Resep bacem tempe adalah resep tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Resep ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya. Tempe yang digunakan dalam resep ini adalah tempe kedelai yang dipotong menjadi bentuk dadu atau sesuai selera. Bacem tempe memiliki tekstur yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke dalam.
Selain rasanya yang lezat, resep bacem tempe juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, sehingga cocok dikonsumsi oleh vegetarian dan vegan. Selain itu, tempe juga mengandung serat, zat besi, dan kalsium yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
1. Bahan-bahan
- Tempe kedelai 500 gram, potong dadu
- Bawang merah 5 siung, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Kecap manis 150 ml
- Gula merah 100 gram, sisir
- Air 500 ml
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas, geprek
2. Langkah-langkah pembuatan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tempe ke dalam tumisan dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, air, daun salam, dan lengkuas.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Resep bacem tempe dapat disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lauk pauk lainnya sesuai selera. Resep ini juga dapat disimpan di dalam lemari es hingga 3 hari.
3. Tips memasak resep bacem tempe
- Gunakan tempe yang masih segar dan berkualitas baik.
- Potong tempe dalam ukuran yang sama agar matang merata.
- Tumis bumbu hingga harum agar cita rasa bacem tempe semakin nikmat.
- Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dengan sempurna.
- Jangan terlalu sering diaduk agar tempe tidak hancur.
- Koreksi rasa sesuai selera sebelum disajikan.
4. FAQ
Apakah resep bacem tempe bisa dibuat tanpa gula merah?
Bisa, tetapi rasa manisnya akan berkurang. Anda dapat menggantinya dengan gula pasir atau madu.
Bagaimana cara membuat resep bacem tempe agar lebih empuk?
Anda dapat merebus tempe terlebih dahulu sebelum dibumbui. Rebus tempe selama sekitar 15 menit hingga empuk.
Berapa lama resep bacem tempe bisa disimpan?
Resep bacem tempe dapat disimpan di dalam lemari es hingga 3 hari.
Apakah resep bacem tempe bisa dipanaskan kembali?
Bisa, Anda dapat memanaskan kembali resep bacem tempe dengan cara dikukus atau dipanaskan di dalam microwave.
Resep bacem tempe merupakan salah satu resep tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Resep ini dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk dan cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman.
Youtube Video:
