Gurame asam manis merupakan salah satu hidangan ikan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, asam, dan manis yang seimbang, sehingga sangat menggugah selera. Gurame asam manis biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan, seperti timun, selada, atau kemangi.
Untuk membuat gurame asam manis, diperlukan beberapa bahan utama, seperti ikan gurame, bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, dan nanas. Selain itu, dibutuhkan juga beberapa bumbu penyedap, seperti kecap manis, saus tomat, dan cuka. Proses pembuatannya pun cukup mudah dan tidak memakan waktu lama.
1. Bahan-bahan
- 1 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1/2 buah nanas, potong dadu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm cuka
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara membuat
- Lumuri ikan gurame dengan garam dan goreng hingga matang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tomat, dan nanas. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan cuka. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Beri garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan ikan gurame goreng ke dalam tumisan. Aduk perlahan hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan gurame asam manis dengan nasi putih hangat dan lalapan.
Gurame asam manis merupakan hidangan yang sangat cocok untuk disajikan pada acara-acara spesial. Hidangan ini juga dapat dinikmati sebagai menu sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, gurame asam manis juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti:
1. Kaya akan protein
Ikan gurame merupakan sumber protein yang baik. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh, serta untuk menjaga kesehatan otot dan tulang.
4. 2. Mengandung asam lemak omega-3
Ikan gurame juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
5. 3. Sumber vitamin dan mineral
Gurame asam manis juga merupakan sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B12, dan selenium. Vitamin dan mineral ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
6. Tips memasak gurame asam manis
- Gunakan ikan gurame yang masih segar untuk hasil yang lebih lezat.
- Goreng ikan gurame hingga benar-benar matang agar tidak amis.
- Tumis bumbu hingga harum agar bumbu lebih meresap ke dalam ikan.
- Jangan terlalu banyak menambahkan cuka agar rasa asamnya tidak terlalu kuat.
- Beri garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Sajikan gurame asam manis dengan nasi putih hangat dan lalapan agar lebih nikmat.
7. FAQ
Apa yang membuat gurame asam manis terasa asam?
Rasa asam pada gurame asam manis berasal dari cuka yang digunakan dalam proses pembuatannya.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat gurame asam manis?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat gurame asam manis sekitar 30-45 menit.
Apakah gurame asam manis bisa disimpan?
Gurame asam manis dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.
Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi gurame asam manis?
Gurame asam manis merupakan sumber protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan jantung, pertumbuhan dan perkembangan tubuh, serta kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Demikian artikel tentang resep gurame asam manis. Semoga bermanfaat!
Youtube Video:
