Tias DesrianiResep kue kacang dengan 1,2 kg terigu merupakan resep yang menghasilkan kue kacang dalam jumlah banyak, ideal untuk acara besar atau untuk dijual. Resep ini membutuhkan perencanaan dan pengukuran bahan yang teliti, mengingat jumlah terigu yang signifikan. Hasil akhirnya akan bergantung pada kualitas bahan dan ketelitian dalam mengikuti langkah-langkah pembuatan. Tekstur kue yang dihasilkan pun dapat bervariasi tergantung pada jenis terigu yang digunakan dan teknik pengolahan. Dengan resep yang tepat, kue kacang ini dapat menjadi suguhan yang lezat dan mengesankan.
Penggunaan 1,2 kg terigu dalam resep kue kacang menandakan skala produksi yang besar. Ini membutuhkan peralatan masak yang memadai, seperti wadah adonan yang cukup besar dan oven dengan kapasitas yang luas. Proses pencampuran adonan juga perlu dilakukan dengan efektif dan efisien untuk memastikan tercampurnya semua bahan secara merata. Keberhasilan resep ini sangat bergantung pada pemahaman proporsi bahan dan teknik pengolahan yang tepat. Memperhatikan detail kecil, seperti suhu oven dan waktu memanggang, akan sangat memengaruhi hasil akhir kue kacang.
Resep kue kacang dengan proporsi terigu yang besar ini menawarkan peluang untuk berkreasi dengan variasi rasa dan tekstur. Dengan sedikit modifikasi, resep ini dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi individu atau kelompok. Eksplorasi berbagai jenis kacang-kacangan dan tambahan bahan lain dapat meningkatkan nilai rasa dan penampilan kue. Hal ini menjadikan resep ini sebagai titik awal yang baik untuk mengembangkan variasi kue kacang yang unik dan menarik. Penting untuk mengingat bahwa konsistensi dalam pengukuran dan proses pembuatan sangat penting untuk menghasilkan kue kacang yang berkualitas.
Bahan-bahan Resep Kue Kacang
- 1,2 kg terigu protein sedang
- 500 gram gula pasir
- 250 gram margarin, dilelehkan
- 250 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
- 10 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- Sejumput garam
- 100 ml susu cair
- 1 sendok makan vanili
Petunjuk Pembuatan Resep Kue Kacang
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Campur terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Ayak.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, sambil diaduk rata.
- Tambahkan kacang tanah halus, susu cair, dan vanili. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
- Panggang selama 45-60 menit, atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Resep ini diperkirakan membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam untuk pembuatan dan memanggang, menghasilkan sekitar 20-25 potong kue.
| Waktu Persiapan | Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|---|
| 30 menit | 45-60 menit | 20-25 potong |
Informasi Gizi Resep Kue Kacang
Kue kacang ini kaya akan karbohidrat dari terigu, lemak dari margarin dan kacang tanah, serta protein dari telur dan kacang tanah. Kandungan gula cukup tinggi karena penggunaan gula pasir dalam jumlah besar. Nilai gizi pasti akan bervariasi tergantung pada jenis dan kualitas bahan-bahan yang digunakan. Perhitungan yang tepat membutuhkan analisis komposisi gizi setiap bahan secara detail. Konsumsi kue ini sebaiknya diimbangi dengan pola makan sehat dan seimbang.
Perlu dilakukan perhitungan nilai gizi yang lebih presisi dengan menggunakan software analisis gizi atau konsultasi ahli gizi untuk mendapatkan data yang akurat. Namun secara umum, kue ini menyediakan energi yang cukup tinggi, berasal dari karbohidrat dan lemak. Kandungan protein relatif sedang. Informasi ini penting untuk perencanaan diet dan kesehatan konsumen.
| Nutrisi | Perkiraan per Potong (data hanya perkiraan) |
|---|---|
| Kalori | ~300 kkal |
| Lemak | ~15 gram |
| Karbohidrat | ~40 gram |
| Protein | ~5 gram |
Tips Memasak Resep Kue Kacang
Sukses dalam membuat kue kacang ini bergantung pada beberapa hal penting. Perhatikan kualitas bahan baku, gunakan terigu dengan kualitas baik dan sesuai resep. Ketelitian dalam mengukur bahan sangat penting untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang tepat. Penggunaan oven yang tepat suhu dan waktu memanggangnya juga akan mempengaruhi hasil akhir.
-
Gunakan terigu berkualitas baik:
Terigu protein sedang akan menghasilkan tekstur kue yang ideal. Hindari penggunaan terigu yang sudah terlalu lama disimpan.
-
Ukur bahan dengan teliti:
Pengukuran yang akurat akan memastikan keseimbangan rasa dan tekstur kue.
-
Kocok telur dan gula hingga mengembang:
Hal ini akan menghasilkan kue yang lembut dan ringan.
-
Ayak terigu sebelum dicampur:
Mencegah terbentuknya gumpalan dan membuat adonan lebih halus.
-
Panaskan oven terlebih dahulu:
Memastikan kue matang merata dan tidak gosong.
-
Periksa kematangan kue:
Tusuk kue dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
-
Biarkan kue dingin sebelum dipotong:
Mencegah kue hancur dan memudahkan pemotongan.
Membuat kue dalam jumlah besar seperti ini membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Meskipun terlihat menantang, hasil yang memuaskan akan sebanding dengan usaha yang dilakukan. Penggunaan resep ini dapat disesuaikan dan dimodifikasi sesuai kebutuhan dan kreativitas.
Dengan memahami setiap langkah dan memperhatikan detail, Anda dapat menghasilkan kue kacang yang lezat dan bertekstur sempurna. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan tambahan bahan lainnya.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Pembuatan kue kacang dalam skala besar seperti ini seringkali menimbulkan pertanyaan. Pemahaman yang tepat akan membantu menghasilkan produk yang berkualitas dan konsisten.
-
Apa yang terjadi jika terigu yang digunakan terlalu sedikit?
Kue akan menjadi keras dan kering.
-
Bagaimana cara mengatasi kue yang gosong?
Kurangi suhu oven atau waktu memanggang. Periksa kematangan kue secara berkala.
-
Bisakah resep ini dimodifikasi untuk menggunakan jenis kacang lain?
Ya, Anda dapat menggunakan kacang mete, almond, atau kacang lainnya sesuai selera.
-
Bagaimana cara menyimpan kue kacang agar tetap awet?
Simpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu ruang atau lemari pendingin.
-
Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental?
Tambahkan sedikit susu cair.
Resep kue kacang dengan 1,2 kg terigu ini memang membutuhkan komitmen dan persiapan yang matang. Namun, hasilnya akan memberikan kepuasan tersendiri, baik untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk dibagikan kepada orang lain.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan, Anda dapat menghasilkan kue kacang yang lezat dan berkualitas. Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulannya, resep ini, meskipun menantang, memberikan hasil yang memuaskan. Dengan perencanaan yang tepat dan pemahaman yang baik, siapa pun dapat menciptakan kue kacang yang lezat dan berlimpah.
Youtube Video Reference:
