Kue nastar merupakan salah satu kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat lebaran. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, dengan isian nanas yang lembut dan legit. Resep kue nastar 1 2 kg ini dapat menghasilkan sekitar 100-120 buah kue nastar, cocok untuk disajikan dalam acara-acara besar atau untuk dijual.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue nastar 1 2 kg antara lain:
- Tepung terigu protein sedang 1 kg
- Margarin 500 gram
- Gula halus 250 gram
- Telur 2 butir
- Keju parut 100 gram (opsional)
- Selai nanas 1 kg
- Campur tepung terigu, margarin, dan gula halus hingga rata.
- Masukkan telur dan keju parut (jika menggunakan), lalu uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
- Pipihkan adonan, lalu isi dengan selai nanas.
- Tutup adonan dan bentuk sesuai selera.
- Tata kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang kue nastar dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 150 derajat Celcius selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang.
Kue nastar 1 2 kg siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman.
1. Tips Penting
1. Gunakan margarin yang berkualitas baik agar kue nastar lebih gurih dan tidak mudah hancur.
2. Pastikan adonan kalis dan tidak lengket di tangan agar kue nastar mudah dibentuk.
3. Jangan mengisi adonan terlalu penuh dengan selai nanas agar tidak bocor saat dipanggang.
4. Panggang kue nastar hingga matang agar tidak mudah basi.
2. Tips Memasak atau Memanggang Kue Nastar 1 2 Kg
1. Untuk membuat kue nastar yang lebih renyah, panggang dengan suhu yang lebih tinggi, sekitar 160-170 derajat Celcius.
2. Jika ingin membuat kue nastar dengan warna yang lebih kecoklatan, olesi permukaan kue dengan kuning telur sebelum dipanggang.
3. Untuk membuat kue nastar yang lebih lembut, gunakan margarin yang lebih banyak, sekitar 600-700 gram.
4. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
5. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
6. Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
FAQ: 1. Berapa lama kue nastar dapat bertahan?
Kue nastar dapat bertahan sekitar 2-3 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.
2. Apakah kue nastar dapat dibekukan?
Ya, kue nastar dapat dibekukan hingga 3 bulan. Saat akan disajikan, diamkan kue nastar di suhu ruang hingga mencair.
3. Bagaimana cara membuat kue nastar agar tidak mudah hancur?
Gunakan margarin yang berkualitas baik dan pastikan adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Bagaimana cara membuat kue nastar agar lebih renyah?
Panggang kue nastar dengan suhu yang lebih tinggi, sekitar 160-170 derajat Celcius.
5. Bagaimana cara membuat kue nastar agar lebih lembut?
Gunakan margarin yang lebih banyak, sekitar 600-700 gram.
6. Bagaimana cara menyimpan kue nastar agar tetap renyah?
Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue nastar 1 2 kg yang lezat dan sempurna untuk disajikan dalam berbagai acara.
Youtube Video:
