Resep Cumi Asin Balado: Mudah & Lezat!

Resep cumi asin balado merupakan hidangan laut yang kaya rasa dan mudah dibuat. Cita rasa pedas dan gurihnya berasal dari paduan bumbu balado yang meresap sempurna ke dalam cumi asin yang telah diolah. Proses pembuatannya relatif sederhana, sehingga cocok bagi pemula sekalipun. Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan bahan lain seperti cabai rawit atau daun jeruk untuk menambah cita rasa. Keunggulan resep ini terletak pada keseimbangan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang begitu menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Resep cumi asin balado menawarkan kelezatan cita rasa yang unik berkat kombinasi cumi asin yang gurih dan bumbu balado yang kaya rempah. Penggunaan cumi asin memberikan tekstur kenyal yang khas dan rasa asin alami yang intensif. Proses memasak yang tepat akan menghasilkan cumi yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Variasi tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera individu, mulai dari yang sedang hingga yang sangat pedas. Keberhasilan resep ini terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang benar.

Cumi asin yang digunakan dalam resep ini memberikan profil rasa yang khas dan kaya umami, menjadikannya sebagai bahan utama yang ideal. Bumbu balado, dengan campuran cabai, bawang, dan rempah lainnya, berperan penting dalam menciptakan rasa pedas dan gurih yang seimbang.

Bahan-bahan Resep Cumi Asin Balado

• 250 gram cumi asin, dibersihkan dan dipotong-potong
• 10 buah cabai merah keriting, iris serong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 50 ml air
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Cumi Asin Balado

1. Cuci bersih cumi asin hingga garam berkurang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan cumi asin, aduk rata. Masak hingga cumi sedikit layu.
5. Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Waktu memasak diperkirakan 20 menit dan menghasilkan 2-3 porsi.

Proses memasak relatif singkat dan mudah diikuti, menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Tekstur cumi yang kenyal berpadu sempurna dengan rasa pedas dan gurih dari bumbu balado. Resep ini merupakan pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.

Informasi Gizi Resep Cumi Asin Balado

Cumi asin kaya akan protein, sementara bumbu balado memberikan asupan vitamin dan mineral dari cabai, bawang, dan rempah-rempah. Namun, karena penggunaan garam yang cukup banyak, perlu diperhatikan asupan natrium harian. Kandungan lemak berasal dari minyak goreng yang digunakan. Secara keseluruhan, resep ini memberikan keseimbangan nutrisi yang cukup baik, meskipun perlu diimbangi dengan makanan lain untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Tips Memasak Resep Cumi Asin Balado

Mengikuti beberapa tips berikut dapat meningkatkan kualitas rasa dan tekstur hidangan.

1. Pilih cumi asin berkualitas:

   Pastikan cumi asin yang dipilih masih segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang optimal.

2. Cuci bersih cumi asin:

   Rendam cumi asin dalam air bersih beberapa saat untuk mengurangi kadar garam yang berlebih sebelum dimasak.

3. Atur tingkat kepedasan:

   Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera kepedasan yang diinginkan.

4. Jangan terlalu lama memasak cumi:

   Memasak cumi terlalu lama akan membuatnya alot. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

5. Koreksi rasa:
   RESEP LAINNYA:Resep Soto Ayam Enak dan Praktis Bikinnya - Resep Soto

   Sebelum diangkat, cicipi dan koreksi rasa sesuai selera, tambahkan gula atau garam jika diperlukan.

6. Gunakan api sedang:

   Menggunakan api sedang akan membantu bumbu matang merata dan cumi tidak gosong.

7. Penyajian:

   Sajikan selagi hangat untuk menikmati cita rasa yang optimal.

Dengan mengikuti resep ini dengan teliti, Anda akan dapat menghasilkan hidangan cumi asin balado yang lezat dan menggugah selera. Kunci keberhasilan resep ini adalah pemilihan bahan yang berkualitas dan proses memasak yang tepat.

Keunggulan resep cumi asin balado terletak pada kemudahan pembuatannya dan cita rasa yang khas. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis membuat hidangan ini sangat digemari banyak orang.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Cumi Asin Balado

Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar resep ini.

1. Bisakah saya menggunakan cumi segar?
   RESEP LAINNYA:Resep Sederhana: Ayam Lada Hitam yang Lezat dan Praktis

   Tidak disarankan, karena cumi segar memerlukan teknik memasak yang berbeda dan rasanya akan berbeda dengan cumi asin.

2. Bagaimana jika saya tidak suka pedas?

   Anda bisa mengurangi jumlah cabai atau menggantinya dengan cabai rawit yang lebih sedikit.

3. Apa yang terjadi jika cumi terlalu lama dimasak?

   Cumi akan menjadi alot dan keras.

4. Bisakah resep ini disimpan?

   Ya, dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara.

5. Apakah bisa menambahkan bahan lain?

   Tentu, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, tomat, atau pete sesuai selera.

Resep cumi asin balado memberikan fleksibilitas dalam hal penyajian dan modifikasi. Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan selera dan bahan-bahan yang tersedia.

Dengan mengikuti panduan ini, diharapkan Anda dapat menciptakan hidangan cumi asin balado yang lezat dan mengesankan.

Kesimpulannya, resep cumi asin balado merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan laut yang kaya rasa dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

Youtube Video Reference: