Resep Plecing Kangkung Bali: Mudah & Lezat!

Resep Plecing Kangkung Bali merupakan hidangan khas Bali yang lezat dan mudah dibuat. Sajian ini menggabungkan kesegaran kangkung dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Proses pembuatannya relatif singkat, sehingga cocok bagi pemula sekalipun. Cita rasa pedas dan gurihnya sangat menggugah selera, menjadikannya pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam. Keunikan resep ini terletak pada perpaduan rempah-rempah yang menghasilkan aroma dan rasa autentik Bali. Tekstur kangkung yang renyah berpadu sempurna dengan rasa bumbu kacang yang creamy.

Plecing Kangkung Bali dikenal karena cita rasa yang khas dan menyegarkan. Kombinasi kangkung yang segar dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah-rempah menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Proses pembuatannya yang sederhana memungkinkan siapa pun untuk membuatnya di rumah. Hidangan ini kaya akan nutrisi dari kangkung, serta rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan. Kepopulerannya terus meningkat, baik di dalam maupun luar Bali, karena cita rasa yang istimewa dan mudah diadaptasi.

Resep ini menawarkan cara praktis untuk menikmati kelezatan kuliner Bali di rumah. Dengan mengikuti instruksi dengan teliti, Anda dapat menciptakan hidangan Plecing Kangkung Bali yang autentik dan lezat. Keberhasilan resep ini terletak pada keseimbangan rasa antara bumbu kacang yang gurih dan pedas, serta tekstur kangkung yang renyah.

Bahan-bahan Resep Plecing Kangkung Bali

• 500 gram kangkung, bersihkan dan potong-potong
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh terasi, sangrai dan haluskan
• 1/4 cangkir kacang tanah sangrai, haluskan
• 2 sendok makan air jeruk limau
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Plecing Kangkung Bali

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus (cabai, bawang putih, dan terasi) hingga harum.
2. Masukkan kacang tanah halus, gula merah, dan garam. Tumis hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
4. Masukkan kangkung, aduk hingga layu dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Angkat dan sajikan.

Waktu memasak: 15 menit

Porsi: 4 porsi

Resep Plecing Kangkung Bali ini menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat. Keseimbangan rasa pedas, gurih, dan asamnya menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Tekstur kangkung yang masih sedikit renyah menambah kenikmatan sajian ini. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.

Informasi Nutrisi Resep Plecing Kangkung Bali

Plecing Kangkung Bali kaya akan nutrisi penting berkat kandungan kangkung yang tinggi vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Bumbu kacang dan rempah-rempah lainnya turut memberikan tambahan nutrisi dan antioksidan. Konsumsi Plecing Kangkung Bali secara teratur dapat berkontribusi pada peningkatan kesehatan tubuh secara menyeluruh. Namun, perlu diperhatikan juga jumlah cabai yang digunakan, bagi mereka yang sensitif terhadap pedas.

Tips Memasak Resep Plecing Kangkung Bali

Menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi akan menghasilkan rasa yang lebih optimal.

1. Pilih Kangkung Segar:

   Pastikan kangkung yang digunakan segar, hijau, dan bebas dari hama atau penyakit. Kangkung yang segar akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

2. Sangrai Kacang Tanah:

   Sangrai kacang tanah hingga kering dan harum sebelum dihaluskan. Ini akan meningkatkan aroma dan rasa bumbu.

3. Atur Tingkat Kepedasan:

   Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera kepedasan. Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlah cabai sesuai kebutuhan.

4. Jangan Terlalu Lama Menumis Kangkung:
   RESEP LAINNYA:Resep Soto Ayam Enak dan Praktis Bikinnya - Resep Soto

   Tumis kangkung hingga layu tetapi masih sedikit renyah. Jangan terlalu lama menumis agar kangkung tidak menjadi lembek.

5. Gunakan Jeruk Limau Segar:

   Air jeruk limau segar akan memberikan rasa yang lebih asam dan segar dibandingkan dengan jeruk kemasan.

Resep Plecing Kangkung Bali ini mudah diadaptasi sesuai selera. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, tahu, atau tempe untuk menambah variasi rasa dan nutrisi. Eksperimen dengan rempah-rempah lain juga dapat menghasilkan cita rasa yang unik dan menarik.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat Plecing Kangkung Bali yang lezat dan autentik.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Plecing Kangkung Bali

Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan mengenai resep Plecing Kangkung Bali dan solusinya

1. Bisakah saya menggunakan cabai jenis lain?

   Ya, Anda dapat menggunakan cabai jenis lain seperti cabai merah keriting atau cabai hijau besar. Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

2. Apa yang terjadi jika kangkung terlalu layu?
   RESEP LAINNYA:Resep Sederhana: Ayam Lada Hitam yang Lezat dan Praktis

   Jika kangkung terlalu layu, teksturnya akan menjadi lembek dan kurang renyah. Pastikan Anda tidak menumis kangkung terlalu lama.

3. Bagaimana jika saya tidak suka rasa terasi?

   Anda dapat mengurangi atau menghilangkan terasi jika tidak menyukai rasanya. Namun, terasi memberikan aroma dan rasa khas pada Plecing Kangkung Bali.

4. Bisakah resep ini disimpan?

   Sebaiknya Plecing Kangkung Bali disantap segera setelah dimasak agar tekstur kangkung tetap renyah. Jika ingin disimpan, sebaiknya dinginkan terlebih dahulu lalu simpan di dalam kulkas dan panaskan kembali sebelum disajikan.

Resep Plecing Kangkung Bali ini merupakan warisan kuliner Bali yang patut dijaga dan dilestarikan. Kemudahan pembuatannya dan cita rasanya yang lezat membuatnya cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan.

Dengan mengikuti resep dan tips yang diberikan, Anda dapat menciptakan hidangan Plecing Kangkung Bali yang autentik dan lezat di rumah.

Selamat mencoba!

Youtube Video Reference: