Resep ayam bakar rumahan adalah resep masakan ayam yang dibakar dengan bumbu khas Indonesia. Resep ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pesta atau pertemuan keluarga. Ayam bakar rumahan memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis, dengan tekstur daging yang empuk dan kulit yang garing. Selain rasanya yang lezat, resep ayam bakar rumahan juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan bahan-bahan yang mahal.
Untuk membuat resep ayam bakar rumahan, bahan-bahan yang diperlukan antara lain: ayam potong, kecap manis, kecap asin, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan minyak goreng. Cara membuatnya cukup mudah, pertama-tama bumbu halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap. Setelah itu, bakar ayam di atas bara api atau panggang dalam oven hingga matang. Terakhir, olesi ayam dengan kecap manis dan kecap asin secukupnya.
Resep ayam bakar rumahan memiliki banyak manfaat, selain rasanya yang lezat, resep ini juga kaya akan nutrisi. Ayam merupakan sumber protein hewani yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan.
1. Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
- 100 ml kecap manis
- 50 ml kecap asin
- Minyak goreng secukupnya
2. Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama beberapa jam atau semalaman.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau teflon.
- Masukkan ayam dan bakar hingga matang.
- Olesi ayam dengan kecap manis dan kecap asin secukupnya.
- Sajikan ayam bakar rumahan dengan nasi hangat dan lalapan.
3. Tips memasak ayam bakar rumahan
- Gunakan ayam kampung atau ayam organik untuk hasil yang lebih gurih.
- Lumuri ayam dengan bumbu secara merata agar bumbu meresap sempurna.
- Diamkan ayam dalam bumbu selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap lebih dalam.
- bakar ayam dengan api sedang agar ayam matang merata dan tidak gosong.
- Olesi ayam dengan kecap manis dan kecap asin secukupnya agar ayam memiliki cita rasa yang gurih dan manis.
FAQ: Berapa lama ayam harus dilumuri bumbu?
Ayam harus dilumuri bumbu selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.
Apa yang membuat ayam bakar rumahan berbeda dengan ayam bakar lainnya?
Ayam bakar rumahan memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan bumbu-bumbu Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.
Apakah ayam bakar rumahan bisa dimakan oleh anak-anak?
Ya, ayam bakar rumahan bisa dimakan oleh anak-anak, namun sebaiknya tidak terlalu pedas.
Apakah ayam bakar rumahan bisa disimpan?
Ya, ayam bakar rumahan bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
Apa manfaat mengonsumsi ayam bakar rumahan?
Mengonsumsi ayam bakar rumahan bermanfaat untuk kesehatan karena kaya akan protein hewani dan bumbu-bumbu yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Kesimpulannya, resep ayam bakar rumahan adalah resep masakan ayam yang lezat, mudah dibuat, dan kaya akan nutrisi. Resep ini sangat cocok untuk disajikan pada acara-acara khusus atau sebagai menu makan sehari-hari.
Youtube Video:
