Mie goreng jawa adalah salah satu hidangan mie goreng yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis, dengan sedikit sentuhan pedas. Mie goreng jawa biasanya dimasak dengan menggunakan mie kuning, sayuran seperti kol dan wortel, serta daging ayam atau sapi. Bumbu yang digunakan dalam pembuatan mie goreng jawa cukup beragam, antara lain kecap manis, saus tiram, dan sambal.
Selain rasanya yang lezat, mie goreng jawa juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Mie kuning yang digunakan sebagai bahan utama mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Sayuran yang digunakan dalam mie goreng jawa juga kaya akan vitamin dan mineral, sementara daging ayam atau sapi yang digunakan sebagai topping mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
1. Bahan-bahan
- 2 bungkus mie kuning
- 1/2 kg daging ayam atau sapi, potong dadu
- 1 buah kol, potong kasar
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm sambal
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak goreng
2. Cara membuat
- Rebus mie kuning hingga matang, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau sapi, masak hingga berubah warna.
- Masukkan kol dan wortel, aduk rata.
- Masukkan mie kuning, kecap manis, saus tiram, sambal, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masak hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.
Mie goreng jawa dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti telur mata sapi, acar, atau emping. Hidangan ini juga dapat dinikmati dengan nasi putih atau lontong.
3. Tips memasak mie goreng jawa
- Gunakan mie kuning yang berkualitas baik agar tidak mudah putus saat dimasak.
- Rebus mie kuning hingga matang, namun jangan terlalu lembek.
- Tumis bumbu hingga harum agar rasanya lebih sedap.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat menumis bumbu, karena akan membuat mie goreng menjadi lembek.
- Masak mie goreng hingga matang, namun jangan terlalu lama karena akan membuat mie goreng menjadi kering.
- Sajikan mie goreng jawa dengan segera agar tetap nikmat.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti telur mata sapi, acar, atau emping.
- Nikmati mie goreng jawa dengan nasi putih atau lontong.
4. FAQ
Q: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie goreng jawa?
A: Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain mie kuning, daging ayam atau sapi, kol, wortel, bawang merah, bawang putih, kecap manis, saus tiram, sambal, garam, dan merica.
Q: Bagaimana cara memasak mie goreng jawa?
A: Rebus mie kuning hingga matang, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam atau sapi, kol, dan wortel. Tambahkan mie kuning, kecap manis, saus tiram, sambal, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap. Masak hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.
Q: Apa saja tips memasak mie goreng jawa yang lezat?
A: Beberapa tips memasak mie goreng jawa yang lezat antara lain menggunakan mie kuning yang berkualitas baik, merebus mie kuning hingga matang namun jangan terlalu lembek, menumis bumbu hingga harum, jangan terlalu banyak menambahkan air saat menumis bumbu, memasak mie goreng hingga matang namun jangan terlalu lama, dan menyajikan mie goreng jawa dengan segera.
Q: Apa saja topping yang cocok untuk mie goreng jawa?
A: Beberapa topping yang cocok untuk mie goreng jawa antara lain telur mata sapi, acar, dan emping.
Q: Apakah mie goreng jawa dapat dinikmati dengan nasi putih atau lontong?
A: Ya, mie goreng jawa dapat dinikmati dengan nasi putih atau lontong.
Itulah resep dan tips memasak mie goreng jawa yang lezat dan mudah. Selamat mencoba!
Youtube Video:
