Bihun kuah merupakan salah satu hidangan berkuah yang populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan utama atau sebagai hidangan pendamping. Resep bihun kuah sangat bervariasi tergantung daerah, namun secara umum bahan-bahan yang digunakan adalah bihun, kaldu, dan sayuran seperti wortel, kentang, dan kol.
Memasak bihun kuah tidaklah sulit. Pertama-tama, rebus bihun hingga matang. Sementara itu, siapkan kaldu dengan merebus tulang ayam atau sapi bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe. Setelah kaldu mendidih, masukkan sayuran dan masak hingga empuk. Terakhir, masukkan bihun yang sudah direbus ke dalam kaldu dan masak hingga bumbu meresap.
1. Bahan-bahan
- 1 bungkus bihun
- 1 liter kaldu ayam atau sapi
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1/2 buah kol, potong kotak-kotak
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 ruas jahe, geprek
- Garam dan merica secukupnya
Youtube Video:
