Resep Kue Bangkit Susu: Mudah & Sempurna!

Resep kue bangkit susu merupakan resep kue tradisional Indonesia yang cukup populer. Teksturnya yang ringan dan renyah, dipadukan dengan rasa manis susu, menjadikan kue ini sebagai pilihan camilan yang digemari banyak kalangan. Proses pembuatannya membutuhkan ketelitian dan teknik khusus untuk menghasilkan tekstur yang sempurna. Kue ini cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara informal hingga formal. Artikel ini akan membahas secara rinci mengenai resep, cara pembuatan, serta tips dan trik untuk membuat kue bangkit susu yang lezat dan sempurna.

Kue bangkit susu memiliki sejarah yang panjang di Indonesia. Resepnya telah diwariskan turun temurun dan mengalami beberapa modifikasi seiring perkembangan zaman. Namun, esensi dari kue ini tetap dipertahankan, yaitu tekstur yang ringan dan rasa yang manis. Keunikan kue bangkit susu terletak pada proses pembuatannya yang melibatkan pengocokan putih telur hingga mengembang sempurna. Hal ini membutuhkan kesabaran dan ketelitian agar tekstur kue menjadi renyah. Dengan mengikuti resep yang tepat, siapa pun dapat membuat kue bangkit susu yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan Resep Kue Bangkit Susu

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 5 butir putih telur
• 100 ml susu cair
• Minyak goreng untuk menggoreng

Petunjuk Pembuatan Resep Kue Bangkit Susu

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah.
2. Kocok putih telur hingga mengembang kaku.
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata.
4. Campur adonan tepung dan putih telur secara bertahap dengan gerakan aduk balik.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Masukkan adonan ke dalam wajan dengan menggunakan sendok sayur, tipis-tipis.
7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
8. Angkat dan tiriskan.

Waktu memasak diperkirakan 30 menit, menghasilkan kurang lebih 20-25 potong kue.

Proses penggorengan membutuhkan ketelitian agar kue tidak gosong dan tetap renyah. Suhu minyak yang tepat sangat penting untuk menghasilkan tekstur yang diinginkan. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam wajan sekaligus agar kue matang merata. Setelah matang, biarkan kue hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Informasi Nutrisi Resep Kue Bangkit Susu

Kue bangkit susu kaya akan karbohidrat dari tepung beras dan tapioka, serta protein dari putih telur. Susu cair memberikan tambahan kalsium dan nutrisi lainnya. Meskipun mengandung gula, konsumsi kue ini dalam jumlah wajar masih dapat dipertimbangkan sebagai bagian dari pola makan seimbang. Perhitungan nutrisi yang akurat memerlukan analisis lebih lanjut berdasarkan merek dan jenis bahan yang digunakan. Namun, secara umum, kue ini dapat memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas.

Tips Membuat Kue Bangkit Susu yang Sempurna

Membuat kue bangkit susu yang renyah dan sempurna membutuhkan beberapa tips dan trik. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasil akhirnya memuaskan.

1. Kocok putih telur hingga benar-benar kaku:

   Penting untuk mengocok putih telur hingga membentuk puncak yang kaku agar kue menjadi ringan dan mengembang.

2. Aduk adonan secara perlahan:

   Jangan terlalu kuat mengaduk adonan agar kue tidak bantat.

3. Gunakan api sedang:

   Api yang terlalu besar akan membuat kue gosong, sedangkan api yang terlalu kecil akan membuat kue lembek.

4. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan:

   Masukkan adonan sedikit demi sedikit agar kue matang merata.

5. Tiriskan kue hingga benar-benar kering:

   Hal ini akan membuat kue lebih renyah.

6. Simpan dalam wadah kedap udara:
   RESEP LAINNYA:Resep Soto Ayam Enak dan Praktis Bikinnya - Resep Soto

   Agar kue tetap renyah dan tahan lama.

Kue bangkit susu yang baik memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis namun tidak berlebihan. Kualitas bahan baku juga berpengaruh terhadap cita rasa dan tekstur kue. Memilih bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan kue yang lebih lezat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, diharapkan dapat menghasilkan kue bangkit susu yang sempurna.

Proses pembuatan kue bangkit susu yang teliti akan menghasilkan kue dengan tekstur yang diinginkan. Perpaduan antara bahan-bahan berkualitas dan teknik pembuatan yang tepat akan memberikan hasil yang memuaskan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Kue Bangkit Susu

Berikut ini beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep dan pembuatan kue bangkit susu.

1. Apa yang menyebabkan kue bangkit susu menjadi bantat?

   Kue bangkit susu menjadi bantat biasanya disebabkan oleh kurangnya pengocokan putih telur atau terlalu banyak mengaduk adonan.

2. Bagaimana cara menyimpan kue bangkit susu agar tetap renyah?

   Simpan kue bangkit susu dalam wadah kedap udara pada suhu ruang.

3. Berapa lama kue bangkit susu dapat bertahan?
   RESEP LAINNYA:Resep Sederhana: Ayam Lada Hitam yang Lezat dan Praktis

   Kue bangkit susu dapat bertahan hingga 3-5 hari jika disimpan dengan baik.

4. Apakah bisa menggunakan susu bubuk sebagai pengganti susu cair?

   Bisa, namun tekstur kue mungkin akan sedikit berbeda.

5. Apa yang harus dilakukan jika kue bangkit susu gosong?

   Periksa suhu minyak dan jangan terlalu banyak memasukkan adonan sekaligus.

Membuat kue bangkit susu mungkin tampak rumit pada awalnya, namun dengan latihan dan ketelitian, siapa pun dapat membuat kue ini dengan sempurna. Keberhasilan dalam membuat kue ini terletak pada kesabaran dan ketelitian dalam setiap tahapan pembuatan.

Dengan mengikuti resep dan tips yang telah diuraikan, diharapkan dapat membantu Anda dalam membuat kue bangkit susu yang lezat dan menjadi kebanggaan tersendiri.

Semoga informasi ini bermanfaat!

Youtube Video Reference: