Resep Mie Tek Tek Keliling Terlengkap, Lezat, dan Menguntungkan

Resep Mie Tek Tek Keliling

Mie tek tek keliling adalah jajanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan pedas. Jajanan ini biasanya dijual oleh pedagang keliling menggunakan gerobak dorong. Mie tek tek keliling dibuat dari mie kuning yang dimasak dengan bumbu dan sayuran, kemudian disiram dengan kuah kental yang terbuat dari tepung kanji.

Resep Mie Tek Tek Keliling:

1. Bahan:

• 1 bungkus mie kuning
• 1/2 wortel, potong korek api
• 1/2 kol, potong kasar
• 1/4 bawang bombay, potong kasar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
4. Masukkan mie kuning, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga bumbu meresap.
6. Masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Manfaat Mie Tek Tek Keliling:

• Menyediakan energi karena mengandung karbohidrat dari mie.
• Menambah serat karena mengandung sayuran seperti wortel dan kol.
• Meningkatkan daya tahan tubuh karena mengandung vitamin dan mineral dari sayuran.

Tips Memasak Mie Tek Tek Keliling:

1. Gunakan mie kuning yang berkualitas baik agar tidak mudah hancur.
2. Tumis sayuran hingga layu agar teksturnya tetap renyah.
3. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah tidak terlalu encer.
4. Gunakan tepung kanji secukupnya agar kuah tidak terlalu kental.
5. Sajikan mie tek tek keliling selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat mie tek tek keliling yang lezat dan bergizi di rumah.

Aspek Penting Resep Mie Tek Tek Keliling

Resep mie tek tek keliling memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan, yaitu:

• Bahan: Mie kuning, sayuran (wortel, kol, bawang bombay), bumbu (bawang putih, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk), tepung kanji
• Cara memasak: Rebus mie, tumis bumbu dan sayuran, masukkan mie dan bumbu, tambahkan larutan tepung kanji
• Tekstur: Mie kenyal, sayuran renyah, kuah kental
• Rasa: Gurih, pedas (sesuai selera)
• Manfaat: Menyediakan energi, menambah serat, meningkatkan daya tahan tubuh
• Tips memasak: Gunakan mie berkualitas baik, tumis sayuran hingga layu, jangan terlalu banyak air, gunakan tepung kanji secukupnya, sajikan selagi hangat
• Variasi: Dapat ditambahkan topping sesuai selera (telur, daging, bakso)

Semua aspek tersebut saling terkait dan berkontribusi pada kenikmatan mie tek tek keliling. Misalnya, penggunaan mie berkualitas baik akan menghasilkan tekstur mie yang kenyal dan tidak mudah hancur. Menumis sayuran hingga layu akan mempertahankan kerenyahan sayuran dan menambah cita rasa pada masakan. Penggunaan tepung kanji secukupnya akan menghasilkan kuah yang kental dan gurih. Dengan memperhatikan semua aspek penting ini, Anda dapat membuat mie tek tek keliling yang lezat dan menggugah selera.

Bahan

Spatula Kitchen Set 6in1 Sutil Sodek Alat Cooling Masak Bahan Plastik warna Hitam

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Bahan-bahan tersebut memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa dan tekstur yang khas dari resep mie tek tek keliling. Masing-masing bahan memiliki fungsi dan kontribusi unik yang saling melengkapi.

• Mie kuning: Mie kuning memberikan tekstur kenyal dan menjadi bahan dasar dari mie tek tek keliling.
• Sayuran (wortel, kol, bawang bombay): Sayuran memberikan rasa manis, renyah, dan warna pada mie tek tek keliling.
• Bumbu (bawang putih, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk): Bumbu memberikan cita rasa gurih, manis, dan pedas pada mie tek tek keliling.
• Tepung kanji: Tepung kanji digunakan untuk mengentalkan kuah mie tek tek keliling, sehingga menghasilkan tekstur yang khas.

Kombinasi dari semua bahan tersebut menghasilkan cita rasa yang kompleks dan menggugah selera, menjadikan mie tek tek keliling sebagai jajanan yang digemari oleh banyak orang.

Cara memasak

Proses memasak “resep mie tek tek keliling” tidak dapat dipisahkan dari langkah-langkah “rebus mie, tumis bumbu dan sayuran, masukkan mie dan bumbu, tambahkan larutan tepung kanji”. Langkah-langkah ini merupakan kunci utama dalam menciptakan cita rasa dan tekstur yang khas dari mie tek tek keliling.

Pertama, merebus mie hingga matang adalah langkah awal yang penting. Mie yang dimasak dengan baik akan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur saat ditumis. Kedua, menumis bumbu dan sayuran hingga harum akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang sedap. Bumbu yang ditumis dengan baik akan memberikan rasa gurih, manis, dan pedas pada mie tek tek keliling. Ketiga, memasukkan mie yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu dan sayuran akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam mie. Terakhir, menambahkan larutan tepung kanji akan mengentalkan kuah mie tek tek keliling, sehingga menghasilkan tekstur yang khas dan menggugah selera.

Setiap langkah dalam proses memasak “resep mie tek tek keliling” memiliki peran yang penting. Jika salah satu langkah terlewat atau tidak dilakukan dengan benar, maka cita rasa dan tekstur mie tek tek keliling yang dihasilkan tidak akan optimal. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti langkah-langkah memasak dengan cermat dan teliti agar dapat menghasilkan mie tek tek keliling yang lezat dan menggugah selera.

Tekstur

Tekstur memainkan peran penting dalam kenikmatan “resep mie tek tek keliling”. Perpaduan antara mie kenyal, sayuran renyah, dan kuah kental menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.

• Mie kenyal

  Mie yang digunakan dalam mie tek tek keliling biasanya adalah mie kuning dengan ukuran sedang. Mie yang dimasak dengan baik akan memiliki tekstur kenyal dan tidak mudah hancur saat diaduk atau dimakan. Tekstur kenyal ini memberikan kontribusi yang signifikan terhadap kenikmatan mie tek tek keliling.

• Sayuran renyah

  Sayuran yang digunakan dalam mie tek tek keliling biasanya adalah wortel, kol, dan bawang bombay. Sayuran ini dipotong tipis-tipis dan ditumis hingga layu, tetapi masih mempertahankan kerenyahannya. Tekstur renyah dari sayuran memberikan kontras yang menyegarkan dengan mie yang kenyal dan kuah yang kental.

• Kuah kental

  Kuah mie tek tek keliling dibuat dari campuran tepung kanji dan air. Tepung kanji membuat kuah mengental dan memberikan tekstur yang khas. Kuah yang kental ini melapisi mie dan sayuran dengan baik, sehingga menciptakan rasa gurih dan nikmat.

Ketiga komponen tekstur ini saling melengkapi dan menciptakan harmoni rasa yang khas dari mie tek tek keliling. Mie yang kenyal, sayuran yang renyah, dan kuah yang kental berpadu sempurna dalam setiap suapan, memberikan pengalaman bersantap yang memuaskan.

Rasa

Rasa gurih dan pedas merupakan ciri khas yang tidak dapat dipisahkan dari resep mie tek tek keliling. Perpaduan kedua rasa ini menciptakan sensasi kuliner yang unik dan menggugah selera.

Rasa gurih pada mie tek tek keliling berasal dari penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kecap manis, dan saus tiram. Bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa yang kaya dan umami yang menjadi ciri khas mie tek tek keliling. Sementara itu, rasa pedas dapat disesuaikan dengan selera masing-masing individu dengan menambahkan cabai atau sambal sesuai takaran yang diinginkan.

Kombinasi rasa gurih dan pedas pada mie tek tek keliling memainkan peran penting dalam meningkatkan nafsu makan. Rasa gurih membangkitkan selera, sementara rasa pedas memberikan sensasi hangat dan menggugah selera. Perpaduan kedua rasa ini menciptakan pengalaman bersantap yang memuaskan dan membuat mie tek tek keliling menjadi jajanan yang digemari oleh banyak orang.

[TERMURAH] GRATIS Capitan freemir Set Deep Fry Penggorengan Stainless Steel Alat Masak Anti Panas

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Selain meningkatkan nafsu makan, rasa gurih dan pedas pada mie tek tek keliling juga bermanfaat untuk kesehatan. Rasa gurih dapat merangsang produksi air liur, yang membantu pencernaan. Sementara itu, rasa pedas dapat membantu melancarkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Dengan demikian, rasa gurih dan pedas merupakan komponen penting dari resep mie tek tek keliling yang tidak hanya memberikan kenikmatan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.

Manfaat

Resep mie tek tek keliling kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan karbohidrat dari mie kuning menyediakan energi, serat dari sayuran menjaga kesehatan pencernaan, dan vitamin serta mineral dari sayuran meningkatkan daya tahan tubuh.

• Menyediakan energi

  Mie kuning, bahan utama mie tek tek keliling, mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan oleh tubuh. Karbohidrat ini memberikan energi yang bertahan lama, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan pengganjal perut atau setelah berolahraga.

• Menambah serat

  Sayuran yang digunakan dalam mie tek tek keliling, seperti wortel, kol, dan bawang bombay, kaya akan serat. Serat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan kadar kolesterol.

• Meningkatkan daya tahan tubuh

  Sayuran dalam mie tek tek keliling mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium. Nutrisi ini berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Dengan mengonsumsi mie tek tek keliling, Anda tidak hanya menikmati kelezatannya, tetapi juga mendapatkan manfaat nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh.

Tips memasak

Tips memasak tersebut sangat penting dalam membuat “resep mie tek tek keliling” yang lezat dan menggugah selera. Berikut penjelasannya:

• Gunakan mie berkualitas baik

  Mie berkualitas baik memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak. Untuk mie tek tek keliling, gunakan mie kuning dengan ukuran sedang agar dapat menyerap bumbu dengan baik.

• Tumis sayuran hingga layu

  Menumis sayuran hingga layu akan mengeluarkan aroma dan rasa manis alami dari sayuran. Selain itu, sayuran yang layu akan lebih mudah dikunyah dan dicerna.

• Jangan terlalu banyak air

  Air yang terlalu banyak akan membuat kuah mie tek tek keliling menjadi encer dan tidak kental. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan kuah sesuai selera.

• Gunakan tepung kanji secukupnya

  Tepung kanji berfungsi untuk mengentalkan kuah mie tek tek keliling. Namun, jika terlalu banyak ditambahkan, kuah akan menjadi terlalu kental dan lengket. Gunakan tepung kanji secukupnya hingga kuah memiliki kekentalan yang diinginkan.

• Sajikan selagi hangat

  Mie tek tek keliling paling nikmat disajikan selagi hangat. Saat hangat, aroma dan rasa bumbu akan lebih terasa dan tekstur mie masih kenyal.

Dengan mengikuti tips memasak tersebut, Anda dapat membuat mie tek tek keliling yang lezat dan menggugah selera. Sajikan mie tek tek keliling selagi hangat untuk mendapatkan kenikmatan yang maksimal.

Variasi

Resep mie tek tek keliling memiliki variasi yang beragam, salah satunya adalah penambahan topping sesuai selera. Topping yang umum digunakan antara lain telur, daging, dan bakso.

• Penambahan telur

  Penambahan telur pada mie tek tek keliling akan menambah cita rasa gurih dan protein. Telur dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, atau dijadikan telur mata sapi.

• Penambahan daging

  Daging yang dapat ditambahkan pada mie tek tek keliling antara lain daging sapi, ayam, atau seafood. Daging akan menambah cita rasa gurih dan tekstur yang kenyal pada mie tek tek keliling.

• Penambahan bakso

  Bakso merupakan topping yang sering digunakan pada mie tek tek keliling. Bakso akan menambah cita rasa gurih dan kenyal pada mie tek tek keliling.

Selain topping yang disebutkan di atas, masih banyak topping lain yang dapat ditambahkan pada mie tek tek keliling sesuai selera, seperti sayuran (seperti sawi, caisim, atau kailan), pangsit, atau kerupuk.

“Resep mie tek tek keliling” merujuk pada hidangan mie kuning yang dimasak dengan bumbu dan sayuran, lalu disiram dengan kuah kental berbahan dasar tepung kanji. Hidangan ini sangat populer di Indonesia, terutama sebagai jajanan kaki lima yang dijual oleh pedagang keliling.

Mie tek tek keliling memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, serta tekstur yang kenyal dan renyah. Hidangan ini juga kaya akan nutrisi, seperti karbohidrat, serat, dan vitamin. Selain itu, mie tek tek keliling juga dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan melancarkan pencernaan.

Dalam penyajiannya, mie tek tek keliling biasanya ditambahkan dengan berbagai topping, seperti telur, daging, bakso, atau sayuran tambahan. Hal ini semakin menambah kelezatan dan variasi rasa dari hidangan ini.

Tanya Jawab Resep Mie Tek Tek Keliling

Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya terkait resep mie tek tek keliling:

Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan utama dalam resep mie tek tek keliling?

Bahan-bahan utama dalam resep mie tek tek keliling meliputi mie kuning, sayuran (wortel, kol, bawang bombay), bumbu (bawang putih, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk), dan tepung kanji.

Pertanyaan 2: Bagaimana cara membuat kuah mie tek tek keliling yang kental?

Untuk membuat kuah mie tek tek keliling yang kental, larutkan tepung kanji dengan sedikit air sebelum ditambahkan ke dalam masakan. Aduk terus hingga kuah mengental sesuai keinginan.

Pertanyaan 3: Apakah mie tek tek keliling bisa dibuat tanpa sayuran?

Mie tek tek keliling bisa dibuat tanpa sayuran, tetapi rasanya akan kurang nikmat dan bergizi. Sayuran memberikan rasa manis, tekstur renyah, dan nutrisi pada mie tek tek keliling.

Pertanyaan 4: Apa saja variasi topping yang bisa ditambahkan pada mie tek tek keliling?

Selain topping standar seperti telur, daging, dan bakso, mie tek tek keliling juga bisa ditambahkan topping lain sesuai selera, seperti sayuran tambahan (sawi, caisim, kailan), pangsit, atau kerupuk.

Pertanyaan 5: Apakah mie tek tek keliling cocok untuk dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari?

Mie tek tek keliling dapat dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari karena mengandung karbohidrat, serat, dan vitamin yang cukup. Namun, sebaiknya batasi konsumsi mie tek tek keliling karena kandungan natriumnya yang tinggi.

Pertanyaan 6: Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi mie tek tek keliling?

Mengonsumsi mie tek tek keliling dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti menyediakan energi, menambah serat, meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Dengan memahami jawaban dari pertanyaan-pertanyaan umum ini, Anda dapat membuat dan menikmati mie tek tek keliling dengan lebih baik.

Kesimpulan

Resep mie tek tek keliling merupakan kekayaan kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Hidangan ini mudah dibuat dan kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan makanan yang tepat untuk berbagai kesempatan.

Dengan memahami resep, tips memasak, dan variasi penyajiannya, kita dapat menikmati mie tek tek keliling yang lezat dan menggugah selera. Selain itu, mie tek tek keliling juga dapat menjadi sumber energi, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Youtube Video: