Tias DesrianiResep bolu susu kukus merupakan kue tradisional Indonesia yang populer karena kelembutan teksturnya dan cita rasa manisnya yang khas. Resep ini relatif mudah diikuti, bahkan bagi pemula dalam dunia baking. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan keluarga atau hidangan istimewa dalam berbagai acara. Tekstur yang lembut dan rasa yang manis gurih membuat bolu susu kukus menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan. Keberhasilan dalam membuat bolu susu kukus sangat bergantung pada teknik pengukusan dan pemilihan bahan baku yang berkualitas.
Bolu susu kukus, dengan kelembutan teksturnya yang khas, menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Proses pembuatannya yang relatif sederhana memungkinkan siapapun untuk mencoba membuatnya di rumah. Ketersediaan bahan-bahannya yang mudah didapatkan di pasaran juga menjadi nilai tambah resep ini. Variasi rasa dan topping juga dapat ditambahkan untuk menyesuaikan dengan selera pribadi. Dengan sedikit kreativitas, resep dasar bolu susu kukus dapat dikembangkan menjadi beragam kreasi yang menarik.
Popularitas bolu susu kukus disebabkan oleh rasa dan teksturnya yang disukai banyak orang. Kue ini menjadi pilihan yang serbaguna, cocok untuk berbagai acara dan kesempatan. Proses pembuatannya yang tidak terlalu rumit juga membuatnya mudah diadaptasi bagi berbagai tingkat keahlian. Oleh karena itu, resep bolu susu kukus tetap menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
Bahan-bahan Resep Bolu Susu Kukus
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- Sejumput garam
- 4 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 ml minyak sayur
- 1 sendok teh vanili
Cara Membuat Resep Bolu Susu Kukus
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan susu cair dan minyak sayur, kocok rata.
- Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Ayak.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan vanili, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti.
- Kukus selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
Resep bolu susu kukus ini menghasilkan sekitar 10 potong bolu. Waktu memasak sekitar 40 menit.
| Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|
| 40 menit | 10 potong |
Proses pembuatan bolu susu kukus relatif mudah, menghasilkan kue yang lembut dan lezat. Pemilihan bahan baku yang berkualitas sangat memengaruhi hasil akhir. Perhatikan juga teknik pengukusan agar kue matang sempurna dan tidak bantat. Setelah matang, bolu susu kukus dapat langsung disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup.
Informasi Nutrisi Resep Bolu Susu Kukus
Bolu susu kukus menyediakan karbohidrat sebagai sumber energi utama dari tepung terigu, gula pasir memberikan rasa manis dan tambahan energi. Protein dari telur berkontribusi pada pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Lemak dari minyak sayur menyediakan energi dan membantu penyerapan vitamin larut lemak. Susu cair menambahkan kalsium dan vitamin yang bermanfaat. Meskipun mengandung gula, konsumsi bolu susu kukus dalam jumlah wajar masih bisa menjadi bagian dari diet seimbang.
(Catatan: Perhitungan nutrisi yang akurat memerlukan alat analisis makanan khusus dan akan bervariasi bergantung pada merek bahan yang digunakan. Tabel di bawah ini merupakan estimasi umum.)
| Nutrisi | Jumlah (per porsi, estimasi) |
|---|---|
| Kalori | ~250 kkal |
| Karbohidrat | ~35g |
| Protein | ~5g |
| Lemak | ~10g |
Tips Memasak Resep Bolu Susu Kukus
Beberapa tips sederhana dapat membantu menghasilkan bolu susu kukus yang sempurna.
-
Kocok telur dan gula hingga mengembang sempurna:
Ini kunci utama tekstur bolu yang lembut dan mengembang. Pastikan adonan benar-benar kental berjejak.
-
Ayak tepung terigu:
Menyaring tepung akan membuat tekstur bolu lebih halus dan mencegah adanya gumpalan.
-
Jangan membuka tutup panci kukusan saat proses pengukusan:
Buka tutup panci dapat menyebabkan bolu menjadi bantat dan tidak mengembang sempurna.
-
Olesi cetakan dengan minyak dan alasi dengan kertas roti:
Memudahkan proses pengeluaran bolu dari cetakan dan mencegah bolu lengket.
-
Gunakan api sedang:
Api yang terlalu besar dapat menyebabkan bolu gosong di bagian luar, sedangkan api terlalu kecil membuat bolu tidak matang sempurna.
-
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus:
Suhu kukusan yang stabil penting untuk hasil bolu yang baik.
-
Biarkan bolu dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan:
Ini akan mencegah bolu hancur atau penyok.
Keberhasilan dalam membuat bolu susu kukus bergantung pada beberapa faktor, termasuk kualitas bahan baku dan ketelitian dalam mengikuti langkah-langkah pembuatannya. Dengan sedikit latihan dan memperhatikan detail, siapa pun dapat membuat bolu susu kukus yang lembut dan lezat.
Membuat bolu susu kukus di rumah menawarkan kepuasan tersendiri, karena Anda dapat mengontrol kualitas bahan baku dan proses pembuatannya. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai topping atau varian rasa sesuai selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Resep Bolu Susu Kukus
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang pembuatan bolu susu kukus.
-
Apa yang menyebabkan bolu susu kukus saya bantat?
Bolu susu kukus bantat biasanya disebabkan oleh beberapa faktor, seperti adonan yang kurang mengembang, suhu kukusan yang tidak stabil, atau membuka tutup kukusan selama proses pengukusan.
-
Bagaimana cara mengatasi bolu susu kukus yang gosong?
Atasi dengan mengurangi api kompor atau memperpendek waktu pengukusan. Pastikan juga untuk selalu memperhatikan proses pengukusan.
-
Bisakah saya menggunakan bahan pengganti susu cair?
Anda dapat mencoba menggunakan santan atau susu kental manis sebagai pengganti, tetapi hasilnya mungkin sedikit berbeda.
-
Berapa lama bolu susu kukus bisa disimpan?
Bolu susu kukus sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2-3 hari, atau di lemari es selama 5-7 hari.
-
Apa yang terjadi jika saya salah takaran bahan?
Kesalahan takaran bahan dapat menyebabkan tekstur dan rasa bolu yang kurang maksimal, sehingga penting untuk mengikuti resep dengan teliti.
Mempelajari resep bolu susu kukus dengan detail akan membantu dalam proses pembuatannya. Perhatikan setiap tahapan dan tips yang diberikan untuk mencapai hasil yang optimal.
Dengan panduan yang komprehensif ini, diharapkan pembuatan bolu susu kukus menjadi lebih mudah dan menyenangkan. Selamat mencoba!
Semoga panduan ini bermanfaat dan membantu Anda dalam menciptakan bolu susu kukus yang lezat dan menggugah selera.
Youtube Video Reference:
