Resep Ayam Rica-Rica Kemangi merupakan sajian kuliner Nusantara yang kaya akan cita rasa pedas dan gurih. Olahan ayam yang dipadukan dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemangi, dan rempah-rempah pilihan menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Selain cita rasanya yang khas, Ayam Rica-Rica Kemangi juga mudah dibuat dan cocok disajikan dengan nasi hangat.
Untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi, diperlukan beberapa bahan utama, antara lain: daging ayam, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemangi, lengkuas, jahe, kunyit, dan serai. Bumbu-bumbu tersebut kemudian dihaluskan dan ditumis hingga harum. Setelah itu, masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan masak hingga ayam empuk. Terakhir, masukkan kemangi dan masak sebentar saja agar tetap segar. Hidangan Ayam Rica-Rica Kemangi siap disajikan.
Ayam Rica-Rica Kemangi memiliki manfaat bagi kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting. Daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Cabai rawit mengandung capsaicin yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Kemangi kaya akan vitamin C dan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
1. Tips Memasak Ayam Rica-Rica Kemangi
– Gunakan daging ayam kampung agar lebih gurih.
– Haluskan bumbu sehalus mungkin agar bumbu lebih meresap ke dalam ayam.
– Tumis bumbu hingga harum agar menghasilkan aroma yang sedap.
– Masak ayam hingga empuk agar teksturnya lebih nikmat.
– Tambahkan kemangi di akhir memasak agar tetap segar dan aromatik.
2. FAQ Ayam Rica-Rica Kemangi
Berapa lama waktu memasak Ayam Rica-Rica Kemangi?
Sekitar 30-45 menit.
Apa yang bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa?
Bisa ditambahkan kecap manis, gula jawa, atau asam jawa.
Apakah bisa menggunakan bahan lain selain kemangi?
Bisa diganti dengan daun kemangi, daun basil, atau daun ketumbar.
Bagaimana cara mengatasi Ayam Rica-Rica Kemangi yang terlalu pedas?
Tambahkan sedikit gula atau santan.
Dengan mengikuti tips dan FAQ di atas, Anda dapat menyajikan Ayam Rica-Rica Kemangi yang lezat dan menggugah selera. Sajian ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman dalam berbagai kesempatan.
Youtube Video:
