Tias DesrianiResep kue tepung beras isi gula merah merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sederhana namun lezat. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang berasal dari gula merah, membuatnya menjadi camilan yang cocok untuk segala usia. Proses pembuatannya relatif mudah, sehingga cocok bagi pemula dalam dunia memasak. Variasi resep pun beragam, memungkinkan penyesuaian rasa dan tekstur sesuai selera. Kepopulerannya yang terus bertahan hingga kini menandakan daya tarik dan kelezatan kue ini yang tak lekang oleh waktu.
Kue tepung beras isi gula merah menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Tekstur lembut dan kenyal dari tepung beras berpadu sempurna dengan rasa manis dan sedikit karamel dari gula merah. Kombinasi ini menciptakan rasa yang sederhana namun sangat menggugah selera. Selain itu, kue ini juga relatif mudah ditemukan bahan-bahannya, dan proses pembuatannya tidak memerlukan peralatan khusus. Hal ini menjadikan resep kue tepung beras isi gula merah sebagai pilihan yang praktis dan ekonomis.
Proses pembuatan kue ini menekankan pada penggunaan bahan-bahan berkualitas untuk menghasilkan cita rasa yang optimal. Pemilihan tepung beras yang tepat, gula merah yang berkualitas, serta teknik pengolahan yang benar akan berpengaruh signifikan pada hasil akhir. Pengalaman dan pengetahuan dalam memasak akan semakin menyempurnakan hasil kue ini, namun bagi pemula, resep ini tetap mudah dipraktekkan.
Bahan-Bahan Resep Kue Tepung Beras Isi Gula Merah
- 250 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml santan
- 150 gram gula merah, sisir halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Kue Tepung Beras Isi Gula Merah
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Pipihkan adonan, beri isian gula merah sisir, lalu bulatkan kembali.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Resep ini membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk proses pembuatan dan menghasilkan sekitar 20-25 buah kue.
| Waktu Pembuatan | Porsi |
|---|---|
| 30 Menit | 20-25 Buah |
Proses penggorengan perlu diperhatikan agar kue matang merata dan tidak gosong. Suhu minyak yang tepat sangat penting untuk menghasilkan tekstur kue yang renyah di luar dan lembut di dalam. Setelah digoreng, kue sebaiknya segera diangkat dan ditiriskan agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Informasi Nutrisi Resep Kue Tepung Beras Isi Gula Merah
Kue ini kaya akan karbohidrat dari tepung beras dan gula merah, serta lemak dari santan dan minyak goreng. Meskipun tinggi karbohidrat, kue ini memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari. Kandungan gula merah juga memberikan sedikit mineral dan antioksidan. Namun, karena kandungan gulanya yang tinggi, sebaiknya dikonsumsi secukupnya.
| Nutrisi | Perkiraan Per Buah (nilai bisa bervariasi) |
|---|---|
| Kalori | ~50 kkal |
| Karbohidrat | ~8g |
| Lemak | ~2g |
Tips Membuat Kue Tepung Beras Isi Gula Merah yang Sempurna
Beberapa teknik dan perhatian khusus dapat meningkatkan kualitas kue ini.
-
Gunakan Tepung Beras Berkualitas:
Pilih tepung beras yang halus dan bertekstur lembut untuk menghasilkan kue yang empuk.
-
Santan Kental:
Gunakan santan kental dari kelapa segar untuk menambah kelembapan dan aroma pada kue.
-
Suhu Minyak:
Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar kue matang merata dan tidak menyerap banyak minyak.
-
Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan:
Mengaduk adonan terlalu banyak dapat membuat kue menjadi keras. Aduk hingga tercampur rata saja.
-
Ukuran Adonan:
Buat bulatan adonan dengan ukuran yang sama agar matang merata.
-
Api Sedang:
Goreng kue dengan api sedang untuk mencegahnya gosong.
Dengan memperhatikan detail-detail kecil dalam proses pembuatan, kue tepung beras isi gula merah akan menghasilkan tekstur dan rasa yang optimal. Kualitas bahan baku juga berperan penting dalam menentukan citarasa akhir.
Penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas akan menghasilkan kue yang lebih lezat dan aromatik. Ketelitian dalam setiap tahapan proses memasak, mulai dari pencampuran bahan hingga penggorengan, akan menentukan kesuksesan dalam menghasilkan kue yang sempurna.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Kue Tepung Beras Isi Gula Merah
Berikut ini beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan terkait pembuatan kue ini.
-
Apa yang terjadi jika adonan terlalu encer?
Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung sekaligus, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
-
Bagaimana cara menyimpan kue yang sudah jadi?
Simpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan. Kue ini dapat bertahan selama beberapa hari.
-
Bisakah saya menggunakan gula merah batangan?
Ya, Anda bisa menggunakan gula merah batangan. Pastikan untuk menyisirnya halus agar mudah dicampur dan sebagai isian.
-
Apakah kue ini bisa dibuat tanpa santan?
Bisa, tetapi tekstur kue akan sedikit berbeda. Anda bisa menggantinya dengan air, tetapi rasa dan kelembapannya mungkin akan kurang.
-
Berapa lama kue bisa bertahan?
Kue ini dapat bertahan hingga 3 hari dalam wadah kedap udara pada suhu ruang. Untuk jangka waktu lebih lama, simpan dalam lemari es.
Dengan mengikuti resep dan tips yang telah diberikan, Anda dapat membuat kue tepung beras isi gula merah yang lezat dan memuaskan. Resep ini terbukti mudah dipraktekkan dan menghasilkan kue yang enak.
Semoga informasi ini bermanfaat dan membantu Anda dalam menciptakan kue yang nikmat untuk keluarga dan orang-orang terkasih. Selamat mencoba!
Kesimpulannya, resep kue tepung beras isi gula merah merupakan warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan dan dinikmati. Kue ini menawarkan cita rasa yang sederhana namun lezat, dan proses pembuatannya yang mudah membuatnya cocok untuk siapa saja.
Youtube Video Reference:
