Resep gulai daun singkong sederhana menawarkan hidangan lezat dan bergizi dengan cara pembuatan yang mudah. Kelezatan gulai ini berasal dari perpaduan rempah-rempah pilihan dan daun singkong yang lembut. Resep ini cocok bagi pemula maupun yang sudah berpengalaman di dapur. Proses memasaknya yang sederhana menghasilkan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Sajian ini dapat menjadi alternatif pilihan menu sehari-hari yang praktis dan memuaskan.
Gulai daun singkong merupakan hidangan yang kaya akan serat, berasal dari daun singkong yang merupakan sumber nutrisi penting. Proses pengolahannya yang sederhana memungkinkan siapapun untuk membuatnya. Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional maupun modern. Variasi rasa dapat disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan santan lebih banyak untuk rasa yang lebih kental dan gurih. Resep ini sangat fleksibel dan dapat dimodifikasi sesuai kebutuhan dan kreativitas.
Dengan mengikuti panduan resep gulai daun singkong sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat, sehat, dan mengenyangkan. Proses pembuatannya yang ringkas membuat hidangan ini ideal untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, baik untuk makan siang maupun makan malam. Keberhasilan resep ini terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur yang dihasilkan. Cita rasa yang khas dan aroma rempah yang harum akan memanjakan lidah setiap penikmatnya.
Bahan-bahan Resep Gulai Daun Singkong Sederhana
- 500 gram daun singkong, bersihkan dan potong-potong
- 150 gram santan kental
- 100 gram santan encer
- 150 gram daging ayam/sapi (opsional)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah cabe merah keriting, iris serong (sesuaikan selera)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Gulai Daun Singkong Sederhana
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, cabe merah, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk, tumis sebentar.
- Masukkan daging (jika menggunakan), aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan kental, aduk rata. Tambahkan garam dan gula.
- Masukkan daun singkong, masak hingga layu dan empuk.
- Tambahkan santan encer, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa, sajikan selagi hangat.
| Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|
| 45 Menit | 4-6 Porsi |
Resep ini menghasilkan gulai daun singkong yang kaya rasa dan tekstur. Proses pembuatannya yang sederhana dan waktu memasak yang relatif singkat membuat resep ini sangat praktis. Keberhasilan gulai ini terletak pada penggunaan rempah-rempah yang tepat dan penyesuaian rasa sesuai selera. Sajian ini cocok disandingkan dengan nasi putih hangat.
Informasi Gizi Resep Gulai Daun Singkong Sederhana
Gulai daun singkong kaya akan serat dari daun singkong itu sendiri. Santan memberikan kandungan lemak sehat, sementara daging (jika digunakan) menambah protein. Rempah-rempah memberikan antioksidan dan manfaat kesehatan lainnya. Kandungan vitamin dan mineral yang terdapat pada bahan-bahan ini mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Konsumsi secara seimbang sebagai bagian dari diet sehat.
| Nutrisi | Jumlah (perkiraan) |
|---|---|
| Kalori | – |
| Protein | – |
| Lemak | – |
| Karbohidrat | – |
Tips Memasak Resep Gulai Daun Singkong Sederhana
Dengan memperhatikan beberapa hal penting, Anda dapat menghasilkan gulai daun singkong yang sempurna.
-
Pilih Daun Singkong Muda:
Daun singkong muda lebih lembut dan mudah dimasak.
-
Bersihkan Daun Singkong:
Bersihkan daun singkong hingga benar-benar bersih dari kotoran dan serangga.
-
Jangan Terlalu Lama Memasak:
Memasak terlalu lama dapat membuat daun singkong menjadi terlalu lembek.
-
Atur Kepadatan Santan:
Sesuaikan jumlah santan sesuai selera, untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
-
Koreksi Rasa:
Selalu koreksi rasa sebelum menyajikan, tambahkan garam atau gula sesuai kebutuhan.
-
Gunakan Rempah Segar:
Rempah-rempah segar akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat dan lezat.
Keunggulan dari resep ini adalah kemudahan dalam pembuatan dan penggunaan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Fleksibelitas resep ini memungkinkan modifikasi sesuai selera dan ketersediaan bahan. Dengan mengikuti panduan dengan teliti, Anda dapat dengan mudah menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi.
Resep gulai daun singkong sederhana ini cocok untuk berbagai kalangan, mulai dari pemula hingga yang berpengalaman. Proses pembuatannya yang mudah dan waktu memasaknya yang efisien menjadikannya pilihan yang tepat untuk menu harian.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ) Resep Gulai Daun Singkong Sederhana
Berikut ini beberapa pertanyaan umum seputar resep gulai daun singkong sederhana dan jawabannya.
-
Bisakah menggunakan santan instan?
Ya, Anda dapat menggunakan santan instan, namun pastikan kualitasnya baik agar rasa gulai tetap optimal.
-
Apa yang terjadi jika daun singkong terlalu lama dimasak?
Daun singkong akan menjadi terlalu lembek dan kurang sedap.
-
Bolehkah menambahkan bahan lain selain yang tercantum?
Tentu, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti terong, kacang panjang, atau lainnya sesuai selera.
-
Bagaimana cara menyimpan sisa gulai?
Simpan sisa gulai dalam wadah kedap udara di kulkas. Gulai dapat bertahan hingga 2-3 hari.
-
Apakah gulai ini cocok untuk anak-anak?
Ya, asalkan Anda mengurangi atau menghilangkan cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Dengan resep gulai daun singkong sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang lezat dan bergizi. Proses pembuatannya yang mudah dan waktu memasaknya yang relatif singkat menjadikannya pilihan yang ideal untuk menu sehari-hari.
Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memudahkan Anda dalam membuat gulai daun singkong yang lezat dan nikmat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
