Gabin tape merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan tape. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis. Gabin tape dapat dijadikan sebagai camilan atau makanan pendamping saat minum teh atau kopi. Selain rasanya yang enak, gabin tape juga memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap, seperti karbohidrat, protein, dan serat.
Proses pembuatan gabin tape cukup sederhana. Pertama, singkong dikupas dan diparut. Kemudian, parutan singkong dicampur dengan tape dan gula. Setelah itu, adonan dibentuk menjadi bulat-bulat dan dipipihkan. Gabin tape kemudian dipanggang hingga kering dan berwarna kecoklatan. Gabin tape yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dapat bertahan hingga beberapa minggu.
Gabin tape memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Makanan ini dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, gabin tape juga dapat dijadikan sebagai sumber energi yang baik.
1. Bahan-bahan
- 500 gr singkong, kupas dan parut
- 250 gr tape singkong
- 100 gr gula pasir
2. Cara membuat
- Campur semua bahan dalam wadah dan aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan pipihkan.
- Panggang gabin tape dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga kering dan berwarna kecoklatan.
Gabin tape dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti keju, cokelat, atau selai. Makanan ini juga dapat dijadikan sebagai isian kue atau roti.
3. Tips membuat gabin tape
- Gunakan singkong yang masih segar dan berkualitas baik.
- Tape singkong yang digunakan harus matang dan bertekstur lembut.
- Tambahkan gula pasir sesuai selera.
- Panggang gabin tape hingga benar-benar kering agar tidak mudah basi.
- Simpan gabin tape dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
FAQ:
- Pertanyaan: Berapa lama gabin tape dapat bertahan?
Jawaban: Gabin tape dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Pertanyaan: Apakah gabin tape cocok untuk penderita diabetes?
Jawaban: Tidak, gabin tape tidak cocok untuk penderita diabetes karena memiliki kandungan gula yang cukup tinggi.
Pertanyaan: Bagaimana cara menyajikan gabin tape yang menarik?
Jawaban: Gabin tape dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti keju, cokelat, atau selai. Makanan ini juga dapat dijadikan sebagai isian kue atau roti.
Pertanyaan: Apakah gabin tape dapat dibuat tanpa oven?
Jawaban: Ya, gabin tape dapat dibuat tanpa oven dengan cara dipanggang di atas kompor menggunakan wajan.
Gabin tape merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang enak dan kandungan gizi yang cukup lengkap. Makanan ini dapat dijadikan sebagai camilan atau makanan pendamping saat minum teh atau kopi. Proses pembuatan gabin tape cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Dengan mengikuti tips yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat gabin tape yang renyah dan lezat.
Youtube Video:
