Resep kue pukis merupakan kudapan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Kue pukis memiliki tekstur yang lembut dan empuk dengan cita rasa manis yang pas. Kue ini biasanya disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Membuat resep kue pukis tidaklah sulit, bahan-bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan di pasaran. Selain itu, proses pembuatannya pun tidak memakan waktu yang lama. Berikut ini adalah resep kue pukis yang bisa Anda coba di rumah:
- Tepung terigu 250 gram
- Gula pasir 150 gram
- Telur 2 butir
- Susu cair 150 ml
- Baking powder 1 sendok teh
- Vanili bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Campur semua bahan kering dalam wadah, aduk rata.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap sambil diaduk rata.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Panggang kue pukis hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat kue pukis dan sajikan selagi hangat.
Selain resep dasar di atas, Anda juga bisa menambahkan variasi isian sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau kacang. Kue pukis juga bisa disajikan dengan topping, seperti gula halus, meses, atau krim keju.
1. Manfaat Resep Kue Pukis
Selain rasanya yang enak, resep kue pukis juga memiliki beberapa manfaat, di antaranya:
- Sumber energi: Kue pukis mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi untuk tubuh.
- Kaya serat: Tepung terigu yang digunakan dalam resep kue pukis mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
- Meningkatkan suasana hati: Kue pukis yang manis dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi stres.
2. Tips Memasak atau Memanggang Resep Kue Pukis
- Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
- Aduk adonan hingga tercampur rata, jangan overmix karena akan membuat kue menjadi alot.
- Panaskan cetakan terlebih dahulu agar kue tidak lengket.
- Tuang adonan hingga penuh ke dalam cetakan kue mengembang sempurna.
- Panggang kue dengan api kecil agar matang merata. Jangan membuka tutup cetakan terlalu sering agar kue tidak kempes.
- Angkat kue pukis dari cetakan saat sudah matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan kue pukis selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.
Bagaimana cara membuat kue pukis yang empuk?
Untuk membuat kue pukis yang empuk, pastikan adonan diaduk hingga rata dan tidak overmix.
Mengapa kue pukis saya keras?
Kue pukis yang keras bisa disebabkan oleh adonan yang overmix atau kurang matang.
Bagaimana cara membuat kue pukis yang mengembang sempurna?
Untuk membuat kue pukis yang mengembang sempurna, pastikan adonan dituang hingga penuh ke dalam cetakan dan panggang dengan api kecil.
Bagaimana cara agar kue pukis tidak lengket di cetakan?
Untuk mencegah kue pukis lengket di cetakan, pastikan cetakan dipanaskan terlebih dahulu dan diolesi dengan minyak goreng.
Bisakah resep kue pukis disimpan?
Resep kue pukis dapat disimpan di wadah kedap udara di suhu ruang hingga 2 hari.
Demikianlah resep kue pukis yang bisa Anda coba. Dengan mengikuti tips dan trik yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat kue pukis yang lezat dan sempurna di rumah. Selamat mencoba!
Youtube Video:
