Tias DesrianiResep bolu kukus santan kara menawarkan kelezatan kue tradisional yang lembut dan harum. Kue ini mudah dibuat, cocok untuk pemula, dan menghasilkan tekstur yang mengembang sempurna. Kombinasi santan kara dan bahan-bahan lainnya menciptakan rasa gurih dan manis yang seimbang. Proses pembuatannya relatif cepat dan hasilnya sangat memuaskan, baik untuk disajikan dalam acara keluarga maupun sebagai camilan sehari-hari. Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan santan kara yang memberikan aroma dan cita rasa khas.
Bolu kukus santan kara merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati kue basah dengan rasa autentik. Teksturnya yang lembut dan lembap membuatnya disukai banyak orang. Keunggulan lain dari resep ini adalah bahan-bahannya yang mudah didapatkan di pasaran. Proses pengukusan juga lebih praktis dibandingkan dengan memanggang di oven. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, resep dasar ini bisa dimodifikasi dengan tambahan cokelat, keju, atau buah-buahan sesuai selera.
Resep ini dapat dimodifikasi dengan berbagai variasi rasa dan topping sesuai preferensi. Fleksibelitas resep ini menjadikan bolu kukus santan kara sebagai hidangan yang selalu diminati.
Bahan-bahan Resep Bolu Kukus Santan Kara
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
- 150 ml santan kara
- 100 ml minyak sayur
- 1 sdt vanili
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat Resep Bolu Kukus Santan Kara
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan santan kara dan minyak sayur, kocok rata.
- Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Ayak.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan vanili, aduk rata.
- Bagi adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Waktu memasak diperkirakan 20-25 menit dan menghasilkan sekitar 10-12 porsi.
| Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|
| 20-25 menit | 10-12 porsi |
Proses pembuatan bolu kukus santan kara relatif sederhana dan tidak membutuhkan peralatan khusus. Hasilnya pun terjamin lezat dan lembut. Resep ini dapat disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan. Keberhasilan resep ini terletak pada teknik pengadukan dan pengaturan waktu pengukusan.
Informasi Nutrisi Resep Bolu Kukus Santan Kara
Bolu kukus santan kara kaya akan karbohidrat dari tepung terigu dan gula, serta lemak dari minyak sayur dan santan. Santan kara juga memberikan sedikit protein dan beberapa vitamin. Kandungan nutrisi bolu kukus ini dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan ukuran porsinya. Meskipun lezat, konsumsi dalam jumlah sedang dianjurkan untuk menjaga keseimbangan nutrisi.
Perhitungan nutrisi yang akurat memerlukan analisis laboratorium. Namun, secara umum, bolu kukus ini memberikan energi, karbohidrat, lemak, dan sedikit protein.
| Nutrisi | Perkiraan per porsi (data estimasi) |
|---|---|
| Kalori | ~200 kkal |
| Karbohidrat | ~30 gr |
| Lemak | ~10 gr |
| Protein | ~3 gr |
Tips Memasak Resep Bolu Kukus Santan Kara
Beberapa hal perlu diperhatikan untuk mendapatkan hasil bolu kukus santan kara yang sempurna.
-
Kocok telur dan gula hingga mengembang sempurna:
Ini kunci utama untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut dan mengembang.
-
Ayak tepung terigu:
Menyaring tepung terigu akan membuat tekstur bolu lebih halus dan mencegah terbentuknya gumpalan.
-
Jangan membuka tutup kukusan saat proses pengukusan:
Membuka tutup kukusan akan menyebabkan bolu turun dan tidak mengembang sempurna.
-
Olesi cetakan dengan minyak:
Mencegah bolu lengket dan memudahkan proses pengeluaran dari cetakan.
-
Pastikan kukusan sudah panas:
Hal ini akan mencegah bolu menjadi bantat.
-
Gunakan santan kara yang berkualitas:
Santan kara berkualitas akan memberikan rasa dan aroma yang lebih baik.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat bolu kukus santan kara yang lembut, mengembang, dan lezat. Penggunaan bahan-bahan berkualitas juga sangat penting untuk menghasilkan rasa yang optimal.
Kesuksesan dalam membuat bolu kukus santan kara juga bergantung pada ketelitian dalam mengikuti setiap langkah dan memperhatikan detail-detail kecil. Perhatikan juga suhu dan waktu pengukusan agar hasilnya maksimal.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ) Resep Bolu Kukus Santan Kara
Berikut beberapa pertanyaan umum seputar pembuatan bolu kukus santan kara.
-
Apa yang menyebabkan bolu kukus saya bantat?
Bolu kukus bisa bantat karena beberapa faktor, seperti adonan yang kurang mengembang, suhu kukusan yang kurang panas, atau waktu pengukusan yang terlalu singkat.
-
Bagaimana cara mengatasi bolu kukus yang lengket?
Pastikan cetakan sudah diolesi minyak atau margarin secara merata sebelum adonan dituang.
-
Bisakah saya menggunakan santan instan selain santan kara?
Ya, Anda bisa menggunakan santan instan, tetapi pastikan kualitasnya baik agar tekstur dan rasa bolu tetap terjaga.
-
Berapa lama bolu kukus bisa disimpan?
Bolu kukus santan kara sebaiknya dikonsumsi segera setelah matang untuk mendapatkan rasa terbaik. Jika ingin menyimpan, simpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang selama 1-2 hari.
Membuat bolu kukus santan kara merupakan kegiatan yang menyenangkan dan hasilnya sangat memuaskan. Resep ini mudah dipraktekkan dan hasilnya selalu dinantikan.
Dengan sedikit usaha dan ketelitian, Anda dapat membuat bolu kukus santan kara yang lezat dan menjadikannya hidangan istimewa untuk keluarga dan teman-teman.
Semoga panduan ini bermanfaat dan membantu Anda dalam membuat bolu kukus santan kara yang sempurna.
Youtube Video Reference:
