Nasi daun jeruk adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan daun jeruk. Daun jeruk memberikan aroma dan rasa yang khas pada nasi, membuatnya menjadi hidangan yang istimewa dan menggugah selera. Nasi daun jeruk dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau rendang.
Selain rasanya yang lezat, nasi daun jeruk juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Daun jeruk mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Selain itu, daun jeruk juga mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
- 2 cups beras
- 3 cups air
- 10-12 daun jeruk, sobek-sobek
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci, kemudian masukkan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan beras, air, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
- Masak nasi hingga air menyusut dan nasi matang.
- Angkat nasi dari panci, kemudian aduk-aduk hingga uap panasnya hilang.
Nasi daun jeruk sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak waktu. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman.
Manfaat Nasi Daun Jeruk
Selain rasanya yang lezat, nasi daun jeruk juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:
- Mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
- Membantu melancarkan pencernaan.
- Menurunkan kadar kolesterol.
- Menjaga kesehatan jantung.
2. Tips Memasak Nasi Daun Jeruk
- Gunakan daun jeruk yang masih segar untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Sobek-sobek daun jeruk menjadi bagian kecil-kecil agar aromanya lebih mudah keluar.
- Tumis daun jeruk hingga harum sebelum menambahkan beras dan air. Hal ini akan membuat nasi lebih wangi.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak nasi, karena nasi akan menjadi lembek.
- Setelah nasi matang, angkat dari panci dan aduk-aduk hingga uap panasnya hilang. Hal ini akan membuat nasi lebih pulen.
Apakah nasi daun jeruk bisa dimasak dengan nasi putih biasa?
Ya, nasi daun jeruk bisa dimasak dengan nasi putih biasa. Namun, untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih kuat, disarankan untuk menggunakan beras pandan.
Bagaimana cara menyimpan nasi daun jeruk?
Nasi daun jeruk dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Saat akan dimakan, nasi bisa dipanaskan kembali dengan microwave atau dikukus.
Apakah nasi daun jeruk bisa dimakan oleh penderita diabetes?
Nasi daun jeruk bisa dimakan oleh penderita diabetes dalam jumlah sedang. Hal ini karena nasi daun jeruk mengandung indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
Nasi daun jeruk adalah hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Dengan mengikuti tips yang telah disebutkan di atas, Anda dapat membuat nasi daun jeruk yang sempurna.
Youtube Video:
