dapat Anda coba. Selamat mencoba!
Youtube Video:
