Resep Kue Lumpur Kentang Ny Liem: Mudah & Sempurna!

Resep kue lumpur kentang Ny. Liem merupakan resep turun-temurun yang terkenal dengan kelembutan dan cita rasanya yang unik. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan mengembang sempurna, dipadukan dengan rasa manis dan gurih yang seimbang. Proses pembuatannya terbilang sederhana namun membutuhkan ketelitian dalam pengukuran bahan dan teknik pengadukan. Hasil akhirnya berupa kue lumpur yang sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Resep ini telah diwariskan melalui generasi dan tetap populer hingga kini.

Resep kue lumpur kentang Ny. Liem memiliki keunikan tersendiri dibandingkan resep kue lumpur lainnya. Hal ini terletak pada perpaduan bahan-bahan pilihan dan teknik memasak yang tepat. Penggunaan kentang sebagai bahan dasar memberikan tekstur yang lebih lembut dan halus. Proses pencampuran bahan-bahan juga harus dilakukan dengan hati-hati agar kue tidak bantat. Kue ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang lezat. Banyak orang yang menjadikan resep ini sebagai resep andalan untuk berbagai acara.

Kue lumpur kentang ini dikenal karena rasa yang khas dan teksturnya yang lembut dan mengembang sempurna. Hal ini dicapai melalui pemilihan bahan-bahan berkualitas dan teknik pengolahan yang tepat. Rahasia kelezatan kue ini terletak pada keseimbangan rasa manis, gurih dan teksturnya yang lembut, membuatnya disukai oleh berbagai kalangan. Resep ini telah diuji coba dan terbukti menghasilkan kue yang lezat dan memuaskan.

Bahan-Bahan Resep Kue Lumpur Kentang Ny. Liem

• 250 gram kentang, kukus dan haluskan
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 100 ml santan kental
• 50 ml susu cair
• 1/2 sendok teh vanili
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Kue Lumpur Kentang Ny. Liem

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan kentang halus, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan garam secara bertahap sambil diaduk rata.
4. Tambahkan santan, susu cair, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur dengan sedikit minyak.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Waktu memasak: 20 menit. Porsi: 12 buah.

Proses pembuatan kue lumpur kentang Ny. Liem membutuhkan ketelitian dalam setiap tahapan. Memastikan bahan-bahan tercampur rata akan menghasilkan tekstur yang lembut dan mengembang sempurna. Penggunaan api yang tepat juga penting untuk mencegah kue gosong atau bantat. Hasil akhir berupa kue yang lembut dan lezat, menjadikannya hidangan yang sangat digemari.

Informasi Nutrisi Resep Kue Lumpur Kentang Ny. Liem

Kue lumpur kentang Ny. Liem kaya akan karbohidrat dari kentang dan tepung, serta protein dari telur. Santan memberikan kandungan lemak sehat, sementara susu cair menambah nutrisi penting. Kandungan gula memberikan rasa manis yang menyeimbangkan rasa gurih dari kentang. Secara keseluruhan, kue ini menyediakan energi yang cukup untuk tubuh.

(Catatan: Perhitungan nutrisi memerlukan software khusus dan analisis komposisi bahan secara detail. Data tabel di bawah ini adalah estimasi dan mungkin tidak akurat.)

Tips Memasak Resep Kue Lumpur Kentang Ny. Liem

Beberapa tips penting untuk menghasilkan kue lumpur kentang yang sempurna antara lain memperhatikan kualitas bahan baku, teknik pengadukan yang tepat, serta kontrol suhu saat memanggang.

1. Gunakan kentang berkualitas baik:

   Pilih kentang yang sudah matang sempurna dan teksturnya lembut saat dihaluskan untuk menghasilkan kue yang lembut.

2. Aduk adonan secara perlahan dan merata:

   Hindari pengadukan yang terlalu kuat untuk mencegah adonan menjadi keras.

3. Panaskan cetakan dengan baik:

   Cetakan yang panas akan membuat kue matang sempurna dan bagian bawahnya tidak lengket.

4. Atur suhu api sedang:
   RESEP LAINNYA:Resep Soto Ayam Enak dan Praktis Bikinnya - Resep Soto

   Suhu api yang terlalu besar dapat membuat kue gosong di bagian luar tetapi belum matang di bagian dalam.

5. Jangan membuka tutup cetakan terlalu sering saat memanggang:

   Hal ini dapat menyebabkan kue tidak mengembang sempurna.

6. Sajikan selagi hangat:

   Kue lumpur kentang paling nikmat disajikan selagi hangat.

Menguasai resep kue lumpur kentang Ny. Liem membutuhkan latihan dan pemahaman yang mendalam akan proses pembuatannya. Dengan memperhatikan detail dan mengikuti langkah-langkah dengan teliti, Anda dapat menghasilkan kue yang lembut dan lezat.

Keunggulan resep ini terletak pada kemudahan pembuatan dan hasil yang memuaskan. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan, dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit. Kue ini cocok untuk berbagai acara dan menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan penutup.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Kue Lumpur Kentang Ny. Liem

Beberapa pertanyaan sering muncul seputar pembuatan kue lumpur kentang ini, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memanggang yang tepat.

1. Apa yang terjadi jika adonan terlalu encer?
   RESEP LAINNYA:Resep Sederhana: Ayam Lada Hitam yang Lezat dan Praktis

   Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung, agar kue tetap lembut.

2. Bagaimana cara mengatasi kue yang bantat?

   Pastikan baking powder masih aktif dan tercampur rata dengan adonan. Gunakan api sedang saat memanggang dan jangan membuka tutup cetakan terlalu sering.

3. Bisakah menggunakan santan instan?

   Ya, bisa menggunakan santan instan. Pastikan santan tersebut berkualitas baik dan tercampur rata dengan adonan.

4. Apa yang harus dilakukan jika kue gosong?

   Atur suhu api lebih rendah dan perhatikan waktu memanggang. Menggunakan cetakan anti lengket juga dapat membantu menghindari kue gosong.

Resep kue lumpur kentang Ny. Liem merupakan warisan kuliner yang perlu dilestarikan. Kue ini memiliki nilai sentimental dan rasa yang tak terlupakan. Dengan resep yang sederhana, siapapun dapat membuatnya di rumah.

Semoga panduan ini membantu Anda dalam membuat kue lumpur kentang Ny. Liem yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!

Youtube Video Reference: