Kue kacang merupakan salah satu kue kering klasik yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih manis. Kue kacang biasanya dibuat dengan bahan-bahan seperti kacang tanah, tepung terigu, gula, dan mentega. Kue kacang cocok untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Kue kacang memiliki beberapa manfaat, diantaranya adalah:
- Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
- Mengandung lemak sehat yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
- Sumber protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Bahan-bahan
- 250 gram kacang tanah kupas, sangrai, dan haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 125 gram mentega, suhu ruang
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat
- Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata.
- Masukkan kacang tanah halus, aduk hingga rata.
- Bentuk adonan sesuai selera, lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Kue kacang sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Kue ini juga bisa disimpan dalam toples tertutup selama beberapa minggu.
1. Tips membuat kue kacang
- Gunakan kacang tanah yang berkualitas baik agar kue kacang lebih gurih.
- Sangrai kacang tanah hingga berwarna keemasan agar aromanya lebih keluar.
- Jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue kacang tidak keras.
- Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat, lonjong, atau bentuk lainnya.
- Panggang kue kacang hingga matang agar teksturnya renyah.
FAQ:
- Apa yang membuat kue kacang renyah?
Kue kacang akan renyah jika dipanggang hingga matang dan tidak terlalu lama dikocok saat membuat adonan.
Bagaimana cara menyimpan kue kacang agar tetap renyah?
Kue kacang dapat disimpan dalam toples tertutup di tempat yang sejuk dan kering.
Berapa lama kue kacang dapat disimpan?
Kue kacang dapat disimpan hingga beberapa minggu dalam toples tertutup.
Apa yang bisa ditambahkan ke dalam kue kacang agar lebih bervariasi?
Kue kacang dapat ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti cokelat chip, kismis, atau keju parut.
Apakah kue kacang cocok untuk dijadikan oleh-oleh?
Ya, kue kacang sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena rasanya yang gurih manis dan tahan lama.
Demikian informasi mengenai resep kue kacang yang mudah dibuat dan bermanfaat. Selamat mencoba!
Youtube Video:
