Tias DesrianiResep bolu jadul 6 telur Ny. Liem merupakan resep kue bolu klasik yang telah diwariskan turun-temurun. Resep ini terkenal karena menghasilkan tekstur bolu yang lembut dan rasa yang autentik. Kelembutan teksturnya berasal dari teknik pengocokan putih dan kuning telur secara terpisah, sementara rasa khasnya didapat dari pemilihan bahan baku berkualitas dan perbandingan yang tepat. Kepopuleran resep ini menunjukkan ketertarikan masyarakat terhadap cita rasa kue tradisional. Dengan mengikuti resep ini, siapapun dapat menikmati kelezatan bolu jadul yang tak lekang oleh waktu.
Resep bolu jadul ini menawarkan pengalaman bernostalgia bagi mereka yang merindukan kue-kue masa lalu. Proses pembuatannya, meskipun membutuhkan ketelitian, relatif sederhana dan dapat diikuti oleh pembuat kue rumahan. Hasilnya, sebuah kue bolu yang lezat dan menggugah selera. Keunggulan utama resep ini terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna. Setiap gigitan menawarkan sensasi lembut dan rasa manis yang pas, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Selain itu, resep bolu jadul ini dapat dimodifikasi sesuai selera. Kita bisa menambahkan berbagai macam topping atau isian untuk meningkatkan cita rasanya. Fleksibelitas ini membuat resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi dan kesempatan-kesempatan spesial. Dengan demikian, resep ini tak hanya sekadar resep kue, melainkan juga warisan kuliner yang dapat diadaptasi dan dinikmati oleh generasi mendatang.
Bahan-bahan Resep Bolu Jadul 6 Telur
- 6 butir telur, dipisahkan kuning dan putihnya
- 200 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gram mentega, lelehkan
- Secukupnya susu cair
Cara Membuat Resep Bolu Jadul 6 Telur dan Petunjuk Pembuatan
- Kocok putih telur hingga mengembang kaku dan berbusa.
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan vanili bubuk ke dalam adonan kuning telur.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap ke dalam adonan kuning telur sambil diayak, aduk rata.
- Tuang mentega cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk dengan spatula secara perlahan dan balik.
- Tambahkan sedikit susu cair jika adonan terlalu kental.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
| Waktu Memasak | Porsi |
|---|---|
| 60 Menit | 10-12 Porsi |
Setelah proses memanggang selesai, biarkan bolu dingin di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Hal ini akan mencegah bolu hancur. Setelah dingin, bolu dapat diiris dan disajikan. Teksturnya yang lembut dan aroma vanili yang harum akan membuat siapapun ketagihan.
Informasi Nutrisi Resep Bolu Jadul 6 Telur
Resep bolu jadul ini kaya akan protein dari telur dan karbohidrat dari tepung terigu dan gula. Kandungan lemak berasal dari mentega yang memberikan kelembapan pada tekstur bolu. Meskipun mengandung gula, konsumsinya dapat dikontrol dengan memperhatikan porsi saji. Nutrisi yang terkandung bervariasi tergantung pada kualitas bahan baku yang digunakan.
| Nutrisi | Jumlah (perkiraan) |
|---|---|
| Kalori | – |
| Protein | – |
| Karbohidrat | – |
| Lemak | – |
Tips Memasak Resep Bolu Jadul 6 Telur
Sukses dalam membuat bolu jadul ini bergantung pada beberapa hal penting. Ketelitian dalam mengocok putih dan kuning telur, serta pemanggangan yang tepat akan menghasilkan bolu yang sempurna. Berikut beberapa tips untuk menghasilkan bolu terbaik.
-
Kocok Putih Telur Hingga Kaku:
Pastikan putih telur benar-benar kaku agar bolu mengembang sempurna dan teksturnya lembut.
-
Ayakan Tepung:
Menayak tepung terigu dan baking powder bertujuan untuk menghilangkan gumpalan dan membuat adonan lebih halus.
-
Aduk Adonan Secara Bertahap:
Mencampur adonan secara perlahan dan bertahap mencegah bolu menjadi bantat.
-
Panaskan Oven Terlebih Dahulu:
Memastikan oven panas sebelum memasukkan adonan akan menghasilkan bolu yang matang sempurna.
-
Jangan Buka Oven Terlalu Sering:
Membuka oven terlalu sering dapat menyebabkan bolu turun.
-
Olesi Loyang Dengan Mentega dan Tepung:
Hal ini mencegah bolu lengket pada loyang dan mempermudah pengeluaran bolu.
Membuat bolu jadul ini membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Namun, hasil yang didapat akan sebanding dengan usaha yang dilakukan. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat keluarga dan teman-teman Anda terkesan.
Keberhasilan dalam membuat bolu ini bergantung pada kualitas bahan baku yang digunakan dan ketepatan dalam mengikuti langkah-langkah pembuatan. Dengan memperhatikan detail-detail tersebut, Anda dapat menciptakan bolu jadul yang tak kalah lezat dengan buatan toko kue.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Resep Bolu Jadul 6 Telur
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep bolu jadul ini, beserta jawabannya.
-
Apa yang terjadi jika putih telur tidak dikocok hingga kaku?
Jika putih telur tidak dikocok hingga kaku, bolu akan kurang mengembang dan teksturnya tidak akan selentur seharusnya.
-
Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein tinggi?
Sebaiknya gunakan tepung terigu protein sedang, karena akan menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut. Tepung protein tinggi dapat membuat bolu menjadi sedikit keras.
-
Berapa lama bolu harus dipanggang?
Waktu memanggang bolu dapat bervariasi tergantung pada oven yang digunakan. Namun, umumnya dibutuhkan waktu sekitar 45-60 menit. Untuk memastikan kematangan, tusuk bolu dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
-
Apa yang harus dilakukan jika bolu bantat?
Bolu yang bantat biasanya disebabkan oleh beberapa faktor, seperti kurangnya pengembang, adonan yang terlalu kental, atau oven yang kurang panas. Pastikan untuk mengikuti resep dengan seksama dan perhatikan suhu oven.
-
Bisakah saya menyimpan bolu yang sudah jadi?
Ya, bolu dapat disimpan dalam wadah tertutup rapat pada suhu ruang selama beberapa hari atau di lemari pendingin hingga seminggu.
Resep bolu jadul 6 telur ini merupakan resep yang sederhana namun menghasilkan kue yang lezat. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, siapa pun dapat membuat bolu jadul yang lembut dan nikmat.
Semoga panduan ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu jadul sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kesimpulannya, resep ini merupakan warisan kuliner yang patut dilestarikan. Kemampuannya untuk menghasilkan bolu yang lembut dan lezat membuatnya tetap relevan hingga saat ini.
Youtube Video Reference:
