Tias DesrianiResep bolu ubi ungu kukus tanpa mixer menawarkan cara mudah membuat kue yang lezat dan sehat tanpa memerlukan mixer. Kue ini memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis alami dari ubi ungu. Proses pembuatannya yang praktis cocok bagi pemula sekalipun. Kelembapannya terjaga berkat metode pengukusan, dan warna ungu yang cantik menambah daya tarik visual. Bolu ini juga menjadi pilihan camilan sehat karena kandungan serat dari ubi ungu. Sebagai alternatif kue modern, resep ini memberikan solusi bagi mereka yang ingin membuat kue tanpa alat-alat rumit.
Keunggulan utama dari resep bolu ubi ungu kukus tanpa mixer terletak pada kesederhanaannya. Tidak diperlukan alat-alat dapur yang canggih, hanya bahan-bahan sederhana dan teknik pengolahan yang mudah ditiru. Hal ini memungkinkan siapa pun, termasuk mereka yang kurang berpengalaman dalam memanggang, untuk menciptakan kue yang enak. Proses pengukusan memastikan kue tetap lembap dan tidak kering, berbeda dengan proses pemanggangan yang terkadang membuat kue menjadi keras. Ubi ungu sebagai bahan utama memberikan nilai gizi tambahan, menjadikan camilan ini lebih sehat dibandingkan kue-kue yang terbuat dari tepung terigu saja. Variasi resep ini juga fleksibel, memungkinkan penambahan bahan lain sesuai selera.
Resep ini menekankan pada kemudahan dan efisiensi waktu. Dengan tidak menggunakan mixer, proses pembuatan menjadi lebih cepat dan sederhana. Ini sangat cocok untuk Anda yang memiliki waktu terbatas tetapi tetap ingin menikmati kelezatan bolu ubi ungu. Tekstur bolu yang dihasilkan tetap lembut dan mengembang sempurna, bahkan tanpa bantuan mixer. Resep ini juga menekankan pada penggunaan bahan-bahan berkualitas untuk memastikan rasa dan tekstur kue yang optimal. Pemilihan bahan yang tepat akan sangat berpengaruh pada hasil akhir.
Bahan-bahan Resep Bolu Ubi Ungu Kukus Tanpa Mixer
- 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
- Sejumput garam
Cara Membuat Resep Bolu Ubi Ungu Kukus Tanpa Mixer
- Kocok telur dan gula hingga gula larut.
- Masukkan santan, aduk rata.
- Masukkan ubi ungu halus, aduk rata.
- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah secara bertahap, aduk rata hingga tercampur.
- Tambahkan vanili, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti.
- Kukus selama kurang lebih 45-60 menit dengan api sedang.
- Tes kematangan dengan tusuk gigi.
- Angkat dan dinginkan.
| Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|
| 60 menit | 8-10 porsi |
Setelah proses pengukusan selesai, biarkan bolu tersebut dingin di dalam loyang sebelum dipotong. Hal ini penting untuk mencegah bolu hancur dan menjaga teksturnya tetap lembut. Setelah dingin, bolu ubi ungu siap disajikan dan dinikmati. Kue ini dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama beberapa hari, atau di lemari pendingin untuk jangka waktu yang lebih lama.
Informasi Gizi Resep Bolu Ubi Ungu Kukus Tanpa Mixer
Bolu ubi ungu kaya akan karbohidrat kompleks dari ubi ungu, memberikan energi berkelanjutan. Kandungan serat pada ubi ungu juga baik untuk pencernaan. Telur sebagai bahan utama menyediakan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Santan memberikan tambahan lemak sehat, namun perlu diperhatikan porsinya agar tetap seimbang. Kandungan vitamin dan mineral dari ubi ungu juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan. Meskipun menggunakan gula pasir, jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera untuk mengurangi asupan gula.
| Nutrisi | Jumlah (perkiraan per porsi) |
|---|---|
| Kalori | 250-300 kkal |
| Karbohidrat | 35-40 gram |
| Protein | 5-7 gram |
| Lemak | 8-10 gram |
Tips Memasak Resep Bolu Ubi Ungu Kukus Tanpa Mixer
-
Pilih Ubi Ungu yang Berkualitas:
Pastikan ubi ungu yang digunakan segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan rasa dan warna yang optimal.
-
Haluskan Ubi Ungu Hingga benar-benar Halus:
Menghaluskan ubi ungu hingga benar-benar halus akan menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut dan rata.
-
Aduk Adonan Secara Merata:
Hindari pengadukan yang berlebihan agar bolu tidak menjadi keras.
-
Panaskan Kukusan Terlebih Dahulu:
Memanaskan kukusan terlebih dahulu akan mencegah bolu menjadi bantat.
-
Olesi Loyang dengan Minyak dan Alasi Kertas Roti:
Hal ini akan memudahkan proses mengeluarkan bolu dari loyang.
-
Jangan Buka Tutup Kukusan Terlalu Sering:
Membuka tutup kukusan terlalu sering dapat menyebabkan bolu menjadi bantat.
-
Tes Kematangan Sebelum Mengangkat:
Pastikan bolu sudah matang sempurna sebelum diangkat dari kukusan.
Proses pembuatan bolu ubi ungu kukus tanpa mixer relatif sederhana dan mudah diikuti. Keberhasilan dalam membuat bolu ini sangat bergantung pada keakuratan pengukuran bahan dan teknik pengadukan yang tepat. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, siapa pun dapat membuat bolu yang lembut dan lezat.
Meskipun tidak menggunakan mixer, tekstur bolu yang dihasilkan tetap mengembang sempurna dan lembut. Hal ini membuktikan bahwa resep ini sangat praktis dan efektif. Resep ini memberikan alternatif bagi mereka yang ingin membuat kue dengan cara yang lebih sederhana namun tetap menghasilkan hasil yang memuaskan.
FAQ Resep Bolu Ubi Ungu Kukus Tanpa Mixer
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai pembuatan bolu ubi ungu kukus tanpa mixer.
-
Apa yang terjadi jika ubi ungu tidak dihaluskan sempurna?
Jika ubi ungu tidak dihaluskan sempurna, tekstur bolu akan menjadi kasar dan tidak rata.
-
Bisakah saya menggunakan santan instan?
Ya, Anda bisa menggunakan santan instan, tetapi pastikan untuk mencampurnya dengan air sesuai petunjuk pada kemasan.
-
Bagaimana jika bolu saya bantat?
Bolu yang bantat kemungkinan disebabkan oleh beberapa faktor, seperti api kukusan yang terlalu kecil, atau adonan yang terlalu encer.
-
Berapa lama bolu dapat disimpan?
Bolu dapat disimpan di suhu ruang selama beberapa hari atau di lemari pendingin hingga satu minggu.
-
Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam resep ini?
Ya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti keju, cokelat, atau kismis sesuai selera.
Resep bolu ubi ungu kukus tanpa mixer terbukti menjadi solusi praktis dan efisien dalam membuat kue yang lezat dan sehat. Proses pembuatan yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana menjadikannya pilihan yang ideal bagi siapa pun, terutama pemula.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang tertera dan memperhatikan beberapa tips, Anda dapat menciptakan bolu ubi ungu yang lembut, lezat, dan pastinya memikat selera. Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
