Resep Ikan Teri Basah Tumis
Ikan teri basah tumis adalah hidangan yang mudah dan lezat untuk disiapkan. Teri merupakan sumber protein, kalsium, dan zat besi yang baik, sehingga menjadikannya makanan yang sehat dan bergizi.
Bahan:
- 500 gram ikan teri basah
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai rawit, iris
- 1/2 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan teri dan buang kepalanya.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan tomat, dan tumis hingga layu.
- Tambahkan ikan teri dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga ikan teri matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Manfaat:
- Sumber protein, kalsium, dan zat besi
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mencegah anemia
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Tips:
- Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan ikan teri yang masih segar.
- Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit.
- Untuk menambah rasa, bisa menambahkan sedikit jahe dan lengkuas.
- Ikan teri tumis bisa disimpan di lemari es hingga 2 hari.
- Ikan teri tumis bisa disajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi.
Selamat mencoba!
Aspek Penting Resep Ikan Teri Basah Tumis
Resep ikan teri basah tumis memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan, baik dari segi bahan, cara memasak, maupun manfaatnya.
- Bahan: Ikan teri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, minyak goreng.
- Cara memasak: Bersihkan ikan teri, tumis bumbu hingga harum, masukkan ikan teri dan bumbui, masak hingga matang.
- Manfaat: Sumber protein, kalsium, zat besi, meningkatkan kesehatan jantung, mencegah anemia, meningkatkan kesehatan tulang.
- Tips: Gunakan ikan teri segar, kurangi cabai jika tidak suka pedas, tambahkan jahe dan lengkuas untuk menambah rasa.
- Penyimpanan: Ikan teri tumis dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari.
- Penyajian: Ikan teri tumis dapat disajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi.
Semua aspek ini saling berkaitan dan sangat penting untuk menghasilkan resep ikan teri basah tumis yang lezat dan bergizi. Dengan memperhatikan aspek-aspek ini, kita dapat membuat hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga baik untuk kesehatan.
Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ikan teri basah tumis memainkan peran penting dalam menciptakan cita rasa dan tekstur hidangan yang lezat. Masing-masing bahan memiliki fungsi dan karakteristik unik yang saling melengkapi untuk menghasilkan hidangan yang sempurna.
- Ikan teri: Ikan teri merupakan bahan utama dalam hidangan ini, yang memberikan sumber protein dan rasa yang gurih. Ikan teri yang digunakan sebaiknya masih segar untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang lebih nikmat.
- Bawang merah dan bawang putih: Bawang merah dan bawang putih memberikan aroma dan rasa dasar yang sedap pada hidangan. Bawang merah memberikan rasa manis sedikit pedas, sedangkan bawang putih memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Cabai rawit: Cabai rawit memberikan sensasi pedas pada hidangan. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Tomat: Tomat memberikan rasa asam segar dan sedikit manis pada hidangan, sekaligus menambah tekstur dan warna yang menarik.
- Kecap manis dan kecap asin: Kecap manis dan kecap asin memberikan rasa manis dan asin pada hidangan. Penggunaan kedua jenis kecap ini secara seimbang akan menghasilkan cita rasa yang harmonis.
- Merica bubuk: Merica bubuk memberikan sedikit rasa pedas dan aroma yang khas pada hidangan.
- Gula pasir: Gula pasir memberikan sedikit rasa manis untuk menyeimbangkan rasa asam dan pedas dari bahan-bahan lainnya.
- Minyak goreng: Minyak goreng digunakan untuk menumis bahan-bahan dan menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih.
Semua bahan ini bekerja sama untuk menciptakan hidangan ikan teri basah tumis yang lezat dan menggugah selera. Dengan memperhatikan pemilihan bahan dan keseimbangan rasa, kita dapat menghasilkan hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Cara memasak
Cara memasak ini merupakan langkah-langkah penting dalam membuat resep ikan teri basah tumis yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah ini dengan benar, kita dapat menghasilkan hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga aman untuk dikonsumsi.
-
Membersihkan ikan teri
Membersihkan ikan teri sebelum dimasak sangat penting untuk menghilangkan kotoran dan sisik yang mungkin masih menempel. Ikan teri yang bersih akan menghasilkan hidangan yang lebih nikmat dan tidak berbau amis.
-
Menumis bumbu hingga harum
Menumis bumbu hingga harum akan mengeluarkan aroma dan rasa bumbu yang lebih kuat. Bumbu yang harum akan membuat hidangan ikan teri tumis menjadi lebih sedap dan menggugah selera.
-
Memasukkan ikan teri dan bumbui
Setelah bumbu harum, masukkan ikan teri dan aduk rata. Bumbui ikan teri dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
-
Memasak hingga matang
Masak ikan teri hingga matang. Ikan teri yang matang akan berubah warna menjadi kecoklatan dan teksturnya menjadi renyah. Jangan memasak ikan teri terlalu lama karena akan membuat teksturnya menjadi keras.
Dengan memahami dan mengikuti cara memasak ini dengan benar, kita dapat menghasilkan resep ikan teri basah tumis yang lezat dan bergizi. Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi.
Manfaat
Resep ikan teri basah tumis memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Ikan teri merupakan sumber protein, kalsium, dan zat besi yang baik. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan kalsium dan zat besi penting untuk kesehatan tulang dan mencegah anemia.
Selain itu, ikan teri juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Asam lemak omega-3 juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi ikan teri basah tumis secara teratur, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan yang disebutkan di atas. Resep ini mudah dibuat dan dapat disajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak menikmati hidangan yang lezat dan bergizi ini.
Tips
Tips-tips ini sangat penting untuk diperhatikan dalam membuat resep ikan teri basah tumis yang lezat dan menggugah selera. Berikut penjelasannya:
-
Gunakan ikan teri segar
Ikan teri segar memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lebih gurih dibandingkan ikan teri yang sudah tidak segar. Ikan teri segar ditandai dengan warna yang cerah, sisik yang mengkilap, dan tidak berbau amis.
-
Kurangi cabai jika tidak suka pedas
Bagi yang tidak suka pedas, jumlah cabai rawit dalam resep dapat dikurangi atau bahkan dihilangkan. Rasa pedas pada ikan teri tumis dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
-
Tambahkan jahe dan lengkuas untuk menambah rasa
Selain menambah cita rasa, jahe dan lengkuas juga memberikan aroma yang khas pada ikan teri tumis. Kedua bahan ini bisa ditambahkan dalam bentuk geprek atau irisan.
Dengan mengikuti tips-tips ini, kita dapat menghasilkan resep ikan teri basah tumis yang lezat, sesuai selera, dan kaya akan cita rasa.
Penyimpanan
Penyimpanan ikan teri tumis yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan. Ikan teri tumis yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga 2 hari di lemari es, sehingga dapat dinikmati sebagai lauk pauk untuk beberapa kali makan.
Penyimpanan di lemari es membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lain yang dapat menyebabkan pembusukan makanan. Suhu dingin lemari es menghambat pertumbuhan mikroorganisme ini, sehingga memperpanjang umur simpan ikan teri tumis.
Untuk menyimpan ikan teri tumis dengan benar, ikuti langkah-langkah berikut:
- Dinginkan ikan teri tumis hingga suhu ruang.
- Simpan ikan teri tumis dalam wadah kedap udara atau plastik wrap.
- Masukkan wadah ke dalam lemari es.
Dengan menyimpan ikan teri tumis dengan benar, kita dapat menikmati hidangan lezat ini lebih lama tanpa khawatir akan keamanan dan kualitas makanan.
Penyajian
Penyajian ikan teri tumis dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi memiliki koneksi yang erat dengan resep ikan teri basah tumis karena beberapa alasan:
- Kecocokan rasa: Ikan teri tumis memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas yang sangat cocok dipadukan dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi yang gurih dan mengenyangkan.
- Tekstur yang saling melengkapi: Tekstur renyah ikan teri tumis memberikan kontras yang menarik dengan tekstur nasi yang lembut atau mi yang kenyal.
- Tradisi kuliner: Di Indonesia, ikan teri tumis sering disajikan sebagai lauk pauk untuk nasi putih atau nasi goreng. Kombinasi ini sudah menjadi tradisi kuliner yang digemari oleh banyak orang.
Penyajian ikan teri tumis dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi juga memiliki beberapa manfaat praktis:
- Kepraktisan: Nasi putih, nasi goreng, dan mi adalah makanan pokok yang mudah didapat dan diolah. Dengan menyajikan ikan teri tumis bersama makanan pokok ini, kita dapat menyajikan makanan yang lengkap dan mengenyangkan dengan cepat dan mudah.
- Variasi menu: Menyajikan ikan teri tumis dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi menawarkan variasi menu yang menarik. Kita dapat menyesuaikan pilihan makanan pokok sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
Memahami koneksi antara penyajian ikan teri tumis dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi dapat membantu kita dalam:
- Menyajikan ikan teri tumis dengan cara yang paling tepat dan sesuai dengan tradisi kuliner.
- Menciptakan kombinasi makanan yang lezat dan mengenyangkan.
- Menyediakan variasi menu yang menarik untuk keluarga atau tamu.
Resep ikan teri basah tumis adalah sebuah sajian kuliner tradisional Indonesia yang mengolah ikan teri basah dengan cara ditumis bersama bumbu-bumbu. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.
Ikan teri sendiri merupakan salah satu jenis ikan kecil yang kaya akan protein, kalsium, dan zat besi. Kandungan nutrisi ini menjadikan ikan teri sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Selain itu, ikan teri juga mudah diolah dan memiliki harga yang terjangkau, sehingga menjadi pilihan lauk pauk yang digemari oleh masyarakat Indonesia.
Memasak resep ikan teri basah tumis terbilang cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana dan dapat ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan demikian, hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu harian keluarga.
FAQ Resep Ikan Teri Basah Tumis
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum seputar resep ikan teri basah tumis:
Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ikan teri basah tumis?
Jawaban: Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ikan teri basah, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, dan minyak goreng.
Pertanyaan 2: Bagaimana cara membersihkan ikan teri basah sebelum dimasak?
Jawaban: Bersihkan ikan teri dengan membuang kepalanya dan bagian dalamnya. Cuci bersih ikan teri dengan air mengalir dan tiriskan.
Pertanyaan 3: Apakah ikan teri basah tumis bisa disimpan di lemari es?
Jawaban: Ya, ikan teri basah tumis dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari.
Pertanyaan 4: Apa saja manfaat mengonsumsi ikan teri basah tumis?
Jawaban: Manfaat mengonsumsi ikan teri basah tumis antara lain sebagai sumber protein, kalsium, zat besi, meningkatkan kesehatan jantung, mencegah anemia, dan meningkatkan kesehatan tulang.
Pertanyaan 5: Apa saja tips untuk membuat ikan teri basah tumis yang lezat?
Jawaban: Beberapa tips untuk membuat ikan teri basah tumis yang lezat antara lain menggunakan ikan teri segar, mengurangi jumlah cabai jika tidak suka pedas, dan menambahkan jahe dan lengkuas untuk menambah rasa.
Pertanyaan 6: Apa saja makanan yang cocok disajikan dengan ikan teri basah tumis?
Jawaban: Ikan teri basah tumis cocok disajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau mi.
Demikian beberapa pertanyaan umum seputar resep ikan teri basah tumis. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Resep dan Tips Memasak Ikan Teri Basah Tumis
Kesimpulan Resep Ikan Teri Basah Tumis
Resep ikan teri basah tumis merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan digemari oleh masyarakat luas. Ikan teri yang kaya akan protein, kalsium, dan zat besi diolah dengan cara ditumis bersama bumbu-bumbu menghasilkan cita rasa gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan menjadi pilihan lauk pauk yang sehat dan terjangkau.
Dalam artikel ini, kita telah membahas berbagai aspek terkait resep ikan teri basah tumis, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan, cara memasak, manfaat kesehatan, tips membuat, hingga penyajian. Dengan memahami aspek-aspek tersebut, kita dapat menghasilkan hidangan ikan teri basah tumis yang lezat dan bergizi. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba memasak hidangan tradisional Indonesia yang satu ini.
Youtube Video:
