Resep bola ubi merupakan kudapan manis dan gurih yang terbuat dari ubi jalar. Ubi jalar dikukus atau direbus hingga empuk, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan garam. Adonan bola ubi dibentuk bulat-bulat, kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan.
Bola ubi memiliki tekstur yang empuk di dalam dan renyah di luar. Kudapan ini sangat cocok dinikmati saat masih hangat bersama keluarga dan teman. Selain rasanya yang lezat, bola ubi juga merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik untuk tubuh.
1. Bahan-bahan
- 500 gram ubi jalar, kukus atau rebus hingga empuk
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara membuat
- Haluskan ubi jalar yang sudah dikukus atau direbus.
- Tambahkan bawang putih, ketumbar, dan garam. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Gulingkan bola-bola ubi ke dalam tepung panir.
- Goreng bola-bola ubi dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan bola-bola ubi.
- Sajikan bola-bola ubi selagi hangat.
Resep bola ubi sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Kudapan ini juga sangat cocok untuk dijadikan bekal atau camilan saat bepergian.
3. Tips membuat bola ubi
- Gunakan ubi jalar yang sudah tua dan berwarna cerah. Ubi jalar yang tua akan menghasilkan bola ubi yang lebih empuk.
- Kukus atau rebus ubi jalar hingga benar-benar empuk. Ubi jalar yang kurang empuk akan sulit dihaluskan.
- Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera. Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti merica, jinten, atau pala.
- Bentuk bola-bola ubi dengan ukuran yang sama agar matang secara merata.
- Goreng bola-bola ubi dalam minyak panas agar tidak menyerap banyak minyak.
- Angkat bola-bola ubi dari minyak saat sudah berwarna kecoklatan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
- Sajikan bola-bola ubi selagi hangat agar lebih nikmat.
4. FAQ
Apakah bola ubi bisa dibuat tanpa digoreng?
Ya, bola ubi bisa dibuat tanpa digoreng. Anda bisa memanggang bola-bola ubi dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit.
Apakah bola ubi bisa disimpan?
Ya, bola ubi bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Anda bisa memanaskan kembali bola-bola ubi dengan menggorengnya kembali atau memanggangnya dalam oven.
Apakah bola ubi cocok untuk anak-anak?
Ya, bola ubi cocok untuk anak-anak. Kudapan ini tidak mengandung bahan-bahan yang berbahaya bagi anak-anak dan merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik.
Demikian resep dan tips membuat bola ubi yang mudah dan lezat. Selamat mencoba!
Youtube Video:
