Tias DesrianiResep bolu tape kukus merupakan hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Teksturnya yang lembut dan rasa tapenya yang manis menjadikan kue ini favorit banyak orang. Proses pembuatannya relatif sederhana, cocok bagi pemula sekalipun. Kue ini juga kaya akan nutrisi berkat kandungan tape singkongnya. Bolu tape kukus cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dalam berbagai kesempatan.
Bolu tape kukus, dengan cita rasa manis dan tekstur yang lembut, menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Proses pengukusan menghasilkan kue yang mengembang sempurna dan tidak kering. Variasi resep bolu tape kukus juga banyak ditemukan, memungkinkan penyesuaian rasa dan tekstur sesuai selera. Keunggulan lain dari resep ini adalah bahan-bahannya mudah didapatkan di pasaran. Dengan sedikit usaha, Anda dapat menikmati kelezatan bolu tape kukus buatan sendiri.
Resep bolu tape kukus telah diwariskan turun-temurun, menjadi bukti kekayaan kuliner Indonesia. Popularitasnya yang terus bertahan membuktikan kelezatan dan kesederhanaan dalam proses pembuatannya. Hal ini menjadikan resep bolu tape kukus sebagai pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin membuat kue dengan rasa autentik Indonesia tanpa kesulitan yang berarti.
Bahan-bahan Resep Bolu Tape Kukus
- 250 gram tape singkong, haluskan
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 ml santan
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili
- 100 gram tepung terigu protein sedang
Cara Membuat Resep Bolu Tape Kukus
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan tape singkong halus, kocok rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap, aduk hingga rata dengan spatula.
- Tambahkan vanili, aduk rata.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Proses pembuatan bolu tape kukus relatif cepat dan mudah. Waktu persiapan sekitar 15 menit dan waktu pengukusan sekitar 30-40 menit. Resep ini menghasilkan sekitar 8-10 potong bolu.
| Waktu Persiapan | Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|---|
| 15 Menit | 30-40 Menit | 8-10 Potong |
Informasi Nutrisi Resep Bolu Tape Kukus
Bolu tape kukus kaya akan karbohidrat dari tape singkong dan gula. Telur memberikan protein dan lemak sehat. Santan menambahkan lemak dan kalori. Kandungan nutrisi bolu tape kukus bervariasi bergantung pada jumlah dan jenis bahan yang digunakan. Namun secara umum, kue ini menyediakan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Perhitungan nutrisi yang akurat membutuhkan data spesifik dari bahan-bahan yang digunakan. Berikut perkiraan umum (per potong, nilai dapat bervariasi):
| Nutrisi | Jumlah (perkiraan) |
|---|---|
| Kalori | 150-200 kkal |
| Karbohidrat | 25-30 gram |
| Protein | 3-5 gram |
| Lemak | 5-8 gram |
Tips Membuat Bolu Tape Kukus yang Sempurna
Berikut beberapa tips untuk menghasilkan bolu tape kukus yang lembut dan sempurna:
-
Gunakan tape singkong yang berkualitas baik:
Tape yang berkualitas akan menghasilkan rasa dan tekstur bolu yang lebih baik.
-
Kocok telur dan gula hingga mengembang sempurna:
Hal ini akan membuat bolu lebih lembut dan mengembang.
-
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah tepung terigu dimasukkan:
Mengaduk terlalu banyak dapat membuat bolu menjadi keras.
-
Olesi cetakan dengan minyak dan alasi dengan kertas roti:
Ini akan memudahkan saat mengeluarkan bolu dari cetakan.
-
Kukus dengan api sedang:
Api yang terlalu besar dapat membuat bolu gosong.
-
Jangan membuka tutup panci kukusan selama proses pengukusan:
Ini akan mencegah bolu menjadi bantat.
-
Biarkan bolu dingin sebelum dipotong:
Memotong bolu saat masih panas dapat membuat bolu hancur.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat bolu tape kukus yang lezat dan sempurna. Proses pembuatannya yang sederhana dan hasil yang memuaskan menjadikan kue ini pilihan yang tepat untuk berbagai acara.
Keberhasilan dalam membuat bolu tape kukus terletak pada detail kecil, seperti kualitas bahan baku dan teknik pengadukan. Perhatikan setiap langkah dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang optimal. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi resep, seperti menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Resep Bolu Tape Kukus
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang pembuatan bolu tape kukus:
-
Apa yang harus dilakukan jika bolu tape kukus bantat?
Bolu tape kukus yang bantat biasanya disebabkan oleh beberapa faktor, seperti api terlalu kecil saat pengukusan, atau terlalu sering membuka tutup panci kukusan. Pastikan untuk menggunakan api sedang dan jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan.
-
Bisakah saya menggunakan tape ketan untuk membuat bolu tape kukus?
Ya, Anda bisa menggunakan tape ketan, tetapi hasilnya mungkin akan sedikit berbeda dari bolu tape singkong. Tape ketan cenderung menghasilkan tekstur yang lebih lengket.
-
Bagaimana cara menyimpan bolu tape kukus agar tetap awet?
Simpan bolu tape kukus dalam wadah tertutup rapat pada suhu ruangan. Bolu tape kukus dapat bertahan selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, Anda dapat menyimpannya di dalam lemari es.
-
Apa yang terjadi jika saya tidak menambahkan baking powder?
Baking powder berfungsi sebagai pengembang, sehingga bolu akan menjadi lebih padat dan kurang mengembang jika tidak ditambahkan.
-
Bisakah saya memanggang bolu tape ini di oven?
Meskipun resep ini ditujukan untuk kukus, Anda mungkin bisa mencoba memanggangnya di oven dengan suhu dan waktu yang perlu disesuaikan. Hasilnya mungkin akan sedikit berbeda.
Membuat bolu tape kukus merupakan kegiatan yang menyenangkan dan hasilnya sangat memuaskan. Kue ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Semoga informasi dalam artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat bolu tape kukus yang lezat dan sempurna. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan resep ini!
Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
