Resep Agar-Agar Gula Merah Santan Kara: Mudah & Lezat!

Resep agar-agar gula merah santan kara merupakan hidangan penutup yang populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan kenyal, dipadukan dengan manisnya gula merah dan aroma khas santan kara, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Resep ini relatif mudah dibuat, sehingga cocok bagi pemula maupun pencinta kuliner rumahan. Kombinasi bahan-bahan alami menjadikan hidangan ini sehat dan menyegarkan, terutama saat disajikan dingin. Kelembutan teksturnya dan rasa manisnya yang pas membuatnya cocok dinikmati oleh berbagai kalangan usia. Proses pembuatannya pun tidak membutuhkan waktu lama.

Agar-agar gula merah santan kara menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun berkesan. Kombinasi rasa manis dan gurihnya menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna di lidah. Selain itu, resep ini sangat fleksibel, memungkinkan penambahan bahan lain sesuai selera, seperti potongan buah atau biji selasih. Tekstur agar-agar yang kenyal dan lembut berpadu sempurna dengan creamy santan, menciptakan sensasi tekstur yang menyenangkan saat dimakan. Kepopulerannya tak hanya terbatas pada rumah tangga, banyak juga yang menjualnya sebagai jajanan pasar yang menguntungkan.

Kue ini juga memiliki nilai gizi yang cukup baik karena menggunakan bahan alami. Gula merah, misalnya, mengandung mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Santan pun mengandung lemak baik yang diperlukan tubuh, asalkan dikonsumsi secukupnya. Resep ini bisa menjadi pilihan yang sehat dan lezat untuk hidangan penutup keluarga.

Bahan-bahan Resep Agar-Agar Gula Merah Santan Kara

• 250 ml santan kara
• 500 ml air
• 150 gram gula merah, sisir
• 75 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk plain (12 gram)
• Sejumput garam

Cara Membuat Resep Agar-Agar Gula Merah Santan Kara

1. Campur santan kara, air, gula merah, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata.
2. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan mendidih.
3. Masukkan agar-agar bubuk. Aduk cepat dan terus menerus hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
4. Angkat dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
5. Setelah mengeras, agar-agar siap disajikan.

Waktu memasak diperkirakan sekitar 20 menit, dan resep ini menghasilkan sekitar 6-8 porsi.

Resep ini menghasilkan hidangan yang sederhana namun kaya rasa, cocok sebagai pencuci mulut yang menyegarkan. Proses pembuatannya pun relatif mudah dan cepat, sehingga ideal bagi mereka yang memiliki waktu terbatas. Variasi rasa dapat ditambahkan dengan penambahan bahan lain seperti daun pandan untuk aroma yang lebih harum, atau irisan buah-buahan untuk tekstur dan rasa yang lebih kompleks.

Informasi Gizi Resep Agar-Agar Gula Merah Santan Kara

Resep ini menyediakan sumber energi dari gula merah dan gula pasir. Santan kara memberikan lemak dan kalori, sementara agar-agar menyediakan serat. Kandungan nutrisi pastinya bervariasi tergantung pada kualitas bahan yang digunakan. Gula merah sendiri mengandung mineral seperti zat besi dan kalsium, meski kandungannya tidak sebanyak sumber mineral lainnya. Perhitungan nutrisi yang akurat memerlukan analisis lebih lanjut menggunakan software nutrisi.

Tips Memasak Resep Agar-Agar Gula Merah Santan Kara

Sukses dalam membuat agar-agar gula merah santan kara terletak pada detail-detail kecil. Menggunakan bahan berkualitas baik dan mengikuti langkah-langkah dengan tepat akan memberikan hasil yang optimal. Perhatikan juga teknik pengadukan dan pemanasan untuk menghindari agar-agar menggumpal.

1. Gunakan gula merah berkualitas:

   Pilih gula merah yang masih segar dan memiliki aroma harum untuk rasa yang lebih maksimal.

2. Aduk terus menerus:

   Pengadukan yang konsisten saat memasak mencegah agar-agar menggumpal dan terbakar.

3. Jangan terlalu lama memasak:

   Memasak agar-agar terlalu lama dapat membuatnya menjadi keras.

4. Cetakan yang tepat:

   Gunakan cetakan yang sesuai dengan selera dan ukuran yang diinginkan. Pastikan cetakan bersih dan kering sebelum menuang adonan agar-agar.

5. Biarkan dingin sempurna:
   RESEP LAINNYA:Resep Jitu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Monoton

   Agar-agar perlu waktu yang cukup untuk mengeras sempurna. Hindari menganggu agar-agar saat proses pendinginan.

6. Variasi rasa:

   Tambahkan bahan lain sesuai selera, seperti daun pandan, vanili, atau potongan buah.

7. Penyimpanan:

   Simpan agar-agar dalam wadah tertutup rapat di lemari es untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya.

Membuat agar-agar gula merah santan kara adalah proses yang sederhana dan menyenangkan. Perhatian pada detail dan penggunaan bahan berkualitas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang tak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan dan bergizi. Eksperimen dengan berbagai variasi rasa dan bahan tambahan dapat menghasilkan kreasi yang unik dan sesuai dengan selera.

FAQ Resep Agar-Agar Gula Merah Santan Kara

Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep ini dan jawabannya.

1. Apa yang harus dilakukan jika agar-agar menggumpal?
   RESEP LAINNYA:Resep Gulai Kambing Santan Enak, Lezat, dan Praktis!

   Jika agar-agar menggumpal, kemungkinan besar disebabkan oleh kurangnya pengadukan atau api yang terlalu besar. Usahakan untuk mengaduk secara konstan dengan api sedang.

2. Bisakah saya menggunakan santan instan kemasan lain selain Kara?

   Ya, Anda dapat menggunakan merek santan instan lainnya. Pastikan santan tersebut berkualitas baik.

3. Berapa lama agar-agar bisa disimpan di lemari es?

   Agar-agar yang telah mengeras dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari dalam wadah tertutup rapat.

4. Apa yang terjadi jika gula merah tidak larut sempurna?

   Gula merah yang tidak larut sempurna akan menghasilkan tekstur agar-agar yang kurang halus dan mungkin terdapat butiran gula merah.

5. Bisakah saya menggunakan pemanis buatan?

   Anda dapat menggunakan pemanis buatan sebagai alternatif, namun hal ini akan mempengaruhi rasa dan tekstur agar-agar.

Resep agar-agar gula merah santan kara yang sederhana ini menawarkan hasil yang luar biasa.

Dengan sedikit usaha dan perhatian, Anda dapat menikmati kelezatan dan kesegaran hidangan penutup yang unik ini.

Selamat mencoba!

Youtube Video Reference: