Resep bolu pandan adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan aroma pandan yang khas. Kue ini biasanya dibuat dengan tepung terigu, gula, telur, santan, dan pasta pandan. Bolu pandan memiliki warna hijau yang cantik dan sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.
Membuat resep bolu pandan cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan dan mengocoknya hingga mengembang. Setelah itu, adonan bolu pandan dapat dipanggang dalam oven hingga matang. Kue bolu pandan dapat diberi topping sesuai selera, seperti keju parut atau kismis.
- Tepung terigu 250 gram
- Gula pasir 200 gram
- Telur 4 butir
- Santan 100 ml
- Pasta pandan 1 sendok teh
- Baking powder 1 sendok teh
- Campurkan semua bahan dalam wadah dan kocok hingga mengembang.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius selama 30-40 menit.
- Tusuk bolu pandan dengan tusuk gigi untuk memastikan sudah matang.
- Keluarkan bolu pandan dari oven dan biarkan dingin.
Resep bolu pandan memiliki banyak manfaat, di antaranya:
1. Kaya serat
Bolu pandan mengandung tepung terigu yang merupakan sumber serat yang baik. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
2. Rendah kalori
Bolu pandan tidak mengandung banyak kalori, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet. Satu potong bolu pandan hanya mengandung sekitar 100 kalori.
3. Sumber energi
Bolu pandan mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi untuk beraktivitas. Kue ini juga mengandung gula yang dapat memberikan energi secara cepat.
4. Tips memasak atau membuat resep bolu pandan
- Gunakan tepung terigu berkualitas baik agar bolu pandan tidak keras.
- Kocok adonan hingga mengembang agar bolu pandan menjadi lembut.
- Jangan memanggang bolu pandan terlalu lama agar tidak gosong.
- Keluarkan bolu pandan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong agar tidak hancur.
- Simpan bolu pandan dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
FAQ: Apa yang membuat bolu pandan berwarna hijau?
Bolu pandan berwarna hijau karena menggunakan pasta pandan sebagai pewarna alami.
Bagaimana cara membuat bolu pandan agar mengembang sempurna?
Kocok adonan hingga mengembang dan jangan memanggang bolu pandan terlalu lama.
Apa saja topping yang cocok untuk bolu pandan?
Keju parut, kismis, dan kacang almond adalah beberapa topping yang cocok untuk bolu pandan.
Bagaimana cara menyimpan bolu pandan agar tetap segar?
Simpan bolu pandan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan.
Berapa lama bolu pandan dapat bertahan?
Bolu pandan dapat bertahan hingga 3 hari pada suhu ruangan.
Demikian resep bolu pandan dan beberapa tips memasaknya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Youtube Video:
