Resep kacang telur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang tanah dan telur. Kacang tanah yang digunakan biasanya kacang tanah kupas yang digoreng terlebih dahulu hingga berwarna kecoklatan. Sementara itu, telur yang digunakan bisa berupa telur ayam atau telur bebek. Resep kacang telur ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, sehingga cocok dijadikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
Selain rasanya yang lezat, resep kacang telur juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Kacang tanah mengandung protein, lemak sehat, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Sementara itu, telur kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang juga penting untuk kesehatan. Resep kacang telur ini juga dapat dengan mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
- Kacang tanah kupas: 250 gram
- Telur ayam atau telur bebek: 4 butir
- Bawang merah: 5 siung, cincang
- Bawang putih: 3 siung, cincang
- Cabai rawit: 5 buah, iris serong
- Gula pasir: 3 sendok makan
- Garam: 1 sendok teh
- Minyak goreng: secukupnya
- Goreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Kocok telur dalam mangkuk, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tuangkan kocokan telur. Masak hingga telur matang.
- Masukkan kacang tanah goreng ke dalam wajan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga kacang tanah terbalut dengan telur dan bumbu, kemudian angkat dan sajikan.
Resep kacang telur ini sangat mudah dan cepat dibuat, sehingga cocok bagi Anda yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Selain itu, resep kacang telur ini juga dapat disajikan dalam berbagai kesempatan, baik sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi.
1. Manfaat Resep Kacang Telur
Selain rasanya yang lezat, resep kacang telur juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, antara lain:
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Meningkatkan kesehatan otak
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Menurunkan risiko kanker
2. Tips Memasak Resep Kacang Telur
- Gunakan kacang tanah yang berkualitas baik agar rasanya lebih gurih.
- Goreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan agar lebih renyah.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis, bisa menambahkan gula pasir lebih banyak.
- Resep kacang telur ini bisa disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
- Resep kacang telur ini juga bisa dijadikan sebagai isian lemper atau arem-arem.
- Resep kacang telur ini bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
- Jika ingin menghangatkan kembali resep kacang telur, bisa menggunakan microwave atau dikukus.
Q: Berapa lama kacang tanah digoreng?
A: Goreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan, sekitar 5-7 menit.
Q: Berapa banyak cabai rawit yang digunakan?
A: Resep ini menggunakan 5 buah cabai rawit, namun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Q: Apakah resep kacang telur bisa disajikan sebagai lauk?
A: Ya, resep kacang telur bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Q: Apakah resep kacang telur bisa disimpan?
A: Ya, resep kacang telur bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Q: Bagaimana cara menghangatkan kembali resep kacang telur?
A: Resep kacang telur bisa dihangatkan kembali dengan menggunakan microwave atau dikukus.
Kesimpulannya, resep kacang telur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang mudah dibuat, lezat, dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Resep kacang telur ini dapat disajikan dalam berbagai kesempatan, baik sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi. Selain itu, resep kacang telur juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makanan sehat sehari-hari.
Youtube Video:
