Tias DesrianiResep kue kacang lumer di mulut merupakan sajian tradisional yang kaya rasa dan tekstur. Kelembutan kue yang lumer di mulut dipadukan dengan cita rasa gurih kacang menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Resep ini relatif mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dunia memasak. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dalam berbagai acara. Kepopulerannya terus bertahan karena rasa dan teksturnya yang unik dan disukai banyak orang. Proses pembuatannya yang sederhana juga menjadi daya tarik tersendiri.
Kue kacang lumer di mulut menawarkan kombinasi sempurna antara tekstur lembut dan rasa gurih. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat membuatnya menjadi pilihan yang praktis. Hasil akhir kue yang empuk dan rasa kacangnya yang meresap sempurna menjadikan sajian ini sangat digemari. Variasi rasa dan bentuk dapat disesuaikan dengan selera, sehingga resep ini sangat fleksibel. Kue ini juga dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan karena permintaan pasar yang cukup tinggi.
Selain itu, kue kacang lumer di mulut memiliki nilai sentimental bagi banyak orang, mengingat kue ini seringkali menjadi bagian dari kenangan masa kecil atau tradisi keluarga. Membuat kue ini dapat menjadi momen untuk berbagi dan mempererat hubungan antar anggota keluarga. Proses pembuatannya yang tidak terlalu rumit memungkinkan anak-anak untuk turut serta, sehingga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan edukatif.
Bahan-bahan Resep Kue Kacang Lumer di Mulut
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml santan kental
- 1 butir telur
- 50 gram margarin, lelehkan
- 100 gram kacang tanah sangrai, haluskan
Petunjuk Pembuatan Resep Kue Kacang Lumer di Mulut
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan kacang tanah halus, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang.
| Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|
| 25-30 menit | 12-15 potong |
Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang agar kue matang merata. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. Kue ini paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat.
Informasi Gizi Resep Kue Kacang Lumer di Mulut
Resep ini kaya akan karbohidrat dari tepung terigu, lemak sehat dari santan dan margarin, serta protein dari telur dan kacang tanah. Kacang tanah juga memberikan serat dan berbagai nutrisi penting lainnya. Kandungan gula dapat disesuaikan dengan selera, namun sebaiknya tidak terlalu berlebihan untuk menjaga keseimbangan gizi.
| Nutrisi | Jumlah per porsi (estimasi) |
|---|---|
| Karbohidrat | 20g |
| Lemak | 15g |
| Protein | 5g |
| Serat | 2g |
Tips Memasak Resep Kue Kacang Lumer di Mulut
Berikut beberapa tips untuk menghasilkan kue kacang lumer di mulut yang sempurna:
-
Gunakan Tepung Terigu Berkualitas:
Tepung terigu protein sedang akan menghasilkan tekstur kue yang lembut dan tidak keras.
-
Kocok Telur dan Gula Hingga Mengembang:
Ini akan menghasilkan kue yang lebih lembut dan mengembang sempurna.
-
Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Santan:
Santan yang berlebihan dapat membuat kue menjadi lembek.
-
Panaskan Oven dengan Baik:
Oven yang sudah panas akan memastikan kue matang merata.
-
Olesi Cetakan dengan Minyak atau Margarin:
Ini akan mencegah kue lengket dan memudahkan saat dikeluarkan dari cetakan.
-
Jangan Membuka Oven Terlalu Sering Saat Memanggang:
Ini dapat menyebabkan kue menjadi turun.
-
Biarkan Kue Dingin Sebelum Dipotong:
Ini akan mencegah kue hancur dan mempertahankan bentuknya.
Keberhasilan dalam membuat kue kacang lumer di mulut sangat bergantung pada kualitas bahan baku yang digunakan. Memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi akan menghasilkan kue dengan rasa dan tekstur yang lebih baik. Perhatikan juga langkah-langkah pembuatan yang tertera dalam resep agar hasil akhir sesuai dengan yang diharapkan.
Selain itu, kesabaran dan ketelitian sangat penting dalam proses pembuatan kue ini. Jangan terburu-buru dalam setiap langkah, dan pastikan semua bahan tercampur rata agar kue memiliki tekstur yang seragam. Dengan memperhatikan detail-detail kecil, Anda dapat menghasilkan kue kacang lumer di mulut yang sempurna.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Kue Kacang Lumer di Mulut
Berikut beberapa pertanyaan umum seputar resep kue ini dan jawabannya:
-
Bisakah saya menggunakan kacang lain selain kacang tanah?
Ya, Anda bisa mencoba menggunakan kacang mede, kacang almond, atau kacang lainnya, sesuai selera. Namun, rasa dan teksturnya mungkin akan sedikit berbeda.
-
Apa yang terjadi jika saya terlalu banyak menambahkan santan?
Kue akan menjadi terlalu lembek dan kurang mengembang.
-
Bagaimana jika kue saya gosong saat dipanggang?
Kurangi suhu oven atau waktu memanggang. Perhatikan kue selama proses memanggang dan sesuaikan waktu dan suhu sesuai kebutuhan.
-
Bisakah resep ini dibuat tanpa oven?
Tidak, resep ini memerlukan oven untuk memanggang kue agar matang sempurna dan memiliki tekstur yang tepat.
-
Bagaimana cara menyimpan kue kacang lumer di mulut?
Simpan kue dalam wadah tertutup rapat pada suhu ruang. Kue ini paling enak disajikan dalam keadaan segar, namun bisa bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.
Membuat kue kacang lumer di mulut tidak hanya menghasilkan camilan yang lezat, tetapi juga merupakan pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Proses pembuatannya yang sederhana dan hasil akhir yang menggugah selera menjadikan resep ini selalu menjadi pilihan yang tepat.
Dengan mengikuti resep dan tips yang telah diberikan, Anda dapat menghasilkan kue kacang lumer di mulut yang lembut, gurih, dan lumer di mulut, serta menjadikannya hidangan istimewa untuk keluarga dan teman-teman.
Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
