Resep Nasi Goreng Surabaya Praktis dan Lezat ala Rumahan

Resep Nasi Goreng Surabaya

Nasi goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer dan digemari oleh masyarakat luas. Ada banyak variasi nasi goreng yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah nasi goreng Surabaya.

Nasi goreng Surabaya memiliki ciri khas pada penggunaan petis udang sebagai bumbu utamanya. Selain itu, nasi goreng Surabaya juga biasanya ditambahkan telur, sayuran seperti kol dan wortel, serta ditaburi bawang goreng dan kerupuk.

Berikut ini adalah resep dan tips memasak nasi goreng Surabaya yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sdm petis udang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram kol, iris tipis
• 50 gram wortel, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng dan kerupuk untuk topping

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan nasi putih dan aduk rata.
4. Tambahkan petis udang, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.
5. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
6. Tambahkan kol dan wortel, aduk rata.
7. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata.
8. Angkat dan sajikan nasi goreng Surabaya dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Tips:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, gunakan petis udang yang berkualitas baik.
• Jika tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi atau menghilangkan cabai rawit.
• Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti udang, ayam, atau sosis.
• Untuk membuat nasi goreng yang lebih pulen, gunakan nasi putih yang baru matang.
• Jika tidak memiliki penggorengan, Anda dapat menggunakan wajan anti lengket.

Selain rasanya yang lezat, nasi goreng Surabaya juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:

• Sebagai sumber energi karena mengandung karbohidrat dari nasi putih.
• Membantu menjaga kesehatan jantung karena mengandung bawang putih dan bawang merah yang memiliki sifat antioksidan.
• Meningkatkan kesehatan pencernaan karena mengandung sayuran seperti kol dan wortel.

Demikianlah resep, tips memasak, dan manfaat dari nasi goreng Surabaya. Selamat mencoba!

Aspek Penting Resep Nasi Goreng Surabaya

Sienna Box Akrilik Wadah Peralatan Alat Dapur Makan Masak

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Resep nasi goreng Surabaya memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan, antara lain:

• Bahan: Petis udang, nasi putih, sayuran, telur
• Bumbu: Bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kecap manis, kecap asin, saus tiram
• Cara memasak: Tumis, orak-arik, aduk rata
• Penyajian: Taburan bawang goreng, kerupuk
• Rasa: Gurih, manis, pedas
• Tekstur: Pulen, renyah
• Manfaat kesehatan: Sumber energi, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan pencernaan
• Keunikan: Penggunaan petis udang sebagai bumbu utama

Semua aspek tersebut saling terkait dan berkontribusi pada cita rasa dan keunikan nasi goreng Surabaya. Petis udang, misalnya, memberikan rasa gurih yang khas, sementara sayuran dan telur menambah tekstur dan nutrisi. Cara memasak yang tepat juga penting untuk menghasilkan nasi goreng yang pulen dan lezat. Selain itu, nasi goreng Surabaya juga dikenal dengan manfaat kesehatannya, karena mengandung berbagai bahan yang baik untuk tubuh.

Bahan

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep nasi goreng Surabaya memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa dan keunikan hidangan ini.

Petis udang adalah bahan utama yang memberikan rasa gurih yang khas pada nasi goreng Surabaya. Petis udang adalah saus kental yang terbuat dari udang yang difermentasi. Selain menambah rasa, petis udang juga memberikan warna coklat kemerahan pada nasi goreng.

Nasi putih merupakan bahan dasar dari nasi goreng Surabaya. Nasi putih yang digunakan sebaiknya nasi yang baru matang agar menghasilkan tekstur nasi goreng yang pulen dan tidak mudah hancur.

Sayuran yang digunakan dalam nasi goreng Surabaya biasanya adalah kol dan wortel. Sayuran ini menambah tekstur dan nutrisi pada nasi goreng. Sayuran lain yang dapat ditambahkan sesuai selera adalah buncis, kacang polong, atau paprika.

Telur dalam nasi goreng Surabaya berfungsi sebagai pengikat bahan-bahan lainnya. Selain itu, telur juga menambah cita rasa gurih dan tekstur pada nasi goreng.

Kombinasi dari bahan-bahan tersebut menghasilkan cita rasa nasi goreng Surabaya yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Hidangan ini juga memiliki tekstur yang pulen dan renyah, serta kaya akan nutrisi.

Bumbu

Bumbu merupakan salah satu komponen penting dalam resep nasi goreng Surabaya. Bumbu yang digunakan dalam nasi goreng Surabaya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Bumbu-bumbu ini berperan penting dalam menciptakan cita rasa dan keunikan nasi goreng Surabaya.

Bawang merah dan bawang putih memberikan aroma dan rasa gurih pada nasi goreng. Cabai rawit memberikan rasa pedas yang dapat disesuaikan dengan selera. Kecap manis memberikan rasa manis dan warna yang gelap pada nasi goreng. Kecap asin memberikan rasa gurih tambahan. Saus tiram memberikan rasa gurih yang lebih kompleks dan kental pada nasi goreng.

ecentio Mini Chopper Blender 6 pisau 250ml Portable Penggiling Bumbu Dapur Portable Penumbuk bawang biru gelap

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Kombinasi dari bumbu-bumbu tersebut menghasilkan cita rasa nasi goreng Surabaya yang gurih, manis, pedas, dan sedikit asin. Bumbu-bumbu ini juga memberikan aroma yang khas pada nasi goreng Surabaya.

Selain memberikan cita rasa, bumbu-bumbu dalam nasi goreng Surabaya juga memiliki manfaat kesehatan. Bawang merah dan bawang putih memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh. Cabai rawit mengandung capsaicin yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan metabolisme. Kecap manis dan kecap asin mengandung sodium yang dapat membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh.

Dengan demikian, bumbu-bumbu dalam resep nasi goreng Surabaya tidak hanya memberikan cita rasa yang lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Bumbu-bumbu ini merupakan komponen penting yang tidak dapat dipisahkan dari resep nasi goreng Surabaya.

Cara memasak

Cara memasak nasi goreng Surabaya meliputi tiga teknik dasar, yaitu tumis, orak-arik, dan aduk rata. Ketiga teknik ini berperan penting dalam menciptakan tekstur dan cita rasa khas nasi goreng Surabaya.

• Tumis
  Tumis adalah teknik memasak dengan cara menumis bumbu dan bahan-bahan lainnya dalam minyak panas hingga harum dan layu. Dalam resep nasi goreng Surabaya, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit ditumis terlebih dahulu untuk mengeluarkan aroma dan rasanya.
• Orak-arik
  Orak-arik adalah teknik memasak dengan cara mengaduk dan memecah-mecah bahan makanan dalam wajan atau penggorengan. Dalam resep nasi goreng Surabaya, telur dikocok lepas terlebih dahulu, kemudian dimasukkan ke dalam wajan dan diorak-arik hingga matang.
• Aduk rata
  Aduk rata adalah teknik memasak dengan cara mencampur semua bahan hingga tercampur rata. Dalam resep nasi goreng Surabaya, nasi putih, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk rata hingga semua bahan tercampur dan matang.

Kombinasi dari ketiga teknik memasak tersebut menghasilkan tekstur nasi goreng Surabaya yang pulen dan sedikit renyah, serta cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Selain itu, cara memasak nasi goreng Surabaya yang cepat dan mudah juga menjadi salah satu alasan mengapa hidangan ini digemari oleh banyak orang.

Penyajian

Penyajian nasi goreng Surabaya tidak lengkap tanpa taburan bawang goreng dan kerupuk. Kedua bahan pelengkap ini memiliki peran penting dalam menyempurnakan cita rasa dan tampilan nasi goreng Surabaya.

• Bawang goreng

  Bawang goreng memberikan aroma yang khas dan tekstur yang renyah pada nasi goreng Surabaya. Bawang goreng juga berfungsi sebagai penambah warna, memberikan kontras warna kecoklatan pada nasi goreng yang berwarna cokelat kemerahan.

• Kerupuk

  Kerupuk memberikan tekstur yang renyah dan gurih pada nasi goreng Surabaya. Kerupuk yang biasa digunakan adalah kerupuk udang atau kerupuk bawang. Kerupuk juga berfungsi sebagai pelengkap rasa, menambah sedikit rasa asin dan gurih pada nasi goreng.

Selain menambah cita rasa dan tampilan, taburan bawang goreng dan kerupuk juga memiliki makna simbolis dalam penyajian nasi goreng Surabaya. Bawang goreng melambangkan kemakmuran, sedangkan kerupuk melambangkan kebahagiaan dan kegembiraan. Oleh karena itu, nasi goreng Surabaya dengan taburan bawang goreng dan kerupuk sering disajikan pada acara-acara khusus seperti hajatan atau perayaan.

Rasa

Rasa gurih, manis, dan pedas merupakan tiga rasa utama yang mendominasi resep nasi goreng Surabaya. Ketiga rasa ini saling melengkapi dan menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

• Gurih

  Rasa gurih pada nasi goreng Surabaya berasal dari penggunaan petis udang, kecap asin, dan saus tiram. Petis udang memberikan rasa gurih yang kuat dan khas, sementara kecap asin dan saus tiram menambah rasa gurih yang lebih kompleks.

• Manis

  Rasa manis pada nasi goreng Surabaya berasal dari penggunaan kecap manis. Kecap manis memberikan rasa manis yang seimbang dan tidak berlebihan, sehingga tidak mendominasi cita rasa gurih dan pedas.

• Pedas

  Rasa pedas pada nasi goreng Surabaya berasal dari penggunaan cabai rawit. Cabai rawit memberikan rasa pedas yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Rasa pedas pada nasi goreng Surabaya biasanya tidak terlalu dominan, tetapi cukup untuk memberikan sensasi hangat dan menambah cita rasa.

Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas pada nasi goreng Surabaya menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Ketiga rasa ini saling melengkapi dan menghasilkan harmoni rasa yang nikmat.

Tekstur

Tekstur pulen dan renyah merupakan dua tekstur yang sangat penting dalam resep nasi goreng Surabaya. Kedua tekstur ini saling melengkapi dan menciptakan sensasi makan yang nikmat dan memuaskan.

• Tekstur Pulen

  Tekstur pulen pada nasi goreng Surabaya berasal dari penggunaan nasi putih yang dimasak dengan benar. Nasi yang pulen memiliki butiran yang terpisah dan tidak lengket, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan nyaman saat dimakan.

• Tekstur Renyah

  Tekstur renyah pada nasi goreng Surabaya berasal dari penggunaan bahan-bahan seperti bawang goreng, kerupuk, dan sayuran yang digoreng. Bahan-bahan ini memberikan kontras tekstur yang menarik dan menambah sensasi renyah pada setiap suapan nasi goreng.

Kombinasi tekstur pulen dan renyah pada nasi goreng Surabaya menciptakan pengalaman makan yang unik dan menggugah selera. Tekstur pulen dari nasi memberikan rasa lembut dan mengenyangkan, sementara tekstur renyah dari bahan-bahan pelengkap memberikan sensasi gurih dan menambah kenikmatan saat makan.

Manfaat Kesehatan

Resep nasi goreng Surabaya memiliki manfaat kesehatan yang beragam, antara lain sebagai sumber energi, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Manfaat-manfaat ini berasal dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam bahan-bahan yang digunakan.

Sumber Energi
Nasi goreng Surabaya mengandung karbohidrat dari nasi putih yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang kemudian digunakan sebagai bahan bakar untuk aktivitas tubuh.

Menjaga Kesehatan Jantung
Resep nasi goreng Surabaya menggunakan bawang merah dan bawang putih yang mengandung antioksidan. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Selain itu, nasi goreng Surabaya juga menggunakan kecap manis yang mengandung antioksidan flavonoid yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.

Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Nasi goreng Surabaya mengandung sayuran seperti kol dan wortel yang kaya akan serat. Serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, nasi goreng Surabaya juga mengandung prebiotik dari petis udang yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan mikrobiota usus.

Dengan demikian, resep nasi goreng Surabaya tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang beragam. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam bahan-bahan yang digunakan dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Keunikan

Keunikan resep nasi goreng Surabaya terletak pada penggunaan petis udang sebagai bumbu utamanya. Petis udang adalah saus kental yang terbuat dari udang yang difermentasi, memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada nasi goreng Surabaya.

Penggunaan petis udang sebagai bumbu utama membedakan nasi goreng Surabaya dari jenis nasi goreng lainnya. Rasa gurih dan aroma khas petis udang memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Selain itu, petis udang juga memberikan warna coklat kemerahan pada nasi goreng Surabaya, menjadikannya lebih menarik secara visual.

Keunikan rasa nasi goreng Surabaya yang dihasilkan dari penggunaan petis udang telah menjadikannya salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Nasi goreng Surabaya juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti hajatan atau perayaan, karena dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kebahagiaan.

Jadi, penggunaan petis udang sebagai bumbu utama merupakan aspek penting yang membuat resep nasi goreng Surabaya unik dan berbeda dari jenis nasi goreng lainnya. Keunikan cita rasa ini telah menjadikan nasi goreng Surabaya sebagai kuliner khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang.

Resep nasi goreng Surabaya merupakan resep makanan khas Indonesia yang populer dan digemari oleh banyak orang. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang digoreng bersama bumbu, sayuran, dan pelengkap lainnya, dengan ciri khas penggunaan petis udang sebagai bumbu utamanya.

Resep nasi goreng Surabaya memiliki banyak manfaat, antara lain sebagai sumber energi, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Selain itu, nasi goreng Surabaya juga memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari jenis nasi goreng lainnya, yaitu penggunaan petis udang sebagai bumbu utama. Petis udang memberikan cita rasa gurih dan aroma khas yang membuat nasi goreng Surabaya begitu digemari.

Dalam penyajiannya, nasi goreng Surabaya biasanya dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan kerupuk, yang menambah cita rasa dan tekstur pada hidangan ini. Nasi goreng Surabaya juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti hajatan atau perayaan, karena dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kebahagiaan.

Pertanyaan Umum tentang Resep Nasi Goreng Surabaya

Berikut adalah beberapa pertanyaan umum tentang resep nasi goreng Surabaya beserta jawabannya:

Pertanyaan 1: Apakah petis udang wajib digunakan dalam resep nasi goreng Surabaya?

Ya, petis udang merupakan bumbu utama yang memberikan cita rasa khas pada nasi goreng Surabaya. Tanpa petis udang, hidangan ini tidak dapat disebut nasi goreng Surabaya.

Pertanyaan 2: Apa pengganti petis udang jika tidak tersedia?

Jika tidak tersedia petis udang, Anda dapat menggunakan terasi sebagai penggantinya. Namun, rasa dan aroma nasi goreng Surabaya tidak akan seotentik jika menggunakan petis udang.

Pertanyaan 3: Jenis sayuran apa yang cocok ditambahkan dalam nasi goreng Surabaya?

Jenis sayuran yang cocok ditambahkan dalam nasi goreng Surabaya antara lain kol, wortel, buncis, dan kacang polong. Anda dapat menyesuaikan jenis sayuran sesuai selera.

Pertanyaan 4: Tips agar nasi goreng Surabaya tidak menggumpal?

Supaya nasi goreng Surabaya tidak menggumpal, pastikan nasi yang digunakan adalah nasi putih yang baru matang dan tidak terlalu lembek. Selain itu, gunakan api besar saat menumis bumbu dan bahan-bahan lainnya.

Pertanyaan 5: Apakah nasi goreng Surabaya bisa disimpan?

Sebaiknya nasi goreng Surabaya tidak disimpan karena teksturnya akan berubah menjadi lembek dan tidak renyah lagi.

Pertanyaan 6: Apa pelengkap yang cocok untuk nasi goreng Surabaya?

Pelengkap yang cocok untuk nasi goreng Surabaya antara lain telur mata sapi, acar mentimun, bawang goreng, kerupuk, dan sambal.

Dengan memahami jawaban dari pertanyaan umum ini, Anda dapat membuat nasi goreng Surabaya yang lezat dan sesuai selera.

Selanjutnya, kita akan membahas tentang manfaat dan keunikan resep nasi goreng Surabaya.

Kesimpulan Resep Nasi Goreng Surabaya

Resep nasi goreng Surabaya merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut dijaga dan dilestarikan. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan digemari oleh banyak orang. Penggunaan petis udang sebagai bumbu utama memberikan keunikan tersendiri pada nasi goreng Surabaya.

Selain rasanya yang lezat, nasi goreng Surabaya juga memiliki manfaat kesehatan, seperti sebagai sumber energi, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Keunikan dan manfaat inilah yang membuat nasi goreng Surabaya menjadi kuliner khas Indonesia yang patut dibanggakan.

Youtube Video: